ہیجز کے طور پر اگائے جانے والے سجاوٹی پودے نہ صرف خوبصورت ہوتے ہیں بلکہ خصوصی لذیذ پکوان بنانے کے لیے اجزاء کے طور پر بھی استعمال ہوتے ہیں۔

ہیبسکس ہیج کے پودے اچھی قسمت لاتے ہیں۔

Hibiscus کے پھول پہلے کئی عوامی علاقوں اور پارکوں میں اگائے جاتے تھے۔ تاہم، آج ہیبسکس ایک سجاوٹی پودا ہے جسے بہت سے خاندان باڑ پر اگانے اور گھر کے اندر سجانے کا انتخاب کرتے ہیں۔

فینگ شوئی کے ماہر Nguyen Song Ha کے مطابق، hibiscus hedges کا مقصد گھر کے مالک کے لیے قسمت، خوش قسمتی اور سکون لانا ہے۔ Hibiscus ایک چھوٹی جھاڑی ہے اور سورج کو اچھی طرح برداشت کر سکتی ہے۔ وہ بہت طویل عرصے تک زندہ رہ سکتے ہیں اور ہر سال پھول سکتے ہیں۔

hibiscus کے پتوں کے سبز رنگ کے علاوہ، hibiscus کے پھول بھی بہت سے لوگوں کو ان کے مختلف رنگوں کی وجہ سے پسند ہیں۔ صرف سرخ ہی نہیں، ہیبسکس میں بھی نارنجی، گلابی...

Cây cảnh trồng hàng rào không chỉ đẹp mà còn làm nguyên liệu chế biến món ngon đặc biệt - Ảnh 2. — *Hibiscus بڑے پیمانے پر آرائشی ہیجز کے طور پر اگایا جاتا ہے۔*

ہیبسکس سے مزیدار پکوان

ہم اکثر سوچتے ہیں کہ ہیبِسکس ناقابلِ خوراک ہے، لیکن ہیبِسکس کے پتے لذیذ پکوانوں میں اجزاء کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ لوگ اب بھی ہیبسکس کے پتوں کو ابالتے ہیں اور انہیں لہسن اور مرچ کے ساتھ مچھلی کی چٹنی میں ڈبوتے ہیں، جو ٹھنڈا اور مزیدار ہوتا ہے۔ اگر آپ اسٹر فرائیڈ ڈشز سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں تو آپ ہیبسکس کے پتوں کو لہسن کے ساتھ بھون کر ایک بہت ہی منفرد ڈش بنا سکتے ہیں۔

گرمیوں کے گرم دنوں میں، نین بن کے کچھ ریستوران مینو میں ہیبسکس کے ساتھ کیکڑے کے سوپ کی ایک مشہور ڈش رکھتے ہیں۔ زیادہ تر لوگ کیکڑے کا سوپ جانتے ہیں جو کہ مالابار پالک، جوٹ، پانی کی پالک وغیرہ جیسے اجزاء کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ اس سوپ کا بنیادی جزو، کھیت کے کیکڑے کے علاوہ، باڑ پر اگائے جانے والے سجاوٹی ہیبسکس کے درخت کے پتے ہیں۔

Hibiscus کے پتوں کا مطالعہ دل کے لیے بہت اچھا ہے، بے خوابی، خارش، پیچش وغیرہ کی وجہ سے ہونے والی بے خوابی کے علاج میں مدد کرتا ہے۔ Hibiscus کے پھولوں کو کیکڑے کے سوپ میں پروسیس کیا جاتا ہے جس کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔

* کیکڑے اور ہیبسکس سوپ کو پکانے کے اجزاء

- کھیت کا کیکڑا

- معتدل سائز کے hibiscus کے پتے منتخب کریں۔

- 1 اسکواش

* ہیبسکس کیکڑے کا سوپ بنانے کا طریقہ

سب سے پہلے، آپ کھیت کے کیکڑوں کو دھوئیں، خول کو چھیلیں، اور تہبند کو ہٹا دیں۔ پھر، کیکڑے کی چربی کو نکالنے کے لیے ٹوتھ پک یا چھوٹے چمچ کے ہینڈل کا استعمال کریں اور اسے ایک الگ پیالے میں ڈالیں۔ بقیہ کیکڑے کو دھو لیں، نکالیں اور پھر اسے پیس لیں۔ چھانتے وقت تھوڑا سا نمک اور پانی ڈالیں تاکہ سوپ کو پکنے کے لیے پانی مل جائے۔

ہیبسکس سوپ پکاتے وقت، آپ کو ایسے پتے چننے چاہئیں جو بہت چھوٹے نہ ہوں، زیادہ پرانے نہ ہوں اور درمیانے سائز کے ہوں۔ آپ کو زیادہ ٹہنیاں بھی نہیں لینا چاہئیں کیونکہ سبزی پکنے پر پتلی ہو جائے گی۔ ہیبسکس کے پتے چننے کے بعد انہیں دھو کر باریک کاٹ لیں۔ اسکواش کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں تاکہ میٹھے ذائقے کے لیے سوپ میں شامل کر سکیں۔ تمام اجزاء تیار کرنے کے بعد، سوپ کو عام طور پر دوسرے کیکڑے کے سوپ کی طرح پکائیں۔

جب آپ پہلی بار کیکڑے اور ہیبسکس کا سوپ کھاتے ہیں، تو آپ کو یہ کیکڑے اور جوٹ کے سوپ سے تھوڑا سا ملتا جلتا نظر آئے گا۔ تاہم، کیکڑے اور ہیبسکس سوپ کا ذائقہ میٹھا، خوشبودار اور جوٹ کی طرح کڑوا نہیں ہوتا۔ اسے مزید بھوک لانے کے لیے، آپ کو کیکڑے اور ہیبسکس سوپ کو کچھ کرکرا اچار والے بینگن کے ساتھ کھانا چاہیے۔