ہیجز میں لگائے گئے آرائشی پودے نہ صرف خوبصورت ہوتے ہیں بلکہ خاص لذیذ پکوان بنانے کے لیے بطور اجزاء استعمال ہوتے ہیں۔

ہیبسکس ہیج کے پودے اچھی قسمت لاتے ہیں۔

Hibiscus کے پھول پہلے کئی عوامی علاقوں اور پارکوں میں اگائے جاتے تھے۔ تاہم، آج ہیبسکس ایک سجاوٹی پودا ہے جسے بہت سے خاندان باڑ پر اگانے اور گھر کے اندر سجانے کا انتخاب کرتے ہیں۔

فینگ شوئی کے ماہر Nguyen Song Ha کے مطابق، hibiscus hedges کا مقصد گھر کے مالک کے لیے قسمت، خوش قسمتی اور سکون لانا ہے۔ Hibiscus ایک چھوٹی جھاڑی ہے اور سورج کو اچھی طرح برداشت کر سکتی ہے۔ وہ بہت طویل عرصے تک زندہ رہ سکتے ہیں اور ہر سال پھول سکتے ہیں۔

hibiscus کے پتوں کے سبز رنگ کے علاوہ، hibiscus کے پھول بھی بہت سے لوگوں کو پسند ہیں کیونکہ ان کے بہت سے متنوع رنگ ہوتے ہیں۔ صرف سرخ ہی نہیں، ہیبسکس میں بھی نارنجی، گلابی...

Cây cảnh trồng hàng rào không chỉ đẹp mà còn làm nguyên liệu chế biến món ngon đặc biệt - Ảnh 2. — *Hibiscus بڑے پیمانے پر آرائشی ہیجز کے طور پر اگایا جاتا ہے۔*

ہیبسکس سے مزیدار پکوان

ہم اکثر سوچتے ہیں کہ ہیبِسکس ناقابلِ خوردنی ہے، لیکن ہیبِسکس کے پتے ایک ایسی سبزی ہے جو مزیدار پکوان بنانے کے لیے بطور جزو استعمال ہوتی ہے۔ لوگ اب بھی ہیبسکس کے پتوں کو ابالتے ہیں اور انہیں لہسن اور مرچ کے ساتھ مچھلی کی چٹنی میں ڈبوتے ہیں، جو ٹھنڈا اور مزیدار ہوتا ہے۔ اگر آپ اسٹر فرائیڈ ڈشز سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں تو آپ ہیبسکس کے پتوں کو لہسن کے ساتھ بھون کر ایک بہت ہی منفرد ڈش بنا سکتے ہیں۔

گرمی کے گرم دنوں میں، نین بن کے کچھ ریستورانوں میں اپنے مینو میں ہیبسکس کے ساتھ ایک مشہور کیکڑے کا سوپ شامل ہوتا ہے۔ زیادہ تر لوگ کیکڑے کا سوپ جانتے ہیں جو کہ مالابار پالک، جوٹ، پانی کی پالک وغیرہ جیسے اجزاء کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ اس سوپ کا بنیادی جزو، کھیت کے کیکڑے کے علاوہ، باڑ پر اگائے جانے والے سجاوٹی ہیبسکس کے درخت کے پتے ہیں۔

ہبِسکس کے سجاوٹی پودے کے پتے دل کے لیے بہت اچھے ہونے کا مطالعہ کرتے ہیں، جو بے خوابی، خارش، پیچش وغیرہ کی وجہ سے بے خوابی کے علاج میں معاون ہیں۔

* کیکڑے اور ہیبسکس سوپ کو پکانے کے اجزاء

- کھیت کا کیکڑا

- معتدل سائز کے hibiscus کے پتے منتخب کریں۔

- 1 اسکواش

* ہیبسکس کیکڑے کا سوپ بنانے کا طریقہ

سب سے پہلے، آپ کھیت کے کیکڑوں کو دھوئیں، خول کو چھیلیں اور تہبند کو ہٹا دیں۔ پھر، کیکڑے کی چربی کو نکالنے کے لیے ٹوتھ پک یا چھوٹے چمچ کے ہینڈل کا استعمال کریں اور اسے ایک الگ پیالے میں ڈالیں۔ بقیہ کیکڑے کو دھو لیں، نالی کریں، پھر اسے پاؤنڈ کریں۔ چھانتے وقت تھوڑا سا نمک اور پانی ڈالیں تاکہ سوپ کو پکنے کے لیے پانی مل جائے۔

ہیبسکس سوپ پکاتے وقت، آپ کو ایسے پتے چننے چاہئیں جو بہت چھوٹے یا بہت پرانے نہ ہوں، اور درمیانے سائز کے ہوں۔ آپ کو زیادہ ٹہنیاں بھی نہیں لینا چاہئیں کیونکہ سبزی پکنے پر پتلی ہو جائے گی۔ ہیبسکس کے پتے چننے کے بعد انہیں دھو کر باریک کاٹ لیں۔ اسکواش کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں تاکہ سوپ میں مٹھاس آئے۔ ایک بار جب آپ تمام اجزاء تیار کرلیں تو سوپ کو عام طور پر کیکڑے کے سوپ کی دیگر اقسام کی طرح پکائیں۔

جب آپ پہلی بار ہیبسکس کریب سوپ کھاتے ہیں، تو آپ کو یہ مالابار پالک اور جوٹ کے ساتھ کیکڑے کے سوپ سے تھوڑا سا ملتا جلتا نظر آئے گا۔ تاہم، ہیبسکس کے ساتھ پکائے جانے والے کیکڑے کے سوپ کا ذائقہ میٹھا، تازگی بخش ہوتا ہے اور اس میں جوٹ کا ذائقہ قدرے کڑوا نہیں ہوتا۔ اسے مزید لذیذ بنانے کے لیے، کچھ کرسپی اچار والے بینگن کے ساتھ ہیبسکس کریب سوپ کھائیں۔