بازار میں عجیب و غریب سبزی بکتی ہے، شوگر کے مریضوں کے لیے بہت اچھی ہے۔

یہ سبزی غذائی اجزاء سے مالا مال ہے، بہت سے مغربی ممالک میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہے اور اب یہ ویتنامی مارکیٹ میں بھی دستیاب ہے، جس کا اثر ٹائپ 2 ذیابیطس کے بڑھنے کو روکنے اور اسے محدود کرنے کے لیے ہے۔

جسم کو بہت سے غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے۔

راکٹ لیٹش، جسے ارگولا بھی کہا جاتا ہے، ایک سبزی ہے جو بحیرہ روم، مصر، مشرقی ترکئی...

یہ سبزی بہت سے ممالک خصوصاً مغربی ممالک میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔ آج کل، ارگولا بھی آہستہ آہستہ ویتنامی مارکیٹ میں ظاہر ہو رہا ہے.

سبزی کو راکٹ لیٹش کہنے کی وجہ یہ ہے کہ اس کی ترقی کی شرح بہت تیز ہے۔ ذائقہ کے لحاظ سے، جب کھایا جائے گا، ہم محسوس کریں گے کہ سبزی ایک کڑوی، قدرے تیز بو، قدرے کھٹی اور مسالہ دار ہے۔

غذائیت کی ساخت کے لحاظ سے، یہ سبزی وٹامن اے اور سی کی اعلی سطح کے ساتھ غذائی اجزاء سے بھرپور ہے لیکن کیلوریز میں کم ہے۔

اس کے علاوہ سبزی میں وٹامن بی، کے، فولک ایسڈ، آئرن، کیلشیم اور میگنیشیم بھی پائے جاتے ہیں۔ راکٹ کے دو مکمل پیالوں میں 80 سے زیادہ کیلوریز نہیں ہوتی ہیں، اور یہ فائبر اور وٹامنز سے بھرپور ہوتے ہیں، اس لیے وہ آپ کو طویل عرصے تک پیٹ بھرنے کا احساس دلائیں گے، جلد کو خوبصورت بنائیں گے، وزن کم کریں گے اور شکل میں رہیں گے۔

راکٹ لیٹش کا استعمال

ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھا ہے۔

2016 میں، سائنسدانوں کی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ خاص طور پر ارگولا اور عام طور پر سبز سبزیاں کھانے سے ٹائپ 2 ذیابیطس کے بڑھنے کو روکا اور محدود کیا جا سکتا ہے۔

اس اثر کی وجہ یہ ہے کہ راکٹ لیٹش میں ارگولا ایسنس کی بڑی مقدار پائی جاتی ہے جس میں ذیابیطس کے خلاف اثرات ہوتے ہیں۔

اس کے علاوہ فائبر کی وافر مقدار بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے اور انسولین کے خلاف مزاحمت کو کم کرنے میں بھی ایک اہم عنصر ہے۔

ہڈیوں کی صحت کو مضبوط کریں۔

ارگولا وٹامن K کا بھرپور ذریعہ فراہم کرتا ہے، جو صحت مند ہڈیوں کی نشوونما اور دیکھ بھال کے لیے ایک اہم غذائیت سمجھا جاتا ہے۔

اس کے مطابق، وٹامن K osteocalcin پروٹین کی ترکیب کی حمایت کرتا ہے، جو ہڈیوں کے مضبوط بافتوں کی تشکیل کے لیے ضروری ہے۔

کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ وٹامن K کی مناسب مقدار کا استعمال بوڑھے بالغوں میں ہڈیوں کے ٹوٹنے اور آسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔

دل کے لیے اچھا ہے، فالج سے بچاتا ہے۔

راکٹ میں اینٹی آکسیڈنٹس اور قدرتی نائٹریٹ ہوتے ہیں، جو دل کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتے ہیں۔ نائٹریٹ خون کی نالیوں کو پھیلانے، بلڈ پریشر کو کم کرنے اور گردش کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

لہذا، نائٹریٹ سے بھرپور سبز پتوں والی سبزیاں جیسے ارگولا کا استعمال دل کی بیماری اور فالج کے خطرے کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔

نظام ہاضمہ کو سپورٹ کریں۔

اس کے اعلی فائبر مواد کے ساتھ، arugula ہضم کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے. فائبر نہ صرف ہاضمے میں مدد کرتا ہے بلکہ صحت مند آنتوں کے مائکرو بایوم کو بھی برقرار رکھتا ہے۔

یہ ہضم کے مسائل جیسے قبض، کولائٹس اور چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔

مدافعتی نظام کو مضبوط کریں۔

ارگولا وٹامن سی، وٹامن اے اور دیگر اینٹی آکسیڈنٹس جیسے بیٹا کیروٹین اور لیوٹین سے بھی بھرپور ہے۔

یہ مادے آزاد ریڈیکلز کے اثرات کے خلاف جسم کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتے ہیں، کینسر اور میکولر ڈیجنریشن جیسی دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

نوٹ: چونکہ سبزیاں چھوٹی اور ہلکی ہوتی ہیں، اس لیے آپ کو ہر کھانے میں بہت زیادہ کھانے کی ضرورت نہیں ہے تاکہ کافی وٹامنز اور منرلز مل سکیں۔

ماخذ: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-ten-la-ban-nhieu-o-cho-cuc-tot-voi-nguoi-benh-tieu-duong-192241216144424795.htm