امرود بہت غذائیت سے بھرپور ہے، لیکن آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ اسے صحیح طریقے سے کیسے کھایا جائے۔

بھرپور غذائیت کے ساتھ امرود صحت کے بہت سے فوائد لاتا ہے - تصویر: TUONG VY

امرود ایک مقبول پھل ہے جسے روزانہ کے مینو میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ خاص طور پر امرود کا رس بھی ایک مقبول تازگی والا مشروب ہے۔

ماسٹر نگوین وان تھائی (ملٹری انسٹی ٹیوٹ آف ریڈی ایشن میڈیسن اینڈ آنکولوجی) کے مطابق، امرود اپنی بھرپور غذائیت کے ساتھ صحت کے لیے بہت سے فوائد لاتا ہے۔

امرود وٹامن سی سے بھرپور ہوتا ہے، جو جسم کی قوت مدافعت بڑھانے، انفیکشن اور پیتھوجینز سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ وٹامن سی ایک قدرتی اینٹی ہسٹامین کے طور پر بھی کام کرتا ہے، سوزش کے دوران جاری ہونے والی ہسٹامین کی مقدار کو کم کرکے؛ سانس کی الرجی کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے...

اس کے علاوہ امرود میں پائے جانے والے کچھ وٹامنز جیسے وٹامن بی 3 اور وٹامن بی 6 دماغ میں خون کی گردش کو بہتر بنانے اور اعصاب کو آرام دینے میں مدد کرتے ہیں... دماغ کے لیے بہت اچھا ہے۔

خاص طور پر امرود میں پائے جانے والے وٹامن سی، لائکوپین اور دیگر پولی فینول اینٹی آکسیڈنٹس ہیں، جو خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے اور کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکنے میں مدد دیتے ہیں۔

امرود میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جلد کو جھریوں سے بچاتے ہیں۔ بڑھاپا ہر ایک کی زندگی کا ایک ناگزیر حصہ ہے اور دن میں کم از کم ایک امرود کھانے سے اس عمل میں تاخیر ہو سکتی ہے۔

مزید برآں، امرود میں تانبا ہوتا ہے، ہارمون کی پیداوار اور جذب کے لیے ضروری معدنیات۔ یہ آپ کے تھائیرائیڈ کے کام کو بہتر طریقے سے کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

امرود میں دیگر پھلوں کے مقابلے میں وٹامن سی اور آئرن کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔ امرود کا رس کھانسی اور نزلہ زکام میں بہت فائدہ مند ہے۔ یہ بلغم کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے اور سانس کی نالی کے لیے اچھا ہے…

امرود ایک مقبول اشنکٹبندیی پھل ہے - تصویر: بولڈسکی

اگرچہ امرود صحت کے لیے اچھا ہے، لیکن کچھ لوگوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ اس کا استعمال محدود رکھیں۔

- معدہ کے مسائل میں مبتلا افراد کے لیے نوٹ : امرود معدے کے لیے بہت اچھا ہے، البتہ پیٹ میں درد والے افراد کو اعتدال کے ساتھ کھانا چاہیے، اس کی زیادتی نہیں کرنی چاہیے، کیونکہ امرود سخت ہوتا ہے اور چبانے سے معدہ کو امرود کو کچلنے کا کام کرنے پر مجبور کرتا ہے، اس لیے درد مزید بڑھ جائے گا۔

اس کے علاوہ پیٹ میں درد والے افراد کو امرود بالکل نہیں کھانا چاہیے اور نہ ہی خالی پیٹ امرود کا رس پینا چاہیے۔

- جن لوگوں کو قبض ہوتا ہے : خاص طور پر حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کو اگر قبض کی علامات ظاہر ہوں تو انہیں امرود کا کھانا کم کرنا چاہیے، کیونکہ امرود میں فائبر کی بڑی مقدار ہوتی ہے، خاص طور پر سبز امرود۔

یہ فائبر جب جسم میں داخل ہوتا ہے تو اسے ہضم ہونے میں کافی وقت لگتا ہے۔ جب جنین بڑا ہوتا ہے، یہ معدے اور آنتوں پر دباؤ ڈالتا ہے، نیز حاملہ ماں کے جسم میں غیر معمولی تبدیلیاں آتی ہیں... یہی وجوہات ہیں جن کی وجہ سے حاملہ مائیں اپھارہ اور قبض کا شکار ہوتی ہیں۔

امرود سے لذیذ پکوان

- امرود کی اسموتھی : ایک ٹھنڈا مشروب، جسے چند آسان اقدامات کے ساتھ بنانا آسان ہے۔ آپ کو ذائقہ کے لیے امرود کو چینی، دودھ اور تھوڑی سی اسٹرابیری کے ساتھ پیوری کرنے کی ضرورت ہے، جس سے ایک مزیدار اسموتھی بنتی ہے۔

- امرود کا رس : یہ موسم گرما کے مینو کے لیے ایک غذائی انتخاب ہے۔ امرود میں وٹامن سی کی بہتات ہوتی ہے جو نہ صرف مزیدار ہے بلکہ وزن کم کرنے میں مددگار بھی ہے۔

- نمکین بیر کے ساتھ امرود کا شیک : نمکین بیر کے ساتھ امرود کا شیک امرود کے میٹھے اور کھٹے ذائقے کو نمکین بیر کے مسالیدار ذائقے کے ساتھ ملا کر ایک پرکشش اسنیک بناتا ہے۔ ذائقوں کے انوکھے امتزاج سے محبت کرنے والوں کے لیے یہ ضرور آزمانا ہے۔

ایسے مزیدار، چٹ پٹے، میٹھے امرود کا انتخاب کرنے کے لیے جو کسیلے نہ ہوں، ایسے لوگوں کے مطابق جو امرود کی باغبانی اور اگانے کا طویل مدتی تجربہ رکھتے ہیں، ایسے امرود کا انتخاب کریں جو متناسب، ہم آہنگ، مسخ نہ ہوں، امرود کی جلد اکثر مقوی، تھوڑی کھردری اور اکثر رگوں والی ہوتی ہے۔

اس کے علاوہ، آپ امرود کے رنگ، شکل اور ذائقے پر انحصار کرتے ہوئے بغیر کیمیکلز کے امرود خریدنے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ قدرتی طور پر پکے ہوئے امرود میں بہت سی شناختی خصوصیات ہوں گی جیسے برقرار تنوں، پتے، چٹ پٹا ذائقہ، قدرتی مٹھاس...

بارش کے موسم میں امرود خریدنے سے گریز کریں کیونکہ امرود کا ذائقہ ہلکا اور ملائم ہوگا اور مزیدار نہیں ہوگا۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/oi-rat-giau-dinh-duong-nhung-phai-biet-an-dung-cach-20240614105325884.htm