سور کا گوشت کا یہ حصہ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے لیکن ہر کوئی اسے نہیں کھا سکتا۔

پگ ٹیل ہر خاندان کے کھانے کی میز پر ایک مقبول ڈش نہیں ہے، لیکن یہ ایک ایسا جزو ہے جسے بہت سے مزیدار پکوانوں میں پروسیس کیا جا سکتا ہے، جس سے بیماریوں کو مؤثر طریقے سے روکنے اور ان کا علاج کرنے میں مدد ملتی ہے۔

جب آپ سور کی دم کھاتے ہیں، تو آپ ہڈیوں، گودے، کنڈرا اور جلد کے جوہر سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ اورینٹل میڈیسن کے مطابق، جانور کی دم اور ریڑھ کی ہڈی ایک میٹھا، نمکین ذائقہ اور ایک سرد فطرت ہے.

یہ حصے گردے کے جوہر کی پرورش میں مدد کرتے ہیں، دماغ اور گودے کو فائدہ پہنچاتے ہیں، ین کی پرورش کرتے ہیں، تلی اور معدہ کو مضبوط بناتے ہیں، ریڑھ کی ہڈی اور کمر کو مضبوط کرتے ہیں، اور ساتھ ہی جلد کے افعال کو بڑھانے، پٹھوں کی نشوونما اور خون کی نالیوں کو صاف کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

سائنس کے مطابق سور کی دم میں 26.4% پروٹین، 22.7% لپڈ، 4% گلوسڈ اور بہت سے معدنیات جیسے Ca, P, Fe...

جدید تحقیق سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ کولیجن میں عمر بڑھانے اور جلد کو خوبصورت بنانے والے اثرات ہوتے ہیں۔

اس کے علاوہ، سور کی دم سے تیار کردہ پکوان کیوئ کو بھرنے، خون کی پرورش، گردے کی خرابی، نامردی، قبل از وقت انزال،...

سور کی دم سے 4 دواؤں کے پکوان

مثال

کالی پھلیاں کے ساتھ پگ کی دم: سور کی دم تقریباً 250 گرام، سیستانچے ڈیزرٹیکولا 30 گرام، کالی پھلیاں 15 گرام، 3 سرخ کھجوریں نرم ہونے تک پکائیں۔ یہ سوپ گردے کی پرورش، یانگ کو سہارا دینے، آنتوں کو گیلا کرنے کا اثر رکھتا ہے، اور یہ گردوں کی کمی، نامردی اور قبض کے لیے موزوں ہے۔ علامات میں کمر اور گھٹنوں کی کمزوری، نامردی، جنسی خواہش میں کمی، قبل از وقت انزال، نطفہ، بار بار پیشاب، اور قبض شامل ہیں۔

ٹینجرین کے چھلکے کے ساتھ سور کی دم: 100 گرام سور کی دم، ٹینجرائن کے چھلکے کا 1 ٹکڑا، 10 چھلکے ہوئے آڑو کے دانے، 10 مونگ پھلی، نمک، سب کو ایک برتن میں ڈالیں اور نرم ہونے تک ابالیں، گرم گرم کھائیں۔ استعمال: تلی کو مضبوط کرتا ہے، گردوں کی پرورش کرتا ہے، اور جوہر کو فائدہ پہنچاتا ہے۔ کمر درد، بار بار پیشاب، تھکاوٹ، ٹنائٹس، چکر آنا، رات کا اخراج، خواتین میں بانجھ پن، اور پیٹ کے درد کا علاج کرتا ہے۔

خام رحمانیہ کے ساتھ سور کی دم: 150 گرام سور کی دم، 30 گرام کچا رحمانیہ، 10 گرام ادرک، 20 گرام ہری پیاز، کافی مصالحہ، نرم ہونے تک ابالیں، کھاتے وقت ہری پیاز شامل کریں۔ دن میں ایک بار کھانے کے ساتھ کھائیں۔ استعمال کرتا ہے: ین کی پرورش کرتا ہے، خون کو ٹھنڈا کرتا ہے، گرمی کو صاف کرتا ہے، detoxifies کرتا ہے۔

چینی جڑی بوٹیوں کے ساتھ پِگ ٹیل سٹو: اجزاء میں ڈوڈر سیڈ، موریندا آفیشینیلیس، اینجلیکا، لوٹس سیڈ، اور کوکس سیڈ کے ساتھ پکائی گئی سور کی دم شامل ہیں۔ استعمال کرتا ہے: پرورش کرتا ہے، خون کی گردش کو فروغ دیتا ہے، کمر درد اور ریڑھ کی ہڈی کے درد کا علاج کرتا ہے۔

سور کی دم کس کو نہیں کھانا چاہئے؟

اگرچہ یہ ایک مزیدار ڈش ہے، بہت سے لوگ اسے پسند کرتے ہیں، لیکن آپ کو ہفتے میں صرف ایک بار سور کی دم کھانی چاہیے، اسے زیادہ نہ کھائیں۔

تقریباً ہر کوئی سور کی دم کھا سکتا ہے، سوائے ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری اور موٹاپے والے لوگوں کے، جنہیں جتنا ممکن ہو کم کھانا چاہیے۔ کیونکہ سور کی دم میں موجود چربی میں کولیسٹرول کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے جو کہ بیماری کو مزید بڑھا سکتی ہے۔

اگر سور کی دم کو بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال کیا جائے تو، ہر شخص کی ساخت اور جسمانی حالت پر منحصر ہے، دوا جلد یا بدیر اثرات مرتب کرے گی۔ اس لیے ان دوائیوں کا غلط استعمال نہ کریں بلکہ بہترین نتائج حاصل کرنے کے لیے ڈاکٹر کی خوراک پر عمل کریں۔

ماخذ: https://www.baogiaothong.vn/phan-thit-lon-nay-rat-ngon-va-bo-duong-nhung-khong-phai-ai-an-cung-tot-19224092413180514.htm