وٹامن سی سے بھرپور غذائیں، حیرت انگیز طور پر لیموں 'فہرست میں سرفہرست' نہیں

وٹامن سی ہر ایک کی خوراک میں ایک ضروری وٹامن ہے۔ نہ صرف یہ اہم ہے کیونکہ یہ مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، بلکہ یہ جسم کے افعال کے لیے بھی ضروری ہے۔

امرود ایک ایسا پھل ہے جو لیموں، سنگتروں سے کہیں زیادہ وٹامن سی فراہم کرتا ہے... - تصویری تصویر

یہ وٹامن کینسر کو روکنے میں بھی مدد کرتا ہے، دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے، عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرتا ہے اور آئرن اور کیلشیم کو جذب کرنے میں مدد کرتا ہے، ساتھ ہی مدافعتی نظام کو بڑھاتا ہے اور تناؤ کو کم کرتا ہے۔

دیگر غذائی اجزاء کے برعکس، انسانی جسم اپنے طور پر وٹامن سی پیدا نہیں کر سکتا۔ لہذا، اس غذائیت کا بنیادی ذریعہ ان کھانے سے ہے جو ہم ہر روز کھاتے ہیں. لہذا، وٹامن سی کی کمی ایک عام واقعہ ہے اور اس کی وجہ سے بالوں کا گرنا، ناخن ٹوٹنا، خراشیں، مسوڑھوں میں سوجن، خشک جلد، تھکاوٹ، جسم میں درد، دل کی بیماری، انفیکشن، ناک سے خون بہنا اور موڈ میں تبدیلی جیسی علامات پیدا ہو سکتی ہیں۔

ان علامات کو روکنے کے لیے، اپنی روزمرہ کی خوراک میں مختلف قسم کے وٹامن سی (اعتدال میں) شامل کرنے کی کوشش کریں۔ اس سے ہائی بلڈ پریشر، پتتاشی کی بیماری، فالج اور کچھ کینسر کی موجودگی کو روکنے میں مدد ملے گی۔

وٹامن سی سے بھرپور سپر فوڈز میں شامل ہیں:

1. امرود

غذائیت کے لحاظ سے امرود خاص طور پر وٹامن سی سے بھرپور ہے۔ غذائیت سے متعلق مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ہر 100 گرام تازہ امرود میں 200 ملی گرام سے زیادہ وٹامن سی ہوتا ہے، امرود کی وٹامن سی کی مقدار سنتری سے 1.5 گنا زیادہ ہے۔

وٹامن سی نہ صرف زخم بھرنے کے عمل میں مدد کرتا ہے بلکہ آئرن کے جذب کو بھی بڑھاتا ہے اور مزاحمت کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

اس کے علاوہ امرود میں وٹامن بی 6، معدنیات جیسے آئرن، زنک، کیلشیم، میگنیشیم جیسے دیگر مائیکرو نیوٹرینٹس بھی ہوتے ہیں... امرود کا 100 گرام 33 کلو کیلوری، 0.6 گرام پروٹین، 7.7 گرام گلوسیڈ فراہم کرتا ہے۔ امرود میں بھرپور فائبر ہوتا ہے، جو ہاضمے کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

2. کالی مرچ

وٹامن سی کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہونے کے ناطے، گھنٹی مرچ آپ کے جسم کو وٹامن سی کی مطلوبہ سطح تک پہنچنے میں مدد دے سکتی ہے۔ پیلی گھنٹی مرچ عام طور پر میٹھی اور وٹامن سی سے بھرپور ہوتی ہے، جو آپ کے مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد کرتی ہے۔ سرخ گھنٹی مرچ بھی وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے اور اس کا براہ راست اثر آپ کی قوت مدافعت پر پڑتا ہے۔

3. اجمودا

وٹامن سی سے بھری یہ جڑی بوٹی آپ کی صحت کے لیے بہترین ہے۔ اجمودا کے صرف دو چمچوں میں 10 ملی گرام وٹامن سی پر مشتمل یہ جڑی بوٹی جسم میں آئرن کی سطح بڑھانے کے ساتھ ساتھ جسم کے مدافعتی نظام کو بھی سہارا دیتی ہے۔

4. کیوی

ماہرین اکثر اس پھل کو کھانے کا مشورہ دیتے ہیں جن میں وٹامن سی کی کمی ہوتی ہے۔ اس پھل کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنا نہ صرف کافی وٹامن فراہم کرتا ہے بلکہ مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور انفیکشن سے لڑنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

5. بروکولی

اس سبز سبزی کو 5 اسٹار فوڈ سمجھا جاتا ہے، کیونکہ اس میں ضروری غذائی اجزاء، معدنیات اور وٹامنز ہوتے ہیں، خاص طور پر وٹامن سی۔ صرف بروکولی کے 100 گرام میں 89.2 ملی گرام تک وٹامن سی ہوتا ہے۔ اس لیے دن میں صرف 2 سے 3 بروکولی کے ڈنٹھل کھانے سے وٹامن سی کی کمی سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملے گی۔

6. کپڑا

یہ وٹامن سی کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہے، اس پھل کو کھانے سے جسم میں وٹامن سی کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے۔

لیچی کا استعمال جلد کی کولیجن کی ترکیب کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ خون کی شریانوں کی صحت کو بھی مضبوط کرتا ہے۔ 100 گرام لیچی میں 71.5 ملی گرام وٹامن سی ہوتا ہے، یہ پھل پوٹاشیم اور صحت بخش چکنائی سے بھی بھرپور ہوتا ہے۔

7. پپیتا

ایک کپ پپیتا کھانے میں 87 ملی گرام وٹامن سی ہوتا ہے، جو اسے وٹامن سی کا بہت اچھا ذریعہ بناتا ہے۔ تازہ پپیتا وٹامن سی کے ساتھ ساتھ وٹامن اے، فائبر، کیلشیم، پوٹاشیم اور اومیگا تھری کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔

8. اسٹرابیری

وٹامن سی فراہم کرنے کے لیے سپر فروٹ کے طور پر پہچانی جانے والی اسٹرابیری میں وٹامن سی کی زیادہ مقدار ہوتی ہے جبکہ اس میں پروٹین اور فائبر بھی ہوتا ہے۔

9. اورنج

ایک سنتری آپ کے وٹامن سی کی روزانہ کی قیمت کا تقریباً 10 فیصد فراہم کر سکتا ہے، جو آپ کے مدافعتی نظام کو بڑھاتا ہے اور آپ کے جسم کو کولیجن پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ لیموں کا جوس، خاص طور پر سنتری کا جوس، مدافعتی کام کو بڑھاتا ہے۔ سوجن کو کم کرنے کے لیے ھٹی کا جوس بھی پایا گیا ہے، جو بیماری کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔

10. مرچ

ہر کالی مرچ میں کم از کم 56 ملی گرام وٹامن سی ہوتا ہے، جو وٹامن سی کی کمی کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اضافی بونس کے طور پر، کالی مرچ کا استعمال انفیکشن کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

11. لیموں

لیموں اور چونے دونوں کھٹے پھل ہیں، وٹامن سی سے بھرپور۔ 100 گرام چونے میں 53 ملی گرام وٹامن سی ہوتا ہے اور 100 گرام ریگولر چونے میں 29.1 ملی گرام وٹامن سی ہوتا ہے۔ لیموں کو ایک بار اسکروی (وٹامن سی کی کمی کی وجہ سے ہونے والی بیماری) سے بچنے کے لیے کھایا جاتا تھا۔

12. گوبھی

یہ سبزی وٹامن سی سے بھرپور ہوتی ہے اور جسم میں وٹامن سی کی کمی کو دور کرنے کے لیے اسے اکثر کھایا جاتا ہے۔ 1 کپ گوبھی میں 20 ملی گرام وٹامن سی ہوتا ہے۔

وٹامن سی سے بھرپور کچھ دوسری غذائیں ٹماٹر، پودینے کے پتے وغیرہ ہیں۔

فوڈ سیفٹی کا محکمہ

ماخذ: https://tuoitre.vn/thuc-pham-giau-vitamin-c-ngac-nhien-khi-chanh-khong-phai-la-dau-bang-20250730104515196.htm