یہ دہاتی، ٹھنڈا کرنے والا تحفہ گرم موسم کے دوران ہنوئی کی ایک مشہور خاصیت ہے۔ اس کے خاص ذائقے کی وجہ سے ہر کوئی اسے پسند کرتا ہے اور اس کی قیمت صرف 20k ہے۔

GĐXH - سخت گرمی کی دھوپ میں، banh duc سلاد - ہنوئی میں ایک دہاتی، تازگی بخش ناشتہ بہت سے لوگ منتخب کرتے ہیں۔ ایک بہت ہی خاص ذائقہ کے ساتھ ایک سادہ، ٹھنڈی ڈش۔

Báo Gia đình và Xã hội•12/08/2025

سویا ساس میں ڈوبی ہوئی روایتی بان ڈک طویل عرصے سے شمال کے لوگوں کی ایک سادہ، مانوس ڈش رہی ہے۔ سویا ساس میں ڈبوئے ہوئے اصلی بان ڈک سے، ہنوائیوں نے اسے بہت سے مختلف لذیذ پکوانوں میں تبدیل کر دیا ہے جیسے اسکیلین آئل کے ساتھ بنہ ڈک، بنہ ڈک ریو کوا... اور ان میں سے بنہ ڈک سلاد بھی ہے۔

Thức quà dân dã giải nhiệt là đặc sản Hà Nội đắt khách vào dịp nắng nóng, ai cũng mê vì hương vị đặc biệt, giá chỉ 20k- Ảnh 3. — *سویا ساس کے ساتھ اصلی بان ڈک سے، ہنوئینز نے بن ڈک سلاد سمیت بہت سے مزیدار بان ڈک ڈشز بنائے ہیں۔ تصویر: ایچ ایم*

یہ ایک خاص ذائقہ والی ڈش ہے، اسے ایک بار آزمائیں اور آپ کو ہلکی پھلکی، ٹھنڈی مٹھاس یاد آجائے گی۔ خاص طور پر، اس سادہ، ٹھنڈی ڈش کو بہت سے لوگ گرمیوں یا موسم خزاں کے شروع میں ٹھنڈک ڈش کے طور پر پسند کرتے ہیں۔

روایتی banh duc برتنوں کے برعکس، banh duc duom کے اہم اجزا کٹے ہوئے banh duc اور مونگ پھلی اور تل کے شوربے ہیں، جس میں تھوڑا سا بلینچڈ بین انکرت شامل کیا جاتا ہے۔ وہ عنصر جو banh duc duom کو مختلف بناتا ہے وہ ہے ساتھ والا شوربہ۔

Thức quà dân dã giải nhiệt là đặc sản Hà Nội đắt khách vào dịp nắng nóng, ai cũng mê vì hương vị đặc biệt, giá chỉ 20k- Ảnh 4. — *بان ڈیک سلاد گرمیوں میں ایک مشہور ڈش ہے۔ تصویر ایچ ایم*

بان ڈک سلاد کو اکثر جڑی بوٹیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے جیسے ویتنامی دھنیا، پریلا، باریک کٹے ہوئے نوجوان کیلے کے تنے... جب گاہک کھاتے ہیں، تو بیچنے والا بان ڈک کو پتلی، لمبے ٹکڑوں میں کاٹ کر تل اور دودھیا سفید مونگ پھلی کے شوربے پر ڈال دیتا ہے۔

14C ہینگ تھان ( ہانوئی ) کے ریستوران کے مالک کے مطابق بان ڈک سلاد گرم موسم میں کھانے کے لیے موزوں ہے۔ موسم گرما یا خزاں کے دوران، زیادہ گاہک ہوں گے.

اس لذیذ ڈش کو بنانے کے لیے استعمال ہونے والا رائس کیک جلد بنانا چاہیے اور ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دینا چاہیے۔ بھوننے اور پیسنے کے بعد، مونگ پھلی اور تل کے بیجوں کو بلینچڈ بین کے انکرت کے ساتھ ابالا جائے گا، ذائقہ کے مطابق ذائقہ دار ذائقہ پیدا کرنے کے لیے لیکن پھر بھی ہلکی مٹھاس کو یقینی بنائیں گے۔ چاول کیک سلاد بنانے کے لیے استعمال ہونے والی چٹنی عام طور پر دودھیا سفید ہوتی ہے اور اس میں مونگ پھلی کی خوشبو ہوتی ہے۔ جب کھانا پکانا ختم ہو جائے تو، چاول کے کیک اور سیم کے انکروں پر ڈالنے سے پہلے اسے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دینا چاہیے۔

Thức quà dân dã giải nhiệt là đặc sản Hà Nội đắt khách vào dịp nắng nóng, ai cũng mê vì hương vị đặc biệt, giá chỉ 20k- Ảnh 5. — *Banh duc سلاد اکثر جڑی بوٹیوں، بین انکرت اور مونگ پھلی کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔*

Thức quà dân dã giải nhiệt là đặc sản Hà Nội đắt khách vào dịp nắng nóng, ai cũng mê vì hương vị đặc biệt, giá chỉ 20k- Ảnh 6.

ریستوراں میں ایک گاہک کے طور پر، مسٹر نین ٹیٹو نے شیئر کیا کہ یہ ڈش چبانے والی، بھرپور اور ٹھنڈی ہے۔ پہلے کاٹنے سے ہی، کھانے والے بان ڈک کا نرم اور ہموار ذائقہ، بھرپور شوربے، مونگ پھلی کا بھرپور ذائقہ، اور پھلیاں کے انکروں کی کرکرا پن اور ٹھنڈک محسوس کر سکتے ہیں۔

Banh duc سلاد نہ صرف اپنے منفرد، تازگی بخش ذائقے کی وجہ سے بلکہ اس کی سستی قیمت کی وجہ سے بھی بہت سے کھانے والوں میں مقبول ہے۔ ریستوراں کے لحاظ سے اس دہاتی ڈش کی قیمت صرف 20,000 - 25,000 VND/باؤل ہے۔

ہنوئی میں، ہینگ تھان کے علاوہ، لوگ دوسری جگہوں پر جا سکتے ہیں جو بان ڈک ڈوم فروخت کر سکتے ہیں جیسے ہینگ بی (ہوآن کیم وارڈ)، ڈاک ہو نہائی بن ڈک ڈوم (با ڈنہ) یا گوک ڈی مارکیٹ بنہ ڈک ڈوم (ٹوونگ مائی وارڈ)...

Banh duc سلاد - ہنوئی میں موسم گرما کی ایک مزیدار ڈش

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-qua-dan-da-giai-nhiet-la-dac-san-ha-noi-dat-khach-vao-dip-nang-nong-ai-cung-me-vi-huong-vi-dac-biet-gia-chi-20k-1511220k-151220