ویتنام دنیا کے بہترین کھانوں کی فہرست میں شامل

باوقار 'TasteAtlas 23/24' ایوارڈ کے فریم ورک کے اندر، ویتنام کے کھانوں کے ساتھ ساتھ ہمارے ملک میں پکوانوں، منزلوں اور اسٹورز کو ماہرینِ پکوان، باورچیوں اور بین الاقوامی زائرین نے بے حد سراہا ہے۔

اس کے مطابق، دنیا کے 100 بہترین کھانے، 2023 میں دنیا کے 100 بہترین کھانوں کی کیٹیگری میں، ویتنام 4.44/5 کے اوسط اسکور کے ساتھ فہرست میں 22 ویں نمبر پر ہے جس میں بیف نوڈل سوپ، بن چا، فرائیڈ ڈو سٹکس، بنہ، بونے ہوئ، بون ہوئ، بون ہوئ، فرائیڈ ڈاؤ سٹکس جیسے سرفہرست پکوان شامل ہیں۔

دریں اثنا، 100 بہترین پکوانوں کے زمرے میں، دو عام ویتنامی ڈشز، میٹ لوف اور بیف فو، کو بھی نامزد کیا گیا، جو بالترتیب 14 ویں اور 100 ویں نمبر پر ہیں۔

ہمارے ملک کے متنوع اور پرکشش کھانے کے پس منظر کے ساتھ دو دیگر مقامات، ہیو (28ویں) اور ہو چی منہ سٹی (73ویں) بھی بہترین فوڈ سٹیز اور ریجنز کے زمرے میں شامل ہیں۔

آخر میں، بہترین آئیکونک فوڈ پلیسز کے زمرے میں، 1979 میں کھولی گئی Pho Thin Lo Duc کو بھی ذائقہ دار اسٹر فرائیڈ بیف فو کے لیے TasteAtlas ماہرین نے 90 ویں نمبر پر رکھا۔

دنیا بھر کے 100 بہترین کھانوں کی درجہ بندی سالانہ ذائقہ اٹلس ایوارڈز کے فریم ورک کے اندر ہوتی ہے، جو دنیا بھر کے پکوان ماہرین، باورچیوں اور کھانے پینے والوں کے ووٹوں اور اسکور پر مبنی ہے۔ 2023 میں، اس ایونٹ میں 400,000 سے زیادہ ووٹ اور اسکور جمع کرائے گئے تھے۔ درجہ بندی کا معیار 50 سے زیادہ پکوانوں اور مقامی کھانے کی مصنوعات کے کل سکور پر مبنی ہے۔

2015 میں قائم کیا گیا، Taste Atlas 9,000 مقامی ریستورانوں کے ساتھ جڑتا ہے، قارئین کے لیے 10,000 سے زیادہ پکوان متعارف کراتا ہے، ہزاروں جائزے، ماہرینِ پاک اور باورچیوں کی تحقیق۔ ویب سائٹ کا مقصد مقامی اجزاء سے تیار کردہ روایتی پکوانوں کا عالمی نقشہ بننا ہے۔

TasteAtlas کے مطابق