من سيتم تكريمه باعتباره حرفيًا في الثقافة الطهوية الفيتنامية؟

أعلنت جمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية صباح يوم 9 سبتمبر عن مجموعة من المعايير لاختيار الحرفيين والحرفيين النخبة والحرفيين الوطنيين في مجال الثقافة الطهوية.

في صباح التاسع من سبتمبر، أعلنت جمعية ثقافة الطهي الفيتنامية عن إطلاق برنامج منح ألقاب في ثقافة الطهي الفيتنامية. وبناءً على ذلك، فإن أهم فئة هي "فنان الطهي الفيتنامي" الذي سيتم اختياره على ثلاثة مستويات: فنّان الطهي الفيتنامي المتميز، وفنّان الطهي الفيتنامي المتميز، وفنّان الطهي الوطني الفيتنامي.

هذه ألقاب مهنية رسمية ومرموقة، تُمنح للأفراد الذين قدموا مساهمات بارزة في المجال الطهوي، وتلبية معايير الموهبة والتفاني والتأثير الاجتماعي وروح الحفاظ على التراث الثقافي.

عقدت جمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية مؤتمرا صحفيا للإعلان عن البرنامج

الصورة: دونغ لان

بالإضافة إلى ذلك، سيقوم البرنامج بتقييم وتكريم فئتين: سفير الثقافة الطهوية الفيتنامية والباحث في الثقافة الطهوية الفيتنامية.

وقال السيد نجوين كوك كي، رئيس جمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية، إن تكريم ألقاب الثقافة الطهوية ليس مجرد تكريم لأولئك الذين كرسوا حياتهم لوطنهم، بل هو أيضًا خطوة استراتيجية لتأكيد العلامة التجارية الطهوية الفيتنامية.

من خلال برنامج جمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية، أصبح لدى المجتمع فهم صحيح لقيمة فن الطهي.

الصورة: دونغ لان

وقال السيد كي "إن هذا يمثل قوة دافعة قوية لجمع جوهر المطبخ الوطني مع هدف جعل فيتنام وجهة رائدة للثقافة والسياحة الطهوية".

أعلن السيد لا كوك خانه، نائب الرئيس الدائم والأمين العام لجمعية ثقافة الطهي الفيتنامية، معايير المرشحين للحصول على الألقاب المذكورة أعلاه. وستُقيّم لجنة مهنية تضم خبراء وباحثين وحرفيين بارزين وممثلين عن وكالات الأنباء ومديري الثقافة ملفات المرشحين.

يتمتع حرفيو ثقافة الطهي الفيتنامية بمعرفة واسعة، وفهم عميق لأصول المطبخ وأهميته الثقافية وتاريخه. ويتمتعون بمهارات عالية، وقدرة على ابتكار مأكولات ومشروبات مميزة. وهم من يُعلّمون وينشرون قيم ثقافة الطهي، ويحافظون على الهوية الثقافية الوطنية من خلال فنون الطهي.

للحصول على هذا اللقب، يتعين على المرشحين ضمان المعايير التالية: امتلاك أعمال بحثية؛ مواد بحثية وترميمية؛ تدريس ونشر المعرفة؛ تقديم المشورة بشأن سياسات ومشاريع الحفاظ على التراث؛ إحداث تأثير إيجابي على المجتمع والإعلام.

الحرفيون النخبة في الثقافة الطهوية الفيتنامية هم أولئك الذين قدموا مساهمات بارزة ونموذجية في الحفاظ على قيم الثقافة الطهوية الفيتنامية وتطويرها وتعليمها؛ وهم ماهرون ومبدعون وملهمون ولديهم تأثير عميق محليًا أو دوليًا.

وللحصول على هذا اللقب، يتعين على المرشحين ضمان المعايير التالية: المساهمات المهنية، والتأثير المجتمعي والاجتماعي، والقدرة على الترويج الدولي، والأخلاق المهنية، والصورة الشخصية، والريادة والإبداع.

المطبخ الفيتنامي محبوب من قبل العديد من الناس.

الصورة: دونغ لان

فنان الثقافة الطهوية الوطني هو أسمى لقب يُمنح لمن يتمتعون بمهارات ومعارف متميزة، ويُقدمون مساهمات بارزة في الحفاظ على قيمة التراث الطهوي الوطني وتطويره وإنشائه ونشره دوليًا. كما يلعبون دورًا رائدًا في التدريس والبحث وربط المجتمع والارتقاء بالثقافة الطهوية؛ فهم ممثلون نموذجيون للثقافة الطهوية الفيتنامية، ويساهمون في بناء الصورة الوطنية.

وللحصول على هذا اللقب، يتعين على المرشحين استيفاء معايير التراث والتكنولوجيا، وأن يتمتعوا بالإبداع والمساهمات الجديدة، وأن يحصلوا على التدريب والتدريب المهني، وأن ينشروا المطبخ الفيتنامي دوليًا وأن يكون لديهم ملف تراثي شخصي.

تستمر فترة تلقي الطلبات واستعراض الآراء العامة والتقييم من 10 أغسطس إلى 30 أكتوبر. ومن المتوقع أن يُقام حفل تكريم حرفيي الثقافة الطهوية الفيتنامية في نوفمبر 2025.

المصدر: https://thanhnien.vn/ai-se-duoc-vinh-danh-nghe-nhan-van-hoa-am-thuc-viet-nam-1852509091404007.htm