طعم الوطن: فلفل رومي مقلي مع لحم البقر

الفلفل الحلو (المعروف أيضًا باسم الفلفل الحلو) نوع من الفلفل غير حار، ذو طعم حلو خفيف، ويتوفر بألوان الأحمر والأصفر والأخضر. ووفقًا للدراسات، يحتوي الفلفل الحلو على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. لذلك، تُعدّ جميع الأطباق المصنوعة من الفلفل الحلو مغذية.

المزيج المثالي هو الفلفل الحلو المقلي مع اللحم البقري. المكونات متوفرة وسهلة التحضير. الفلفل الحلو حساس جدًا لدرجة الحرارة، فإذا قُلِّي لفترة طويلة، يفقد عناصره الغذائية بسهولة، ويصبح اللحم البقري المقلي لفترة طويلة قاسيًا. لذلك، يُنصح بقلي هذين المكونين حتى ينضجا تمامًا للحصول على طبق شهي.

يعتبر الفلفل الحلو المقلي مع اللحم البقري طبقًا مغذيًا ومناسبًا للأيام التي يكون فيها الجسم متعبًا.

الصورة: منظمة غير حكومية ما ثين

عند تحضير الفلفل الحلو، انزع البذور لأنها من المكونات التي يصعب هضمها وتُسبب اضطرابًا في المعدة. استخدم سكينًا لتقطيع الفلفل إلى شرائح رفيعة، ثم اغسله وصفِّه. اختر لحم بقري صغيرًا مذبوحًا حديثًا، واشترِه، واغسله جيدًا، ثم قطّعه إلى قطع رفيعة، ثم تبّله ببعض التوابل، مثل مسحوق التوابل والملح وصلصة السمك، لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يتشرب اللحم النكهة، ثم ابدأ في معالجته.

ضع اللحم في المقلاة وقلّبه، ثم أضف الفلفل الحلو المُجهّز. قلّبه على نار متوسطة، وتبّل حسب الرغبة، ثم ضعه في طبق وقدّمه. يمتاز هذا الطبق بسهولة تناول اللحم والفلفل الحلو معًا، حيث يُكمّلان بعضهما البعض، ويصبحان طريين ولذيذين للغاية عند القلي.

يُفضّل تناول الفلفل الحلو المقلي مع اللحم البقري ساخنًا، ويمكن تناوله مع الأرز الأبيض أو ورق الأرز المشوي لمذاق أفضل. تُضفي رائحة اللحم الحلوة المميزة الممزوجة مع كل شريحة من الفلفل الحلو مذاقًا حلوًا وحارًا، مما يزيد من لذته، ويجعل الطبق مغذيًا ولذيذًا في أيام التعب.

المصدر: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-ot-chuong-xao-thit-bo-185250706212014658.htm