يُذكر أنه خلال العام الماضي، سُجِّلت 31 حالة تسمم غذائي خطيرة، أصيب بها أكثر من 30 شخصًا، معظمها في المطابخ الجماعية ومطاعم الشوارع. ويُلاحظ على وجه الخصوص وجود محلات لبيع الأطعمة في الشوارع تبيع كميات كبيرة، لكنها لم تخضع للتفتيش أو الرقابة.
لضمان سلامة الغذاء ومنع التسمم الغذائي والأمراض المنقولة بالغذاء، أصدرت إدارة سلامة الغذاء النشرة الرسمية رقم 271/ATTP-NDTT تطلب من إدارة الصحة في المقاطعات/المدن، وإدارة سلامة الغذاء في مدينة هوشي منه، ومجلس إدارة سلامة الغذاء في مدينة دا نانغ، ومقاطعة باك نينه التنسيق مع الوحدات الوظيفية لتنفيذ عدد من المحتويات:
وتقوم الوحدات بشكل استباقي بتطوير الخطط وتنفيذ التدابير لضمان سلامة الغذاء، ورصد المخاطر، ومنع التسمم الغذائي والأمراض المنقولة عبر الأغذية وفقا للوضع الفعلي في المنطقة، مع التركيز على المطابخ الجماعية في المدارس والمتنزهات الصناعية ومناطق معالجة الصادرات وأطعمة الشوارع.
من ناحية أخرى، ينبغي الاهتمام بمنع التسمم الناتج عن الحيوانات والنباتات التي تحتوي على سموم طبيعية، مثل الفطر السام، والضفادع، وقنافذ البحر، والأسماك المنتفخة، وشرانق الزيز، والمخلوقات الغريبة، والنباتات والفواكه الغريبة، وغيرها؛ والكحول المحتوي على الميثانول. وينبغي على وجه الخصوص تعزيز التفتيش والرقابة على سلامة الأغذية، مع التركيز على منشآت تجهيز الأغذية الجاهزة، والمطابخ الجماعية في المناطق الصناعية، والمدارس، ومؤسسات تقديم الطعام، ومطاعم الشوارع، ومؤسسات إنتاج وتداول مياه الشرب المعبأة والمعلبة.
إلى جانب ذلك، تولي الوحدات اهتمامًا بالغًا لإجراءات الرقابة، وتقدم التوجيهات اللازمة لخدمات الطهي المتنقلة، ووجبات الحفلات، وحفلات الزفاف، والجنازات الكبيرة في منطقة الإدارة. وفي الوقت نفسه، تُصرّ السلطات على التعامل بحزم مع المنشآت التي لا تلتزم بشروط سلامة الغذاء، وتعليق عملياتها.
وتقوم الوحدات بالإعلان عن المخالفات ونتائج معالجتها من قبل الهيئات والأفراد المنتجين والمتداولين في المواد الغذائية في وسائل الإعلام المختلفة لتحذير المنتجين والتجار والمجتمع على الفور.
[إعلان 2]
المصدر: https://kinhtedothi.vn/kien-quyet-xu-ly-nghiem-co-so-khong-bao-dam-attp.html
تعليق (0)