يساعد هذا النوع من البذور على حماية القلب وخفض مستوى السكر في الدم، كما أنه آمن لمرضى السكري.

تساعد القيمة الغذائية لبذور الشيا على خفض نسبة السكر في الدم، وهي آمنة لمرضى السكري.

بذور الشيا تحظى بشعبية كبيرة لدى الجميع (المصدر: سوهو)

تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من الألياف. وبعد امتصاص الماء، يمكن أن تتمدد البذور حتى عشرة أضعاف حجمها الأصلي. كما أنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، المفيدة لحماية القلب والأوعية الدموية.

إضافةً إلى ذلك، تُعدّ بذور الشيا مصدراً كاملاً للبروتين، إذ تحتوي على أحماض أمينية أساسية لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه. كما أنها غنية بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم، ومضادات الأكسدة المتوازنة، مما يُساهم في تحسين صحة البشرة، وتعزيز المناعة، والوقاية من هشاشة العظام، وتنظيم مستويات السكر في الدم.

تُعتبر بذور الشيا من الأطعمة الخارقة. فهي تتمتع بالعديد من الخصائص الطبية ولها فوائد صحية عديدة.

فوائد بذور الشيا لمرضى السكري

بحسب صحيفة "الصحة والحياة "، صرّحت الدكتورة نغوين ثي ثانه هاي، الاستشارية الطبية (قسم الغدد الصماء - مستشفى 198)، بأن بذور الشيا خالية من الغلوتين، سهلة الهضم، وتساعد على تحسين تحمل الجلوكوز والأنسولين. وهذا مفيد جدًا لمرضى السكري.

إضافةً إلى ذلك، تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من الألياف والمعادن وبعض مضادات الأكسدة وأوميغا 3، وغيرها، والتي تلعب دورًا هامًا في تنظيم مستويات السكر في الدم. كما تساعد هذه المواد على الشعور بالشبع لفترة أطول، والحد من الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة والحلويات.

بالإضافة إلى ذلك، عند مزج بذور الشيا بالماء، تتمدد 12 ضعفًا وتتكون طبقة هلامية تغطيها. تساعد هذه الطبقة المخاطية على امتصاص السكر ببطء وبشكل متساوٍ، مما يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم وإنقاص الوزن.

فهي لا تساعد فقط على استقرار نسبة السكر في الدم، بل إن الدهون المشبعة والبروتينات الموجودة في بذور الشيا مفيدة جدًا للقلب أيضًا.

فوائد بذور الشيا لمرضى السكري

كيفية تناول بذور الشيا للمساعدة في حماية القلب، وخفض نسبة السكر في الدم، ودعم فقدان الوزن

الوقت المناسب لتناول بذور الشيا

يمكنك تناول بذور الشيا في أي وقت، لكن يُفضّل تناولها صباحًا. فبعد الاستيقاظ، يحتاج جسمك إلى استعادة طاقته، لذا يُعدّ تناول بذور الشيا مناسبًا. كما أن الجسم في هذا الوقت يمتص العناصر الغذائية بسهولة أكبر.

يمكنكِ أيضاً استخدام بذور الشيا في أوقات أخرى من اليوم، بما في ذلك الليل. مع ذلك، يُنصح بتناولها قبل ساعتين تقريباً من النوم لتجنب الشعور بثقل في المعدة، وعسر الهضم، والتأثير على جودة النوم.

الوقت المناسب لتناول بذور الشيا

كيفية خلط بذور الشيا

تشارك خبيرة التغذية وفنون الطهي اليابانية ساتشيكو هوري أن النسبة الذهبية لنقع بذور الشيا في الماء هي 1:6. ويعتقد الخبراء أنه إذا تم نقع بذور الشيا والماء معًا بنسبة 1:6، فسيتم الحصول على القوام الأمثل للأكل.

يكمن سر نقع بذور الشيا في نقعها في الماء البارد لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى تصبح طرية، ثم تقليبها جيدًا. إضافةً إلى نقعها في الماء لشربها، يمكنكِ أيضًا مزجها مع الحليب الطازج لزيادة قيمتها الغذائية.

ملاحظات عند تناول بذور الشيا

- لا تستهلك أكثر من 10 غرامات من بذور الشيا يومياً.

- لا ينبغي تناول بذور الشيا وهي جافة.

- نقع بذور الشيا في الماء الساخن أفضل من نقعها في الماء البارد.

- يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، واضطرابات الجهاز الهضمي، والسكتة الدماغية عدم استخدام بذور الشيا.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-giup-bao-ve-tim-mach-ha-duong-huyet-an-toan-cho-nguoi-tieu-duong-nhung-nhieu-nguoi-khong-biet-172240912124709129.htm