يساعد هذا النوع من البذور على حماية القلب وخفض مستوى السكر في الدم، كما أنه آمن لمرضى السكري.

تساعد القيمة الغذائية لبذور الشيا على خفض نسبة السكر في الدم وهي آمنة للأشخاص المصابين بمرض السكري.

بذور الشيا تحظى بشعبية كبيرة لدى الجميع (المصدر: سوهو)

تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من الألياف. وبعد امتصاص الماء، يمكن أن تتمدد البذور حتى عشرة أضعاف حجمها الأصلي. كما أنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، المفيدة لحماية القلب والأوعية الدموية.

علاوة على ذلك، تُعدّ بذور الشيا مصدراً كاملاً للبروتين، إذ تحتوي على أحماض أمينية أساسية لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه. كما أنها غنية بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة المتوازنة، التي تُفيد صحة الجلد، وتُحسّن المناعة، وتمنع هشاشة العظام، وتُحسّن مستويات السكر في الدم.

تُعد بذور الشيا من الأطعمة الخارقة. فهي تمتلك العديد من الخصائص العلاجية وتوفر فوائد صحية عديدة.

فوائد بذور الشيا لمرضى السكري.

بحسب صحيفة "الصحة والحياة" ، واستشارةً مع الدكتورة نغوين ثي ثانه هاي، أخصائية الغدد الصماء في مستشفى 198، فإن بذور الشيا خالية من الغلوتين وسهلة الهضم، مما يساعد على تحسين تحمل الجلوكوز والأنسولين. وهذا مفيدٌ للغاية لمرضى السكري.

إضافةً إلى ذلك، تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف والمعادن والعديد من مضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وغيرها، والتي تلعب دورًا هامًا في تنظيم مستويات السكر في الدم. كما تساعد هذه المواد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة والحلويات.

بالإضافة إلى ذلك، عند مزج بذور الشيا بالماء، فإنها تنتفخ حتى 12 ضعف حجمها الأصلي وتتكون عليها طبقة هلامية. تساعد هذه الطبقة الهلامية على تنظيم امتصاص السكر وإبطائه، مما يُوازن مستويات السكر في الدم ويُساعد على إنقاص الوزن.

لا تساعد بذور الشيا فقط في استقرار نسبة السكر في الدم، بل إن الدهون المشبعة والبروتين التي تحتويها مفيدة جدًا لصحة القلب والأوعية الدموية.

فوائد بذور الشيا لمرضى السكري.

كيفية تناول بذور الشيا لحماية صحة القلب والأوعية الدموية، وخفض نسبة السكر في الدم، ودعم فقدان الوزن.

أفضل وقت لتناول بذور الشيا.

يمكنك تناول بذور الشيا في أي وقت، لكن يُفضّل تناولها صباحًا. فبعد الاستيقاظ، يحتاج جسمك إلى الطاقة، مما يجعل هذا الوقت مثاليًا لتناول بذور الشيا. كما أن جسمك في هذا الوقت يمتص العناصر الغذائية بسهولة أكبر.

يمكنك أيضاً تناول بذور الشيا في أوقات أخرى من اليوم، بما في ذلك المساء. مع ذلك، يُنصح بتناولها قبل النوم بساعتين تقريباً لتجنب الانتفاخ وعسر الهضم والتأثير على جودة النوم.

أفضل وقت لتناول بذور الشيا.

كيفية تحضير بذور الشيا

أوضحت خبيرة التغذية وفنون الطهي اليابانية ساتشيكو هوري أن النسبة المثالية لنقع بذور الشيا في الماء هي 1:6. وهي تعتقد أن نقع بذور الشيا والماء بهذه النسبة يحقق القوام اللزج الأنسب للاستهلاك.

يكمن سر نقع بذور الشيا في نقعها في الماء البارد لمدة عشر دقائق تقريبًا، حتى تصبح طرية، ثم تقليبها جيدًا. إلى جانب نقعها في الماء لشربها، يمكنك أيضًا مزجها مع الحليب الطازج لزيادة قيمتها الغذائية.

أمور يجب مراعاتها عند تناول بذور الشيا

- لا تستهلك أكثر من 10 غرامات من بذور الشيا يومياً.

- لا ينبغي تناول بذور الشيا في صورتها الجافة.

- من الأفضل نقع بذور الشيا في الماء الساخن بدلاً من الماء البارد.

- يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، واضطرابات الجهاز الهضمي، والسكتة الدماغية عدم استخدام بذور الشيا.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-giup-bao-ve-tim-mach-ha-duong-huyet-an-toan-cho-nguoi-tieu-duong-nhung-nhieu-nguoi-khong-biet-172240912124709129.htm