تُباع "فاكهة الربيع المعجزة" التي تساعد على منع الشيخوخة وتعزيز المناعة بكثرة في الأسواق الفيتنامية.

GĐXH - في الربيع، تُعتبر هذه الفاكهة بمثابة "إكسير الربيع" الذي يُساعد على منع الشيخوخة، وتُباع بكثرة في الأسواق الفيتنامية. يُمكنك استخدامها لتحضير بعض الأطباق اللذيذة أدناه.

المشمش ليس لذيذًا فحسب، بل له فوائد صحية عديدة أيضًا. إنه "فاكهة الربيع المعجزة" التي تُباع في الأسواق الفيتنامية في أوائل الربيع. عادةً ما يكون للمشمش الأخضر طعم حامض ومرّ، ولكن عندما ينضج، يكون له طعم لذيذ مميز.

قالت الدكتورة نجوين ثي نهونغ (مستشفى ميدلاتيك العام) إن المشمش غنيٌّ أيضًا بفيتامين ج وبعض المركبات الأخرى التي تُساعد على تقوية جهاز المناعة والوقاية من بعض العوامل التي تُسبب ضعفه. وهو فاكهة مُبرِّدة ممتازة. كما أن شرب عصير المشمش يُقلل من جفاف الشفاه، ويُخفِّض الحمى، ويُساعد المرضى على التعافي بشكل أسرع.

وفقاً للخبراء، يحتوي المشمش على مضادات أكسدة تحمي البشرة من التلف، وتبطئ عملية الشيخوخة، وتقلل التجاعيد. بفضل محتواه العالي من الماء، يُرطب المشمش البشرة، مما يجعلها ناعمة. بالإضافة إلى ذلك، يتميز المشمش بخصائص مضادة للالتهابات، مما يُساعد على تقليل التهاب الجلد والحكة.

أطباق لذيذة مع المشمش

أجنحة دجاج مع صلصة المشمش والزنجبيل

مكونات طريقة عمل أجنحة الدجاج بالمشمش والزنجبيل:

+ 5 أجنحة دجاج

+ الزنجبيل، الكراث، الفلفل الحار

+ مربى المشمش أو المشمش

+ التوابل: صلصة السمك، الملح، زيت الطهي، السكر

تحضير:

الخطوة 1: اغسلي أجنحة الدجاج وجففيها ثم تبليها بالملح وقليل من عصير الزنجبيل وعصير البصل الأخضر لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

الخطوة الثانية: سخّن زيت الطهي في المقلاة، وعندما يسخن، أضف أجنحة الدجاج واقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين. ثم أخرجها. أضف الزنجبيل والبصل والفلفل الحار المفروم إلى المقلاة، وقلّب جيدًا، ثم أضف مربى المشمش أو عصير المشمش، وتبّل بصلصة السمك والسكر وتذوق. اطبخ الصلصة على نار هادئة حتى تصبح كثيفة، ثم أضف أجنحة الدجاج واطبخها لبضع دقائق.

يتميز هذا الطبق بنكهة حلوة وحامضة مميزة ورائحة مشمش مميزة. سيمنحك الدجاج الطري الممزوج بصلصة المشمش والزنجبيل الحامضة والحارة لمسةً من اللذة.

Loại quả ‘thần dược mùa xuân’ giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt- Ảnh 3.

ضلوع لحم مطبوخة في عصير المشمش

مكونات ضلوع لحم الخنزير المطهية في عصير المشمش:

+ 500 جرام من أضلاع الظهر الصغيرة

+ 200 غرام من المشمش

+ سكر، غلوتامات أحادية الصوديوم، ملح، صلصة الفلفل الحار، صلصة المحار

طريقة عمل ضلوع لحم الخنزير المطهية في عصير المشمش:

تكمن لذة أضلاع لحم الخنزير المطهوة بصلصة المشمش في صلصة المشمش نفسها. اعصر المشمش الطازج لاستخراج العصير، ثم أضف القليل من السكر والتوابل وصلصة الفلفل الحار وصلصة المحار، وحرك جيدًا. انتبه لحموضة الصلصة، فإذا كانت حامضة جدًا بسبب كثرة عصير المشمش، يمكنك إضافة القليل من السكر لتخفيف الطعم.

اغسل الأضلاع الاحتياطية بعد تتبيلها بالتوابل، واقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم أضف صلصة المشمش واطبخها حتى ينضج اللحم تمامًا. يجب أن تصبح الصلصة سميكة وتغطي الأضلاع. إذا كنت تتحمل الطعام الحار، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار لتعزيز النكهة.

شراب المشمش

مكونات تحضير شراب المشمش:

+ 1 كجم من المشمش الناضج

+ 800 غرام سكر

+ 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل شراب المشمش:

أضف الملح إلى المشمش وافركه برفق لإزالة أي وبر. ثم اغسله واتركه حتى يجف. ضع المشمش في ثلثي البرطمان الزجاجي، وأضف السكر، وأغلق الغطاء. اتركه في مكان بارد لمدة 15-20 يومًا تقريبًا، حتى يتقلص حجم المشمش ويصفى كل الماء.

أخرج الفاكهة، ثم صفِّ عصير المشمش باستخدام قطعة قماش شاش لإزالة البقايا، ثم ضع العصير في مرطبان للاستخدام لاحقًا. في كل مرة تستخدمه، اخلط حوالي 100 مل من الماء الدافئ مع 30 مل من عصير المشمش. شراب المشمش لذيذ ويساعد على تجميل البشرة.

لمنع تعفن المشمش، أضف قليلًا من الملح أثناء النقع. إذا بقي السكر في قاع البرطمان أثناء النقع، يمكنك تحريكه بمغرفة لإذابته.

Loại quả ‘thần dược mùa xuân’ giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt- Ảnh 4.

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-than-duoc-mua-xuan-giup-ngan-ngua-lao-hoa-tang-cuong-mien-dich-duoc-ban-day-o-cho-viet-172250220162840803.htm