تعتبر أطباق الشتاء بمثابة "الحل السحري" للرجال، بغض النظر عن طريقة إعدادها، فهي مغذية.

المحار من الرخويات، ويعتبر "دواءً لكل داء" للرجال، حتى أنه يصنف على أنه الفياجرا الطبيعية للمساعدة في تحسين وظائف الأعضاء الذكرية.

يحتوي هذا النوع من الحيوانات على كمية كبيرة من الحديد، الذي يساعد الرجال على تعزيز الدورة الدموية المستقرة.

يحتوي هذا النوع من الحيوانات على كمية كبيرة من الحديد، الذي يساعد الرجال على تعزيز الدورة الدموية المستقرة.

يساعد المحار على استقرار الدورة الدموية، مما يساعد الرجال على تجنب ضعف الانتصاب أو العجز الجنسي.

يمكن تحضير المحار بعدة طرق، لكن الطريقة الأكثر شعبية هي تحضير المحار المشوي.

بعض الأطباق اللذيذة من المحار

المحار المشوي

المكونات:

- أمعاء المحار الطازجة

- صينية رقائق معدنية

- بيض السمان

- البصل المجفف

- البصل الأخضر

- زيت الطهي والزبدة

تحضير:

- بالنسبة للمحار، اختاري المحار الطازج، الدهني، والحليبي.

قشّر الكراث وضعْه في المُجمد لمدة 5 دقائق. يُساعد ذلك على تقليل تهيج العين عند تقطيعه إلى شرائح رفيعة. نظّف البصل الأخضر الطازج وقطّعه، ثم ضعه في وعاء.

سخّن الزيت في مقلاة. عندما يغلي الزيت، أضف ملعقة صغيرة من الدقيق (أو نشا التابيوكا). انتظر حتى يذوب الدقيق، ثم أضف شرائح رقيقة من الكراث واقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا. بعد القلي، أخرجها وصفّها. أثناء غليان الزيت، اسكبه مباشرةً في وعاء البصل الأخضر، وأضف القليل من السكر والملح حسب الرغبة.

المحار المشوي يحظى بشعبية كبيرة بين الرجال.

- ضعي المحار وبيض السمان في صينية ألومنيوم، ثم أضيفي القليل من الزبدة لكل صينية لإضفاء رائحة مميزة. ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٥٠-٢٠٠ درجة مئوية حسب سعة الفرن.

- عندما ينضج المحار وبيض السمان، رشي عليهما زيت البصل الأخضر، ثم رشي عليهما البصل المقلي واستمتعي بهما.

حساء المحار الحامض

المكونات:

– محار الحليب: 200 غرام

– الأناناس: 100 غرام

– الطماطم: 70 غرام

- البصل الأخضر، التمر الهندي المجفف، الكراث

تحضير:

- نظفي المحار وأخرجي اللحم.

قشّر الكراث وقطّعه. قطّع الطماطم إلى أسافين. قطّع الأناناس إلى قطع صغيرة. قطّع الفلفل الحار والبصل الأخضر إلى شرائح صغيرة. ضع التمر الهندي في وعاء من الماء الدافئ، ثم اهرسه لاستخراج العصير.

ضع القدر على الموقد، وأضف ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي، ثم أضف الكراث، وقلّب حتى تفوح رائحته. استمر في تقليب الطماطم، ثم أضف المحار مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل وقليل من الفلفل الحار، وقلّب مع الطماطم حتى تنضج.

أضف حوالي 700 مل من الماء إلى القدر، وعندما يبدأ الحساء بالغليان، استخدم ملعقة لإزالة الرغوة، ثم أضف عصير التمر الهندي والأناناس. تبّل حسب الرغبة، واتركه يغلي لمدة 5-6 دقائق أخرى، ثم أطفئ النار.

عصيدة المحار وبذور اللوتس

المكونات:

– محار الحليب: 200 غرام

– بذور اللوتس: 100 غرام

– الأرز: 250 غرام

– الجزر: 50 غرام

– فطر القش: 100 غرام

تحضير:

- اغسلي المحار المقسم بالماء المملح المخفف ثم ضعيه في سلة لتصفيته.

انقع بذور اللوتس (بعد إزالة لبها) في ماء دافئ حتى تنضج. قطّع الجزر إلى مكعبات، وقطع فطر القش إلى نصفين.

اطبخ العصيدة حتى تنضج، ثم أضف بذور اللوتس والجزر وفطر القش، وأخيرًا لحم المحار. بعد نضج العصيدة، أضف الكزبرة والبصل الطازج لتعزيز رائحتها. يُقدم ساخنًا.

المحار المقرمش

المكونات:

– محار الحليب: 200 غرام

– بيضة دجاج: بيضة واحدة

– دقيق القمح أو الدقيق المقلي: 300 غرام

تحضير:

- اغسلي المحار المقسم بالماء المملح المخفف ثم ضعيه في سلة لتصفيته.

- ضعي الدقيق في وعاء منفصل وأضيفي إليه البيض واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة مقلية مقرمشة.

- ضع الزيت في المقلاة وانتظر حتى يسخن. اغمس المحار في الدقيق من الجانبين، ثم ضعه في المقلاة واقليه حتى يصبح ذهبي اللون وجاهزًا للأكل.

سباغيتي مع صلصة المحار

المكونات:

– سباغيتي: 80 غرام

– محار الحليب: 200 غرام

– الطماطم: 50 غرام

– البصل: 50 غرام

– فطر القش: 20 غرام

- صلصة الفلفل الحار، زيت الطهي، الثوم المفروم، التوابل مثل السكر، صلصة المحار، مسحوق التوابل والفلفل.

تحضير:

- اغسلي المحار المقسم بالماء المملح المخفف ثم ضعيه في سلة لتصفيته.

- قطّع البصل والفطر إلى مكعبات، ثمّ اهرس الطماطم.

سخّن الزيت في مقلاة، أضف الثوم وقلّبه حتى تفوح رائحته، ثم أضف الطماطم وقليلًا من صلصة الفلفل الحار. اطبخ حتى تنضج الطماطم، ثم تبّلها حسب الرغبة.

- اسلقي المعكرونة ثم صفيها وضعيها في طبق.

- يُقلب الثوم مع القليل من زيت الطهي، ثم يُضاف إليه البصل والمحار والفطر ويُتبل حسب الرغبة.

- اسكبي الصلصة فوق المعكرونة ورشي الفلفل لإضافة النكهة.

المحار

المكونات:

– محار الحليب: 200 غرام

– بيضة: بيضة واحدة

– نقانق: 1 عصا

– فطر إينوكي: 100 غرام

– الزبدة: 50 غرام

تحضير:

- اغسلي المحار المقسم بالماء المملح المخفف ثم ضعيه في سلة لتصفيته.

سخّن المقلاة وأضف الزبدة، ثم أضف المحار والبيض والنقانق وفطر إينوكى. قلّب باستمرار حتى ينضج.

- تقدم مع الخبز

عندما تتساءل عن الأطباق اللذيذة التي يمكنك صنعها باستخدام المحار، يمكنك الرجوع إلى وصفات المحار المذكورة أعلاه للحصول على وجبة سريعة ومغذية للغاية.

مصدر: https://www.baogiaothong.vn/mon-an-mua-dong-la-than-duoc-nam-gioi-che-bien-cach-nao-cung-bo-192231128152117149.htm