تشير الأبحاث إلى أن تناول الكثير من الطعام في وقت متأخر من اليوم قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

يميل الكثيرون إلى تناول كميات كبيرة من الطعام في نهاية اليوم بعد يوم عمل ودراسة شاق. ومع ذلك، ووفقًا للخبراء، فإن الإفراط في تناول الطعام في نهاية اليوم قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

خلصت دراسة حديثة نُشرت في مجلة التغذية والسكري إلى أن تناول أكثر من 45% من السعرات الحرارية اليومية بعد الساعة الخامسة مساءً قد يُضعف تحمل الجلوكوز. وينطبق هذا بشكل خاص على كبار السن المصابين بمرحلة ما قبل السكري أو في مرحلته المبكرة من السكري من النوع الثاني.

تناول الكثير من الطعام في وقت متأخر من اليوم قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

لماذا تناول الكثير من الطعام في فترة ما بعد الظهر أو المساء ليس جيدًا لصحتك؟

قال الدكتور بويا شفيبور، أخصائي الطب العائلي والسمنة في مركز سانت جون الصحي في بروفيدنس (الولايات المتحدة الأمريكية)، إن الجسم يميل إلى مقاومة الأنسولين في الليل بسبب الإيقاعات اليومية الطبيعية.

وفقًا للسيد بويا شفيبور، عندما تشعر المستقبلات في الجزء الخلفي من شبكية العين بانخفاض مستوى الضوء، فإنها تُرسل إشارة إلى الغدة النخامية لإفراز الميلاتونين. يُساعد هذا الهرمون على تنظيم النوم، ولكنه يُثبط أيضًا البنكرياس، مما يجعله غير قادر على إفراز الأنسولين.

لذلك فإن تناول الكثير من الطعام في الليل لا يؤدي فقط إلى اضطرابات التمثيل الغذائي، بل يشكل أيضًا مخاطر صحية خطيرة على المدى الطويل.

إذا كنت معتادًا على تناول الطعام في وقت متأخر من الليل، فإن خطر إصابتك بمقاومة الأنسولين يزداد. هذا يعني أنك أكثر عرضة للإصابة بمقدمات السكري أو الإصابة به. هذا شائع لدى الأشخاص الذين يعملون في نوبات ليلية، مثل رجال الإطفاء، وضباط الشرطة، والأطباء، والعاملين في مجال الرعاية الصحية الذين يعملون بانتظام ليلًا.

بالإضافة إلى ذلك، فإن عادة تناول الطعام في وقت متأخر تُسبب زيادة الوزن والسمنة. ووفقًا للدكتور نيت وود، المحاضر الطبي ومدير قسم طب الطهي في كلية الطب بجامعة ييل (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن السبب هو أن الناس يميلون إلى قلة النشاط في المساء. يقوم الجسم بهضم الطعام وتحويله إلى سعرات حرارية، ثم لا يستخدمها لأنه في حالة راحة. بعد ذلك، يقوم الجسم بتخزين هذه السعرات لاستخدامها عند الحاجة. ومع ذلك، يخزن الجسم السعرات الحرارية على شكل دهون، مما يجعله عرضة لزيادة الوزن.

كما أن عادة تناول الطعام في وقت متأخر تؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن والسمنة.

الوجبة المثالية في نهاية اليوم لتجنب خطر الإصابة بمرض السكري

يقول شفيبور إن وجبة العشاء يجب أن تكون خفيفة ومنخفضة الكربوهيدرات. لذا، تجنب المعكرونة والبطاطس المهروسة، وقلل من الحلويات وبعض الفواكه والمشروبات الكحولية.

ويقول إن وجبة العشاء يجب أن تحتوي على مصدر للبروتين والدهون الصحية، مثل السلطة.

وأضاف أن النشاط الأيضي في الجسم يكون في أوج نشاطه بين الساعة العاشرة صباحًا والرابعة أو الخامسة مساءً. لذلك، إذا أردنا تقليل مقاومة الأنسولين الناتجة عن إيقاعات الساعة البيولوجية، فعلينا تناول أطعمة غنية بالكربوهيدرات خلال تلك الفترة، والتقليل التدريجي لكمية الكربوهيدرات في وجباتنا عند الغسق والمساء. سيساعد ذلك على الحد من مقاومة الأنسولين ويساعد الجسم على النوم بشكل أفضل.

المصدر: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-cho-thay-an-nhieu-vao-cuoi-ngay-co-the-tang-nguy-co-mac-tieu-duong-185250104104404228.htm