تشير الدراسات إلى أن تناول وجبات كبيرة في وقت متأخر من اليوم قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

يميل الكثير من الناس إلى تناول كميات أكبر من الطعام في نهاية اليوم بعد يوم عمل ودراسة مرهقين. ومع ذلك، ووفقًا للخبراء، فإن تناول كميات كبيرة من الطعام في نهاية اليوم قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

خلصت دراسة حديثة نُشرت في مجلة التغذية والسكري إلى أن استهلاك أكثر من 45% من السعرات الحرارية اليومية بعد الساعة الخامسة مساءً قد يُضعف تحمل الجلوكوز. ويُعدّ هذا الأمر جديرًا بالملاحظة بشكل خاص لدى كبار السن المصابين بمقدمات السكري أو المراحل المبكرة من داء السكري من النوع الثاني.

تناول وجبات كبيرة في وقت متأخر من اليوم قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

لماذا يعتبر تناول كميات كبيرة من الطعام في فترة ما بعد الظهر أو المساء ضاراً بالصحة؟

يقول الدكتور بويا شافيبور، وهو طبيب متخصص في طب الأسرة والسمنة في مركز بروفيدنس سانت جون الطبي (الولايات المتحدة الأمريكية)، إن الجسم يميل إلى مقاومة الأنسولين في الليل بسبب إيقاعه اليومي الطبيعي.

بحسب بويا شافيبور، عندما تستشعر المستقبلات الموجودة خلف الشبكية انخفاض مستويات الضوء، فإنها تُرسل إشارة إلى الغدة النخامية لإفراز الميلاتونين. يساعد هذا الهرمون على تنظيم النوم، ولكنه يثبط البنكرياس أيضاً، مانعاً إياه من إفراز الأنسولين.

لذلك، فإن تناول الطعام بكثرة في الليل لا يعطل عملية التمثيل الغذائي فحسب، بل يشكل أيضاً مخاطر صحية خطيرة على المدى الطويل.

إذا كنت معتادًا على تناول الطعام في وقت متأخر من الليل، فإن خطر إصابتك بمقاومة الأنسولين يزداد. وهذا يعني ارتفاع احتمالية إصابتك بمقدمات السكري أو السكري. وهذا شائع بين الأشخاص الذين يعملون في نوبات ليلية، مثل رجال الإطفاء، وضباط الشرطة، والأطباء، أو غيرهم من العاملين في مجال الرعاية الصحية الذين يعملون بشكل متكرر في الليل.

علاوة على ذلك، تُساهم عادة تناول الطعام في وقت متأخر من الليل في زيادة الوزن والسمنة. ووفقًا للدكتور نيت وود، المحاضر الطبي ومدير قسم الطب الغذائي في كلية الطب بجامعة ييل (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن السبب هو أن الناس يميلون إلى أن يكونوا أقل نشاطًا في المساء. يهضم الجسم الطعام ويحوله إلى سعرات حرارية، لكنه لا يستخدم هذه السعرات لأن الجسم يكون في حالة راحة. بعد ذلك، يخزن الجسم هذه السعرات الحرارية لاستخدامها لاحقًا. ومع ذلك، يخزن الجسم السعرات الحرارية على شكل دهون، ولذلك فإن زيادة الوزن أمر شائع.

كما أن تناول الطعام في وقت متأخر يساهم في زيادة الوزن أو السمنة.

وجبة مثالية في نهاية اليوم لتجنب خطر الإصابة بمرض السكري.

بحسب السيد شافيبور، ينبغي أن تكون وجبة العشاء خفيفة ومنخفضة الكربوهيدرات. لذا، يُنصح بتجنب المعكرونة والبطاطا المهروسة، والحد من تناول الحلويات وبعض أنواع الفاكهة والمشروبات الكحولية.

وقال إن وجبة العشاء يجب أن تكون مصدراً للبروتين والدهون الصحية، مثل السلطة.

وأضاف أن ذروة النشاط الأيضي للجسم تكون بين الساعة العاشرة صباحًا والرابعة أو الخامسة مساءً. لذا، ولتقليل مقاومة الأنسولين الناتجة عن اضطراب الساعة البيولوجية، ينبغي تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات خلال هذه الفترة، ثم تقليل استهلاك الكربوهيدرات تدريجيًا في وجبات الغروب والمساء. سيساعد ذلك على الحد من مقاومة الأنسولين وتحسين جودة النوم.

المصدر: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-cho-thay-an-nhieu-vao-cuoi-ngay-co-the-tang-nguy-co-mac-tieu-duong-185250104104404228.htm