تفاجأت بنوع الدرنة التي تباع بكثرة في الأسواق الفيتنامية

ديان كوتشيلاس هي المضيفة ومنتجة البرنامج التلفزيوني "طاولتي اليونانية" . وهي أيضًا مؤلفة 18 كتابًا عن المطبخ اليوناني وتدير مدرسة للطبخ في جزيرتها الأصلية إيكاريا في اليونان. تُعرف جزيرة إيكاريا بأنها جزيرة طول العمر، وهي إحدى المناطق الزرقاء الشهيرة، موطن أطول الأشخاص عمراً في العالم . وفقا للإحصائيات، يعيش واحد من كل ثلاثة أشخاص في جزيرة إيكاريا حتى يبلغ عمرهم 90 عامًا. علاوة على ذلك، فإن معدل الإصابة بالخرف وبعض الأمراض المزمنة الأخرى مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية في هذه الأرض منخفض دائمًا.

لماذا يعد الثوم سر طول عمر سكان المنطقة الخضراء؟

كشفت ديان أن الناس في بلدتها يتناولون نظامًا غذائيًا متوسطيًا. في هذا النظام الغذائي، الثوم هو عنصر لا غنى عنه. يستخدمون الثوم في وجباتهم اليومية مثل صنع صلصة السلطة، ونشر الثوم على الخبز، وطهي الثوم مع الحبوب أو الفاصوليا، وقلي الثوم مع المعكرونة، وطهي الثوم مع لحم الماعز، وما إلى ذلك. تعتقد ديان أن الثوم لم يعد مكونًا عاديًا للطهي ولكنه أيضًا سر طول عمر شعب إيكاريا.

وبحسب ديان، فإن الثوم بالنسبة لأهل إيكاريان هو أيضًا دواء يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية القيمة. ويستخدم الثوم في العديد من العلاجات الشعبية لعلاج نزلات البرد أو الوقاية منها. ويستخدمون هذه الدرنة أيضًا كمضاد حيوي طبيعي.

وفي الواقع، أثبتت الأبحاث العلمية الحديثة أن الثوم له فوائد عديدة للصحة وطول العمر، مثل تعزيز المناعة، ومحاربة الالتهابات، وتنظيم ضغط الدم. أظهرت دراسة أجريت في اليابان أن الثوم له تأثير في تعزيز صحة الأمعاء، وبالتالي المساعدة في إطالة العمر. في فيتنام، يستخدم الثوم أيضًا على نطاق واسع ليس فقط في الأطباق ولكن أيضًا في الطب التقليدي.

كيفية إضافة الثوم إلى نظامك الغذائي للمساعدة في تحسين جهاز المناعة لديك وزيادة طول عمرك

من خلال الرجوع إلى الأطباق المحضرة بالثوم أدناه، سوف تجد أن إضافة الثوم إلى قائمة طعامك اليومية ليس بالأمر الصعب.

خبز محمص مقرمش بزبدة الثوم

روبيان بالثوم.

روبيان طازج مطهو على البخار مع الثوم.

أجنحة دجاج مشوية مع زبدة الثوم.

دجاج بالثوم.

أقدام دجاج مقلية مع صلصة السمك والثوم.

ضفدع مقلي مع الثوم.

الأنشوجة المقلية مع الثوم.

المجد الصباحي المقلي مع الثوم

القواقع المقلية مع زبدة الثوم.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngo-ngang-loai-cu-ban-day-o-cho-viet-lai-la-bi-quyet-song-tho-cua-vung-xanh-noi-tieng-172240912100058671.htm