مطاعم شهيرة تقدم أحشاء الخنزير في منطقة تاي هو

GĐXH – تستحق العناوين التالية لمطاعم أحشاء الخنزير اللذيذة في منطقة تاي هو أن تُضاف إلى قائمة وجهات الطعام التي لا بد من تجربتها في هانوي. مع ذلك، هناك بعض الأمور التي يجب توخي الحذر الشديد بشأنها عند تناول أحشاء الخنزير.

1. عصيدة أحشاء الخنزير ها لو

يقع مطعم عصيدة أحشاء الخنزير هذا في زقاق رقم 39، شارع لاك لونغ كوان 445، حي تاي هو. في أيام هانوي الباردة، يُعدّ طبق عصيدة أحشاء الخنزير الدافئ في مطعم ها لو خيارًا مثاليًا. على خرائط جوجل، حصل المطعم على تقييم 5 نجوم بنسبة 100%، ما يدل على شعبيته في حي تاي هو. يُشيد بالمطعم لطعامه اللذيذ الذي يُرضي أذواق الكثيرين، حتى أكثر الأشخاص انتقائية في الطعام يُعجبون بجودته.

حصل مطعم "ها لو بورك أوفال بوريدج" على تقييمات من فئة 5 نجوم بنسبة 100% على خرائط جوجل، مما يدل على شعبية المطعم في منطقة تاي هو.

على الرغم من تنوع أطباق العصيدة التي يقدمها مطعم "ها لو" لعصيدة أحشاء الخنزير، إلا أن زبائنه ما زالوا يفضلون عصيدة أحشاء الخنزير. ويشيد العديد من الزبائن بنكهة العصيدة المتوازنة والشهية، لدرجة أنهم يتناولون طبقين منها لإشباع رغبتهم. تتميز العصيدة بنعومتها وكثافتها وقوامها الكريمي، وذلك لأنها تُطهى بمرق العظام. أما نقانق الدم، فتُصنع من الفاصوليا الخضراء والشعيرية، وتُقطع إلى شرائح رقيقة وجافة قليلاً. عند تناولها، يُنصح برشها بالفلفل الأسود وطلب بعض أعواد العجين المقلية - إنها وجبة مثالية! مع ذلك، فإن أعواد العجين المقلية هنا طرية وليست مقرمشة. يفتح المطعم أبوابه لنصف يوم فقط، من الساعة 6:30 صباحًا حتى 1:00 ظهرًا.

2. عصيدة فضلات لحم الخنزير في Doan Luyen

عند الحديث عن عصيدة أحشاء الخنزير، لا يمكننا إغفال أطباق العصيدة الشهية والساخنة برائحة البصل الأخضر. لمحبي هذا الطبق، يُعدّ مطعم "دوان لويين" لعصيدة أحشاء الخنزير، الكائن في زقاق 56، رقم 112، تو لين، وجهةً لا غنى عنها. تتميز عصيدة أحشاء الخنزير في "دوان لويين" بجودتها العالية، حيث يُمكنكم طلب العصيدة والأحشاء معًا أو كلًّا على حدة. تُطهى العصيدة بإتقان، فلا هي سميكة جدًا ولا سائلة جدًا، مما يجعلها سهلة التناول.

يتميز حساء أحشاء الخنزير في مطعم دوان لويين بسخائه وكثرة إضافاته، كما تُحضّر النقانق والأحشاء فيه وفق أعلى معايير النظافة. وتتمتع الأحشاء بقوام مميز يجمع بين المضغ والقرمشة، وهي عديمة الرائحة تمامًا. وبفضل وصفة التوابل المتوارثة عائليًا، يُعدّ طبق حساء أحشاء الخنزير هنا شهيًا للغاية، لا مثيل له في أي مطعم آخر يقدم هذا النوع من الحساء. وبفضل جودته العالية التي حافظ عليها على مر السنين، يواصل مطعم دوان لويين اكتساب المزيد من الشعبية.

3. عصيدة أحشاء الخنزير في الزقاق رقم 188 في شارع ثوي خوي

لعشاق الطعام في منطقة تاي هو، يُعدّ مطعم عصيدة أحشاء الخنزير في زقاق 188 ثوي خوي وجهةً لا غنى عنها بمجرد سماع اسمه. فطبق العصيدة المليء بأنواع مختلفة من الأحشاء - أمعاء صغيرة، أمعاء محشوة، معدة، كبد، وحتى دم - سيأسرك من النظرة الأولى. لطالما كان هذا المطعم وجهةً مفضلةً لعشاق الطعام في منطقة تاي هو تحديدًا، وفي العديد من المناطق الأخرى عمومًا. حتى الزبائن من مناطق تبعد عشرات الكيلومترات يختارون مطعم عصيدة أحشاء الخنزير في زقاق 188 ثوي خوي للطلب منه. كل طبق من هذه العصيدة لذيذٌ للغاية، لدرجة أن صيته ينتشر، ويجذب المطعم المزيد والمزيد من الزبائن يوميًا.

عصيدة تشاو لونغ (عصيدة أحشاء الخنزير) في زقاق 188 ثوي خوي ليست سائلة جدًا ولا سميكة جدًا، وحبوب الأرز فيها مطهوة بالتساوي. يوفر المحل تشكيلة من التوابل لتتبيلها حسب رغبتك. يتميز هذا المحل بنظافته الفائقة، بدءًا من طريقة التقديم والتحضير وصولًا إلى المكونات، وكلها مضمونة السلامة. طبق العصيدة هنا غني بالعناصر الغذائية، وسيمنحك بالتأكيد الطاقة اللازمة ليوم عمل أو دراسة مرهق.

4. لونغ بوم

يقع مطعم لونغ بوم، الكائن في شارع ثوي خوي رقم 484، في نفس الشارع. يتميز عصيدة لونغ بوم بنكهة غنية ودسمة فريدة. الأطباق كبيرة الحجم وتحتوي على كمية وفيرة من اللحم. ولإعداد أطباق شهية وجذابة من الأحشاء، يحرص المطعم على اختيار المكونات بعناية فائقة ودقة متناهية. لذلك، عند تذوقها، ستجد الأحشاء مقرمشة وذات رائحة زكية، بدلاً من أن تكون قاسية أو ذات رائحة نفاذة أو مُرّة.

5. عصيدة أحشاء الخنزير 485

لا شك أن تناول طبق ساخن من عصيدة أحشاء الخنزير في مطعم تشاو لونغ 485 في وقت متأخر من بعد الظهر كفيل بتخفيف التوتر والإرهاق بعد يوم عمل طويل. يحتوي الطبق العادي على أمعاء صغيرة، وحلق، ولحم قليل الدهن، وسجق، وكبد، وطحال، بينما يُضاف إلى الطبق الخاص القلب واللسان والمعدة. تُقدم العصيدة ساخنة جدًا وبكمية وفيرة، وتفوح منها رائحة الأرز المحمص العطرة الممزوجة برائحة البصل والزنجبيل. حبوب الأرز طرية، والعصيدة غنية بالنكهة. والجدير بالذكر بشكل خاص السجق المقلي اللذيذ للغاية الذي يُقدم مع الأحشاء.

يمكنك طلب أطباق إضافية من أمعاء الخنزير المطهوة على البخار مع مخه والزنجبيل والبصل الأخضر، أو وعاء صغير من بودنغ دم الخنزير. ومن مميزات مطعم تشاو لونغ 485 أن جميع أطباقه بأسعار معقولة، وأن صاحبه شغوف للغاية ويحرص على اختيار المكونات وإعدادها بعناية فائقة.

من ينبغي عليه تجنب تناول أحشاء الخنزير، وما هي الكمية المناسبة؟

تُعتبر مخلفات الحيوانات عموماً، وأمعاء الخنازير خصوصاً، شهية جداً لدى الكثيرين، ولكن ينبغي تناولها باعتدال. وهناك فئات معينة من الناس ينبغي عليهم الحد من تناولها أو تجنبها تماماً.

وفقًا للدكتور نغوين شوان نينه من مركز الفحص والاستشارات الغذائية، معهد فيتنام للطب التطبيقي، كما ورد على موقع tuoitre.vn، فإن أعضاء الحيوانات بما في ذلك الدماغ والقلب والكبد والكلى والمعدة والأمعاء (أحشاء الخنزير)... توفر محتوى سعرات حرارية يعادل اللحم الخالي من الدهون (من 100-150 سعرة حرارية/100 غرام).

يشكل البروتين الموجود في أعضاء الحيوانات (باستثناء الدماغ والحبل الشوكي) ما يقارب 16-22% من وزنها. معظم أنواع الأعضاء غنية بالبروتين والدهون وفيتامين أ، وتوفر كميات وفيرة من الحديد للمساعدة في الوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد وتعزيز المناعة.

في حين أن لحوم الأعضاء الداخلية مفيدة لبعض الناس، إلا أنها ليست جيدة للآخرين بسبب محتواها العالي من الكوليسترول.

ينبغي للأطفال والنساء الحوامل والمرضعات والأشخاص المصابين بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد والمراهقين والشباب تناول لحوم الأعضاء الداخلية، ولكن باعتدال، مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً. ينبغي للبالغين تناول 50-70 غراماً في الوجبة الواحدة، بينما ينبغي للأطفال تناول 30-50 غراماً فقط.

"على الرغم من أن لحوم الأحشاء مفيدة لبعض الفئات المذكورة آنفاً، إلا أنها غير مفيدة للبعض الآخر بسبب محتواها العالي من الكوليسترول. ينصح الدكتور نغوين شوان نينه كبار السن، والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي مثل ارتفاع الكوليسترول، وتصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم، والسكري، والنقرس، وأمراض الكلى، والأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، والأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، بتجنب تناول أحشاء الحيوانات".

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-quan-long-lon-ngon-nuc-tieng-quan-tay-ho-17224102421285071.htm