مطعم بون تشا الأكثر شهرة في تاي نجوين لديه شيء واحد "فريد من نوعه"

يعد مطعم bun cha القريب من الكنيسة وجهة طهي مألوفة لسكان مدينة Thai Nguyen منذ عقود.

عند ذكر المطاعم اللذيذة والمشهورة في تاي نجوين ، لا يمكننا إلا أن نذكر مطعم Hai Nghi Bun Cha، المعروف أيضًا باسم "church bun cha" الشعبي. يقع مطعم bun cha في زقاق صغير بجوار كنيسة Thai Nguyen Parish، وقد أصبح وجهة مألوفة للسكان المحليين والسياح منذ ما يقرب من 30 عامًا.

الطبق الرئيسي والذي يميز المطعم هو بون تشا. يتم تحضير النقانق من لحم الخنزير الطازج واللذيذ، المفروم والمتبل حسب الرغبة قبل الشواء.

يمكن للمتناولين اختيار رغيف اللحم الخالي من الدهون، أو رغيف اللحم الدهني، أو رغيف اللحم المختلط حسب تفضيلاتهم. الجزء العادي في المطعم هو جزء كبير جدًا. كل كرات اللحم واللحم المشوي عطرية وطرية.

يعد مطعم Bun cha nha tho مكانًا مألوفًا لتناول الطعام بالنسبة لشعب Thai Nguyen. الصورة: نجوين دات

وبعد ذلك، لا يمكننا أن ننسى ذكر صلصة الغمس - روح الطبق. صلصة بون تشا هي عبارة عن مزيج من المكونات العادية مثل صلصة السمك والسكر والفلفل الحار والخل والمخللات ... ولكن يتم تتبيلها بقوة، مع طعم حلو.

تحتوي صلصة الغمس على وجه الخصوص أيضًا على ملح الفول السوداني - وهو مكون لا يستخدمه سوى عدد قليل من محلات خبز البانك شا. تساعد الوصفة الفريدة من نوعها على جعل صلصة الغمس ذات نكهة أكثر ثراءً، مما يجعلها أكثر "متعة" للأكل.

صلصة حلوة للغمس مع ملح الفول السوداني كمكون خاص. تحتوي الخضروات النيئة على الأعشاب والخس... طازجة ولذيذة، مما يساعد على توازن النكهة. الصورة: نجوين دات

إلى جانب كعكة تشا، يمكن للمتناولين طلب التوفو المقلي ولفائف الربيع، المقرمشة من الخارج والمطبوخة من الداخل، مما يزيد من جاذبية الطبق.

بالإضافة إلى بون تشا، أضاف المطعم في السنوات الأخيرة أطباق أخرى إلى القائمة، بما في ذلك بون داو، بون تشا تشان، بون أوك، بون أوك سون... جميع الأطباق مشبعة للغاية ومتبلة جيدًا، ويتم تعديل المرق بشكل متناغم. تتراوح أسعار القائمة بين 30 ألفًا إلى حوالي 50 ألف دونج.

بالإضافة إلى كعكة بون تشا، يمكن للزبائن طلب أطباق أخرى مثل كعكة بون داو، كعكة بون أوك، كعكة بون سون... الصورة: نجوين دات

كانت جميع الوجبات سخية ومليئة باللحوم. الصورة: نجوين دات

علّق تران نهات هوانغ، أحد رواد المطعم، قائلاً: "طبق بون تشا لذيذ، والمرق حلو، وسعره مناسب. اصطحبني صديقي (تاي نجوين)، وهو من سكان المنطقة، لتناول الطعام، وقال إن هذا أفضل مطعم بون تشا في مدينة تاي نجوين."

ويحظى المطعم أيضًا بنقاط بفضل مساحته النظيفة والمتجددة الهواء، بما في ذلك المناطق الداخلية والخارجية. يمكن للراغبين في تناول الطعام الاستمتاع بوجبتهم أثناء مشاهدة الكنيسة.

عند القدوم لتناول الطعام، يمكنك ركن سيارتك على جانب وأمام الكنيسة. ومع ذلك، يقوم المطعم حاليًا بتجديد ديكوراته الداخلية، ويمكن للزبائن الجلوس وتناول الطعام في المساحة المجاورة للمطعم، والتي لا تزال نظيفة وجيدة التهوية.

يتم ترتيب تناول الطعام للضيوف في غرفة بجوار المطعم الرئيسي أثناء خضوع المطعم للتجديد. الصورة: نجوين دات

لقد أصبح اسم "كنيسة بون تشا" مشهورًا، لذا في منطقة كنيسة تاي نجوين باريش، هناك العديد من مطاعم بون تشا الجديدة التي تفتح أبوابها. وكشف المصدر المحلي أن على رواد المطعم اختيار المطعم الأصلي الواقع في الزقاق رقم 8 بشارع بن تونغ، بمنطقة ترونغ فونغ، بالمدينة. تاي نجوين

نجوين دات

المصدر: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/quan-bun-cha-noi-nhat-thai-nguyen-co-1-thu-khong-dung-hang-1442912.html