مطعم بون تشا الأكثر شهرة في تاي نجوين لديه شيء واحد "فريد من نوعه"

لطالما كان مطعم "بون تشا" القريب من الكنيسة وجهةً مألوفةً لسكان مدينة تاي نغوين لتناول الطعام لعقود من الزمن.

عند ذكر المطاعم اللذيذة والشهيرة في تاي نجوين ، لا يسعنا إلا ذكر مطعم هاي نغي بون تشا، المعروف أيضًا باسم "بون تشا الكنيسة". يقع هذا المطعم في زقاق صغير بجوار كنيسة تاي نجوين الرعوية، وقد أصبح وجهةً مألوفةً للسكان المحليين والسياح منذ ما يقرب من 30 عامًا.

الطبق الرئيسي الذي يميز المطعم هو طبق "بون تشا". يُصنع اللحم من لحم الخنزير الطازج المفروم والمتبل حسب الرغبة قبل الشواء.

يمكن للزبائن اختيار النقانق قليلة الدسم، أو النقانق الدهنية، أو النقانق المختلطة حسب تفضيلاتهم. تحتوي الحصة العادية في المطعم على كمية وفيرة من النقانق. كل كرة نقانق وقطعة لحم مشوية عطرة وطرية.

يُعدّ مطعم "بون تشا نها ثو" مكانًا مألوفًا لتناول الطعام لدى شعب نغوين التايلاندي. الصورة: نغوين دات

لا ننسى صلصة التغميس، جوهر الطبق. تُصنع صلصة بون تشا من مكونات شائعة مثل صلصة السمك والسكر والفلفل الحار والخل والمخللات... ولكنها مُنكّهة بنكهة قوية وحلوة.

على وجه الخصوص، تحتوي صلصة التغميس على ملح الفول السوداني، وهو مكون نادر في مطاعم بون تشا. هذه الوصفة الفريدة تُضفي على صلصة التغميس نكهة أغنى، مما يجعلها ألذ عند تناولها.

صلصة التغميس حلوة المذاق قليلاً، وتحتوي على ملح الفول السوداني كمكون مميز. أما الخضراوات الطازجة، بما فيها الأعشاب والخس، فتساعد على موازنة النكهات. الصورة: نغوين دات

إلى جانب طبق "بون تشا"، يمكن للزبائن طلب التوفو المقلي ولفائف الربيع، المقرمشة من الخارج والمطبوخة جيداً من الداخل، مما يزيد من جاذبية الطبق.

بالإضافة إلى بون تشا، أضاف المطعم في السنوات الأخيرة أطباقًا أخرى إلى قائمة الطعام، بما في ذلك بون داو، وبون تشا تشان، وبون أوك، وبون أوك سون... جميع الأطباق مُشبعة ومُتبّلة جيدًا، ومرقها مُعدّل بتناغم. تتراوح أسعار القائمة بين 30,000 و50,000 دونج فيتنامي تقريبًا.

بالإضافة إلى طبق "بون تشا"، يمكن للزبائن طلب أطباق أخرى مثل "بون داو" و"بون أوك" و"بون سوون"... الصورة: نغوين دات

كانت جميع الوجبات سخية وتحتوي على كميات وفيرة من اللحوم. الصورة: نغوين دات

علّق تران نهات هوانغ، أحد رواد المطعم، قائلاً: "طبق بون تشا لذيذ، والمرق حلو، وسعره مناسب. اصطحبني صديقي، وهو من سكان تاي نجوين، إلى هناك وقال لي إن هذا أفضل مطعم بون تشا في مدينة تاي نجوين."

يتميز المطعم أيضاً بمساحته النظيفة والواسعة، التي تشمل مناطق داخلية وخارجية. ويمكن للزبائن الاستمتاع بوجباتهم مع الاستمتاع بإطلالة على الكنيسة.

عند تناول الطعام، يُمكنكم ركن سياراتكم على جانب الكنيسة وأمامها. يُجري المطعم حاليًا تجديدًا داخليًا، ليتمكن الزبائن من الجلوس وتناول الطعام في المساحة المجاورة، والتي لا تزال نظيفة وجيدة التهوية.

يُرتَّب للزبائن تناول الطعام في قاعة مجاورة للمطعم الرئيسي أثناء تجديده. تصوير: نجوين دات

اكتسبت "كنيسة بون تشا" شهرة واسعة، لذا تُفتتح العديد من مطاعم بون تشا الجديدة في محيط كنيسة تاي نجوين. وكشفت "ذا لوكال" أن على رواد المطعم اختيار المطعم الأصلي الواقع في الممر الثامن بشارع بن تونغ، حي ترونغ فونغ، مدينة تاي نجوين.

نجوين دات

المصدر: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/quan-bun-cha-noi-nhat-thai-nguyen-co-1-thu-khong-dung-hang-1442912.html