يُعدّ نوع آخر من الخضراوات "الإمبراطورية" غنياً بالعناصر الغذائية مثل الجنسنغ وعش الطائر. إليكم 9 فوائد صحية عظيمة له.

الهليون خضار ثمين موطنه الأصلي أوروبا، ويُعرف باسم "ملك الخضراوات". يتميز الهليون عند تناوله بطعمه العطري، وقوامه المقرمش، وحلاوته، وطعمه اللاذع عند المضغ. يُستخدم في الحساء أو يُقلى، أو يُسلق، أو يُطهى على البخار، أو يُشوى... جميعها تحافظ على مذاقه اللذيذ المميز.

من الناحية الغذائية، يُعرف الهليون بأنه من الأطعمة التي تتمتع بفوائد صحية عديدة للجسم. فهو غني بالفيتامينات A وC وE وK وB، بما في ذلك B1 وB2 وB3 (النياسين) وB5 وفيتامين B6، بالإضافة إلى الكولين، وهو عنصر غذائي مرتبط بالفيتامينات.

يُوفّر الهليون أيضاً الفلافونويدات والألياف والبروتين وحمض الفوليك (الذي يُساعد في الحصول على فوائد فيتامين ب12 وفي تكوين خلايا الدم الحمراء الجديدة). وهو غنيّ بالمعادن، مثل الكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم والفوسفور والبوتاسيوم.

Thêm một loại rau 'hoàng đế' bổ ngang nhân sâm, tổ yến, đây là 9 công dụng tuyệt vời với sức khỏe của bạn - Ảnh 2. — صورة توضيحية

9 فوائد صحية مذهلة للهليون

الهليون مفيد للقلب

بفضل غناه بالبوتاسيوم، يساعد الهليون على تنظيم ضغط الدم، واحتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك، مما يساهم في الحفاظ على صحة القلب. كما أنه غني بالألياف، التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.

الهليون مفيد للأمعاء

يحتوي الهليون على كربوهيدرات تُسمى الإينولين، وهي ضرورية لوظيفة الأمعاء السليمة. كما يُعزز الإينولين نمو البكتيريا المعوية المفيدة مثل بكتيريا اللاكتوباسيلس والبيفيدوباكتيريا. وبفضل محتواه العالي من الألياف، يُساعد الهليون على تليين الأمعاء.

يساعد الهليون في مكافحة الالتهابات.

يُعرف الهليون بخصائصه المضادة للالتهابات، مما يساعد على حماية الجسم من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني. كما يُستخدم الهليون في علاج التهاب المثانة، والوقاية من حصى الكلى والمرارة... ويحتوي على مركبات مضادة للأكسدة، ويحتوي الهليون البنفسجي على نسبة أعلى من هذه المركبات مقارنةً بالألوان الأخرى.

يساعد الهليون على الوقاية من الشيخوخة

يحتوي الهليون على مضاد للأكسدة يسمى الجلوتاثيون، والذي يحمي الجلد من الأضرار التي تسببها الشمس.

يساعد الهليون في الوقاية من هشاشة العظام

يُعد الهليون مصدراً غنياً بفيتامين ك، الذي يساعد على تسريع عملية تخثر الدم وتقوية العظام.

يساعد الهليون على فقدان الوزن.

يُعد الهليون، كونه طعاماً منخفض السعرات الحرارية، فعالاً جداً في إنقاص الوزن.

Thêm một loại rau 'hoàng đế' bổ ngang nhân sâm, tổ yến, đây là 9 công dụng tuyệt vời với sức khỏe của bạn - Ảnh 3. — صورة توضيحية

الهليون مفيد للجنين.

نظراً لاحتوائه على الكثير من حمض الفوليك، فإن الهليون مفيد جداً للنساء الحوامل، لأن حمض الفوليك هو فيتامين أساسي ضروري لتكوين الأنبوب العصبي للجنين، مما يمنع العيوب الخلقية.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد الهليون على تنظيم الدورة الشهرية وتقليل الألم أثناءها.

يساعد الهليون على تجميل البشرة

يحتوي الهليون على نسبة عالية من فيتامين ج وفيتامين أ، وهما من أهم مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من أضرار الجذور الحرة. كما يساعد فيتامين ج في إنتاج الكولاجين، وهو بروتين يدعم صحة البشرة ويمنع شيخوختها.

يساعد الهليون في الوقاية من السرطان

يُقلل تناول كميات كبيرة من الهليون من خطر الإصابة بالسرطان والأمراض المرتبطة به. يحتوي الهليون على نسبة عالية من الجلوتاثيون، وهو مضاد للأكسدة يُمكنه الوقاية من السرطان وعلاجه.

أربع فئات من الناس يجب أن يكونوا حذرين عند تناول الهليون.

Thêm một loại rau 'hoàng đế' bổ ngang nhân sâm, tổ yến, đây là 9 công dụng tuyệt vời với sức khỏe của bạn - Ảnh 4. — صورة توضيحية

الأشخاص الذين يعانون من الحساسية

إذا تناولت كمية كبيرة من الهليون، فقد تُعاني من مشاكل مثل الانتفاخ ورائحة البول الكريهة. كما أن بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من الكرفس والكراث، وغيرهما، مُعرّضون أيضاً لخطر الإصابة بحساسية الهليون. لذلك، بعد تناول الهليون، إذا ظهرت عليك أعراض مثل: سيلان الأنف، أو طفح جلدي، أو صعوبة في التنفس، أو بثور حول العينين، أو تورم مؤلم في الفم، فمن الأفضل تجنّب تناوله.

الأشخاص المصابون بالوذمة

إذا كنت تعاني من وذمة ناتجة عن أمراض القلب أو الكلى، يُرجى تجنب تناول الهليون. تشير الأبحاث إلى أن هذا النوع من الخضراوات قد يكون ضارًا لمرضى الوذمة. لتجنب أي مضاعفات، من المهم تجنب تناوله واستشارة الطبيب قبل تناوله.

الأشخاص الذين يتناولون أدوية لعلاج ارتفاع ضغط الدم

من المعروف أن الهليون يلعب دورًا إيجابيًا في تنظيم ضغط الدم، وبالتالي يقلل من خطر ارتفاعه. مع ذلك، إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم وتتناول أدوية خافضة للضغط، فكن حذرًا عند تناول الهليون لأنه قد يتفاعل مع الدواء، مما قد يؤدي إلى انخفاض مفاجئ في ضغط الدم، وهو أمر ضار بالجسم.

الأشخاص الذين يعانون من النقرس

يحتاج مرضى النقرس إلى اتباع نظام غذائي مناسب للمساعدة في خفض مستويات حمض اليوريك في الدم عن طريق الحد من تناول البيورينات. يُعدّ الهليون من بين الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من البيورينات (أكثر من 150 ملغ/100 غرام من الطعام)، ويجب على مرضى النقرس تجنبه لأنه قد يزيد من آلام المفاصل.

مصدر