لماذا تمنع العديد من المطاعم في مدينة هوشي منه الزبائن من إحضار الطعام من الخارج؟

لدى العديد من المطاعم الكبيرة في مدينة هو تشي منه، بالإضافة إلى مقاطعات أخرى، قاعدة تمنع الزبائن من إحضار أي نوع من الطعام من الخارج. لماذا؟

فيما يتعلق بإحضار الزبائن للطعام من الخارج، تختلف اللوائح في العديد من المطاعم والمقاهي في مدينة هو تشي منه. فبعضها متساهل في هذا الشأن، وبعضها يمنعه منعاً باتاً، وبعضها يفرض رسوماً إضافية.

لكل مطعم قواعده الخاصة فيما يتعلق بإحضار الزبائن للطعام من الخارج إلى المطعم.

الصورة: كاو آن بيان

أوضح ممثل عن مطعم لحوم شهير، في معرض حديثه عن هذه المسألة، أن المطعم لا يسمح للزبائن بإحضار الطعام أو المشروبات من الخارج تحت أي ظرف من الظروف. ووفقًا للمطعم، فإن إحضار الزبائن للطعام أو المشروبات من الخارج أمر وارد في جميع نماذج أعمال قطاع الأغذية والمشروبات، وهو ما يُعدّ مشكلة شائكة للعاملين في هذا القطاع.

أوضح المطعم بشأن اللوائح أن "تأثير ذلك على إيرادات المطعم ليس مشكلة كبيرة؛ فالمشكلة الأهم تكمن في أن إحضار الزبائن للطعام من الخارج ينطوي على مخاطر عديدة. فبدون رقابة على مصادر الطعام، قد يواجه المطعم حوادث تتعلق بسلامة الغذاء والنظافة".

بالإضافة إلى ذلك، ذكرت الوحدة أيضاً أنه في مجال تصنيع الأغذية، قد لا تُسبب العديد من المكونات المستخدمة بشكل منفرد أي مشاكل. ومع ذلك، عند دمجها، قد تُسبب التسمم، ولا يستطيع المطعم التحكم في المواد التي يُحضرها الزبائن أو مصدرها.

يأمل المطعم أن يتمكن العملاء من فهم هذه السياسة وقبولها، ليس فقط في المطعم ولكن أيضًا في مؤسسات الأطعمة والمشروبات الأخرى التي تواجه مواقف مماثلة.

ماذا يقول رواد المطاعم وأصحابها في مدينة هو تشي منه؟

بعد منشور المطعم، عبّر رواد الإنترنت عن آراء متباينة بشأن إحضار الزبائن طعامهم الخاص إلى المطاعم. فقد أيّد الكثيرون هذه الممارسة تمامًا، بينما عارضها آخرون، بحجة أن المطاعم بحاجة إلى مزيد من المرونة لتلبية احتياجات الزبائن.

في الواقع، يحضر عدد لا بأس به من الزبائن طعامهم الخاص إلى المطعم.

صورة: الذكاء الاصطناعي

علّق صاحب حساب "نيك نيم تشوكو" قائلاً: "رأيتُ العديد من العائلات التي لديها أطفال تُصرّ على إحضار الدجاج المقلي والبيتزا وغيرها من الأطعمة. إذا مُنعوا من ذلك، فسيذهبون إلى مطعم آخر!". وقال مينه تران لي: "لقد تعامل المطعم مع الموقف بشكل صحيح!". وأضاف سوم دوونغ: "ينبغي على المطعم السماح للزبائن بإحضار طعامهم الخاص أو فرض رسوم إضافية، بشرط أن يتحمّل المطعم المسؤولية في حال حدوث أي مكروه للزبائن".

قال ثانه ليم (26 عامًا)، وهو زبون دائم للعديد من المطاعم والمقاهي في مدينة هو تشي منه، إن معظم الأماكن التي يختارها تفرض رسومًا إضافية عندما يحضر الزبائن طعامًا من الخارج أو تسمح لهم بإحضار ما يشاؤون.

"ذات مرة، أحضرتُ سرطان البحر من مسقط رأسي لأُكرم به زملائي، وذهبنا إلى مطعم في حي تان دينه (المنطقة الأولى سابقًا) وطلبنا من صاحب المطعم أن يُسلقها لنا. وبالطبع، قاموا بذلك بكل سرور مقابل 200 ألف دونغ فيتنامي إضافية. وهناك مطعم آخر في حي بان كو (المنطقة الثالثة سابقًا) حيث أحضرتُ فاكهة، فكانوا في غاية الكرم، ولم يتقاضوا أي مبلغ إضافي، بل وقاموا بتقشيرها لنا. اضطررتُ حينها إلى تقديم بعض الفاكهة للموظفين بلطف وإعطائهم بقشيشًا عند دفع الفاتورة"، هكذا روى قصته.

بحسب السيد ليم، فإن منع المطعم للزبائن من إحضار الطعام من الخارج سيؤدي إلى خسارة بعض الزبائن. كما أنه يشعر بعدم الارتياح عند الذهاب إلى مطاعم تتسم بهذه الصرامة.

هل تؤيد أم تعارض منع المطاعم للزبائن من إحضار الطعام من الخارج؟

صورة: الذكاء الاصطناعي

في المقابل، قالت السيدة آي ترينه (25 عامًا)، المقيمة في حي ثو دوك، إن بعض المقاهي تمنع الزبائن من إحضار الطعام من الخارج، وهي تؤيد هذا القرار تمامًا. ووفقًا لها، فإن إحضار الكثيرين لأطعمة ذات روائح نفاذة إلى المقهى سيُشعر الزبائن الآخرين بعدم الارتياح.

"يفتحون أبوابهم للعمل، لكن إدخال الطعام إلى الداخل يقلل من إيراداتهم، ناهيك عن المخاطر المحتملة في حال وجود مشاكل تتعلق بسلامة الأغذية والنظافة. أعتقد أن على الزبائن أن يتفهموا موقف أصحاب المحلات"، هكذا صرّحت.

قال صاحب مطعم جديد متخصص في تقديم الحلزون في حي بينه دونغ (المنطقة الثامنة سابقًا) إنه على الرغم من عدم رغبتهم في ذلك، إلا أنهم يضطرون أحيانًا إلى تلبية طلبات الزبائن الذين يحضرون طعامًا من الخارج إلى المطعم. وأضاف: "يحضرون طعامهم، يشترونه، ويأكلونه مع أطباق مطعمنا. إذا منعناهم من إحضاره، فسنخسر زبائن. وإذا وافقنا، فسنخسر أيضًا بعض الإيرادات، فضلًا عن القلق بشأن سلامة الغذاء ونظافته".

هل تؤيد أم تعارض منع المطاعم للزبائن من إحضار الطعام من الخارج؟ شاركنا رأيك في التعليقات أدناه.

المصدر: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-hang-quan-o-tphcm-cam-khach-mang-do-an-ben-ngoai-vao-185250625123932898.htm