تنتج فيتنام ثالث أغلى أنواع التوابل في العالم، وتصدر أكثر من 2500 طن.

بحسب الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية (USAID)، يُعدّ الهيل من أقدم التوابل في العالم ، وثالث أغلى التوابل بعد الزعفران والفانيليا. ويُطلق اسم الهيل على الأعشاب التي تنتمي إلى جنسين من عائلة الزنجبيل: إليتاريا (الهيل الصغير) وأموموم (الهيل الكبير).

يُزرع الهيل في الهند وسريلانكا وبابوا غينيا الجديدة وتنزانيا... بالإضافة إلى ذلك، ينمو هذا النبات بريًا ويُزرع في كمبوديا وتايلاند وفيتنام والصين. في فيتنام، ينمو الهيل طبيعيًا ويُزرع بشكل رئيسي في المناطق ذات المناخ البارد مثل كاو بانغ ولاو كاي...

جوزة الطيب من نفس عائلة الهيل. موطنها الأصلي جزر الملوك (إندونيسيا)، وتُزرع على نطاق واسع في البلدان الاستوائية مثل كمبوديا والهند وماليزيا. في بلدنا، تُزرع هذه الشجرة بكثرة في المحافظات الجنوبية.

وفقًا لبيانات جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية (VPSA)، قامت فيتنام في الأشهر التسعة الأولى بتصدير 2501 طن من الهيل وجوزة الطيب، بقيمة مبيعات بلغت 20 مليون دولار أمريكي، بانخفاض قدره 3.1٪ مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.

يوجد حاليًا حوالي 30 سوقًا تستورد هذا المنتج من فيتنام، وتُعدّ هولندا والولايات المتحدة والمملكة المتحدة أكبر ثلاثة أسواق منها، حيث تستحوذ على 31% و15% و11.2% من السوق على التوالي. ومن بين هذه الأسواق، تُعتبر شركتا "نيدسبيس فيتنام سبايس بروسيسينج" و"أولام فيتنام" أكبر مُصدِّرَين، حيث بلغ حجم صادراتهما 1496 طنًا و497 طنًا على التوالي.

في عام 2023، صدّرت فيتنام 3551 طنًا من الهيل وجوزة الطيب، بإجمالي عائدات تصديرية بلغت 27.4 مليون دولار أمريكي. وكانت هولندا والصين والولايات المتحدة الأمريكية الدول الثلاث الرئيسية المستوردة، حيث بلغت صادراتها 923 طنًا و756 طنًا و484 طنًا على التوالي.

تُعد فيتنام واحدة من كبار مصدري العديد من التوابل الشائعة مثل الفلفل والقرفة واليانسون النجمي... وبحلول مارس 2023، سيبلغ إجمالي مساحة زراعة التوابل في بلادنا 500 ألف هكتار، مع وجود مئات الآلاف من الأسر الزراعية الصغيرة وحوالي 400 شركة في هذا القطاع.

تتصدر فيتنام العالم في إنتاج وتصدير الفلفل منذ أكثر من عشرين عامًا. كما تتصدر صادرات القرفة الفيتنامية العالم منذ عام 2022، وتحتل المرتبة الثالثة عالميًا في تصدير اليانسون النجمي. وتُصدّر فيتنام حاليًا الفلفل والتوابل إلى أكثر من 125 دولة، لتحتل بذلك المرتبة الثالثة عالميًا في صادرات التوابل، وتسيطر على العديد من الأسواق المهمة.

دانتري.كوم.فن

المصدر: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-hon-2500-tan-20241023102501426.htm