সুন্দরী মালিক এবং মেকআপ শিল্পী

এটি হল ট্রুং থি থাও লি (৩৬ বছর বয়সী) এবং তার স্বামীর রুটির গাড়ি যা ২৮৩ ক্যাচ মাং থাং ট্যাম স্ট্রিট (জেলা ১০, হো চি মিন সিটি) এর শান্ত গলিতে অবস্থিত। প্রতিদিন সকালে, রুটির গাড়িটি বিপুল সংখ্যক গ্রাহক দ্বারা সমর্থিত হয়, একের পর এক কেনার জন্য অপেক্ষা করে।

"অদ্বিতীয়" গোপন কথা

তার আগে, আমি ঘটনাক্রমে থাও লি এবং তার স্বামীর রুটির গাড়ি সম্পর্কে জানতে পারি যখন হ্যানয় থেকে একজন জাদুকর বন্ধু কাজের জন্য হো চি মিন সিটিতে এসে ঘটনাক্রমে এখান থেকে রুটি কিনে ফেলে। আমার বন্ধু বহু বছর ধরে নিরামিষভোজী এবং এই বেকারির জন্য তার অফুরন্ত প্রশংসা রয়েছে:

এখানকার রুটি এত সুস্বাদু, আমি ভাবছি ওরা এটা কিভাবে বানায়? আমি যে জায়গাগুলো খেয়েছি তার থেকে এটা আলাদা। যখন আমি ফিরে যাব, তখন অবশ্যই আমার মায়ের জন্য হ্যানয়ে আনার জন্য কিছু কিনব...

ডিনার

সকালে মিস লির রুটির গাড়িতে ভিড় থাকে।

এটা শুনে আমি সত্যিই কৌতূহলী হয়ে উঠলাম এবং ভাবলাম হো চি মিন সিটির এমন কোন স্যান্ডউইচের দোকান আছে যা একজন হ্যানোয়ানের উপর এত বিশেষ প্রভাব ফেলেছে। সেই কারণেই আমি ঠিকানাটি জিজ্ঞাসা করেছিলাম, এবং সপ্তাহের প্রথম দিকে একদিন সকালে, আমি মিস থাও লির স্যান্ডউইচ খেতে গিয়েছিলাম।

সপ্তাহের শুরুতে, অনেক গ্রাহক থাকে, বিশেষ করে "ভিড়ের" সময়গুলিতে যখন লোকেরা কাজে যায় এবং পেট ভরানোর জন্য সুবিধাজনকভাবে নাস্তা কিনতে আসে। মালিক সকাল ৬টা থেকে সকাল ১০:৩০ পর্যন্ত বিক্রি করেন, দুপুরের দিকে, গ্রাহকরা কমে যায়, এই সময়টিই আমার সাথে কথা বলার সময়।

তার স্বামী যদি কোন জরুরি কাজ না থাকত, তাহলে আজও যথারীতি সেখানে থাকতেন। আমি যখন পৌঁছালাম, তখন প্রথমেই যে জিনিসটি আমাকে মুগ্ধ করেছিল তা হল তার সুন্দরী মালিক যিনি সবসময় হাসিমুখে এবং গ্রাহকদের সাথে উষ্ণভাবে কথা বলতেন। তার যৌবনের চেহারার কারণে আমি কল্পনাও করতে পারিনি যে তার বয়স ৩৬ বছর।

"যদি তুমি আমাকে বলো তোমার বয়স ২৪ কি ২৫, তবুও আমি তোমাকে বিশ্বাস করতাম!" আমি কথোপকথন শুরু করলাম, মালিক উজ্জ্বলভাবে হাসলেন। মিসেস লি বললেন যে বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক হওয়ার পর, তিনি ৫ বছর ধরে হিসাবরক্ষক হিসেবে কাজ করেছিলেন। তার পরে, তিনি বিয়ে করেন। তিনি একটি হেয়ার সেলুন খুলেছিলেন, তিনি তার পরিবারকে সাহায্য করার জন্য এবং ২ সন্তান লালন-পালনের জন্য একজন মেকআপ শিল্পী হিসেবে কাজ করেছিলেন।

প্রতিটি রুটির দাম ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

[ক্লিপ]: অনন্য 'ব্রেইজড রিবস' সহ নিরামিষ স্যান্ডউইচ: সুন্দরী মালিক ১২ বছর ধরে নিরামিষভোজী।

তিনি এক বছরেরও বেশি সময় আগে তার স্বামী-স্ত্রীর হেয়ার সেলুনের সামনে এই স্যান্ডউইচ কার্টটি খুলেছিলেন, পরিবারের খরচ মেটাতে, গ্রামাঞ্চলে তার বাবা-মাকে সাহায্য করার জন্য এবং গ্রাহকদের কাছে তার নিবেদিতপ্রাণ নিরামিষ খাবার পৌঁছে দেওয়ার জন্য আরও আয়ের আশায়। ভাগ্যক্রমে, প্রথম দিন থেকেই অনেক গ্রাহক তাকে সমর্থন করতে এসেছিলেন।

"প্রথমে, আমি অনেক সুপরিচিত নিরামিষ স্যান্ডউইচের দোকানে গিয়েছিলাম তারা কীভাবে এটি তৈরি করে তা দেখার জন্য। তারপর, একটি স্যান্ডউইচে শুয়োরের মাংসের খোসা, সসেজ, আচার, কাঁচা সবজি, প্যাট ইত্যাদির মৌলিক উপাদানগুলি ছাড়াও, আমি এবং আমার পরিবার ব্রেইজড পর্ক রিবস (নিরামিষ বার্লি রিবস থেকে তৈরি) নামে একটি বিশেষ উপাদানও নিয়ে এসেছিলাম, যা আমাদের নিজস্ব রেসিপি অনুসারে তৈরি করা হয়েছিল যাতে আমরা নিজেদের জন্য অনন্য কিছু তৈরি করতে পারি," তিনি শেয়ার করেন।

স্বামী-স্ত্রী দুজনেই নিরামিষাশী।

সবাই জানে না যে লি এবং তার স্বামী ১২ বছর ধরে নিরামিষাশী। তারা বলেছিল যে তারা একে অপরের প্রেমে পড়েছিল এবং একে অপরের সাথে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক গড়ে তুলেছিল, কারণ তারা দুজনেই নিরামিষ খাবার খেতেন। তিনি স্বীকার করেছিলেন যে তার দুই সন্তান ছাড়া, তার পুরো পরিবার, যার মধ্যে তার স্বামী, তার স্বামী এবং দা নাং-এ তার বাবা-মা রয়েছেন, তারা নিরামিষাশী।

"আমি এবং আমার পরিবার কোনও মহৎ উদ্দেশ্যে নিরামিষাশী হই না, কেবল স্বাস্থ্যগত কারণে, ধারণা এবং দৃষ্টিভঙ্গির পরিবর্তনের কারণে যা আমাকে আর মাংস খেতে চায় না। আমি খুশি কারণ প্রতিদিন আমি আমার হৃদয়গ্রাহী নিরামিষ স্যান্ডউইচগুলি গ্রাহকদের কাছে নিয়ে আসি যারা আমাকে সমর্থন করতে আসে," তিনি আরও যোগ করেন।

মিসেস নগুয়েন থু থু (৩০ বছর বয়সী) এবং তার সহকর্মীরা মিস লির নুডল কার্টের কাছে এসে থামলেন এবং বললেন যে তিনি অর্ধ বছরেরও বেশি সময় ধরে এখানে "নিয়মিত গ্রাহক"। থু ডাক সিটিতে বসবাস করেন কিন্তু জেলা ১০-এ কর্মরত, মিসেস থু বলেন যে তিনি সপ্তাহে ২-৩ দিন এখান থেকে রুটি কিনেন।

মিস লি এক বছরেরও বেশি সময় ধরে খোলা আছেন। দোকানটি ২৮৩/৫২ ক্যাচ মাং থাং ট্যাম স্ট্রিটে (জেলা ১০) অবস্থিত।

"আমি এই দোকান সম্পর্কে জানতে পেরেছিলাম এক নিরামিষ বন্ধুর পরামর্শে। প্রথমবার যখন আমি সেখানে খেয়েছিলাম, তখন থেকেই আমার রুটির স্বাদ পছন্দ হয়েছিল, তাই আমি প্রায়শই এখানে এটিকে সমর্থন করার জন্য আসি। আমি নিরামিষভোজী নই, আমি এটি কিনেছি কারণ এটির স্বাদ ভালো ছিল। মালিকও উৎসাহী এবং প্রফুল্ল, আমি তাকে দীর্ঘ সময় ধরে সমর্থন করব," তিনি খুশি মনে রুটিটি তার অফিসে ফিরিয়ে আনেন।

লির দোকানে প্রতিটি রুটির দাম ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, গ্রাহকরা তাদের চাহিদা অনুসারে আরও বেশি খেতে পারেন। যুক্তিসঙ্গত দামের কারণেই মিঃ হাং (৩৪ বছর বয়সী, জেলা ৩-এ বসবাসকারী) প্রায়শই কর্মক্ষেত্রে যাওয়ার পথে খাবার কিনতে এখানে থামেন।

প্রতিদিন, মিস লি সকালে রুটি বিক্রি করে খুশি হন, আর সন্ধ্যায় তিনি মেকআপ আর্টিস্ট হিসেবে তার কাজে ব্যস্ত থাকেন। এরপর, তিনি বাজারে যেতে থাকেন, পরের দিনের বিক্রির জন্য প্রস্তুতি নিতে থাকেন। মালিকের আনন্দ হলো গ্রাহকদের তার তৈরি খাবারে সন্তুষ্ট দেখে...

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/banh-mi-chay-co-suon-khia-la-mieng-chi-chu-xinh-dep-kiem-tho-trang-diem-185231016113546082.htm