অনন্য কুমড়ো নুডলস

[বিজ্ঞাপন_১]

মিস লুওং থি ইয়েন ভ্যান ( লাম ডং-এর দা লাট শহরের জুয়ান থো কমিউনে একটি নুডলস স্কোয়াশ বাগানের মালিক) বলেন: "আমি প্রায়শই অনলাইনে অদ্ভুত ফল এবং গাছপালা নিয়ে গবেষণা করি। একবার, আমি ভুলবশত ইউটিউবে গিয়ে একটি অদ্ভুত স্কোয়াশের জাত দেখতে পাই। যখন আমি ভেতর থেকে বের করি, তখন নুডলসের মতো সুতা ছিল, তাই আমি জাপানের একটি কোম্পানি থেকে এই বীজগুলি কিনে রোপণ করার চেষ্টা করি।"

Độc đáo bí sợi mì- Ảnh 1. — মিস ইয়েন ভ্যান স্কোয়াশ নুডলস সংগ্রহ করছেন

বীজগুলি দিয়ে, মিসেস ভ্যান জুয়ান থো কমিউনে তার পরিবারের জমিতে পরীক্ষামূলকভাবে বীজ রোপণ করেছিলেন। প্রাথমিক কয়েকশ মিটার থেকে, তিনি কাসাভা চাষের ক্ষেত্রটি প্রসারিত করেছিলেন কিন্তু এখনও বাজারে সরবরাহ করার জন্য পর্যাপ্ত পণ্য উৎপাদন করতে পারেননি। তাই, তিনি ২ হেক্টরেরও বেশি জমিতে কাসাভা কাসাভা উৎপাদনের জন্য কৃষকদের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য ডালাত হোম গার্ডেন কোঅপারেটিভ প্রতিষ্ঠা করেছিলেন।

Độc đáo bí sợi mì- Ảnh 2. — স্কোয়াশ নুডলস

কাসাভা স্কোয়াশ একটি গ্রিনহাউসে চাষ করা হয়, রোপণ থেকে ফসল তোলা পর্যন্ত প্রায় ৭৫ দিন। স্কোয়াশ বাগানে স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটি পূর্ব-স্থাপিত ড্রিপ সিস্টেম দ্বারা জল দেওয়া হয়, দিনে দুবার জল দেওয়া হয়; জৈবভাবে চাষ করা হয়, সম্পূর্ণরূপে রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক ব্যবহার ছাড়াই। মালিক পোকামাকড় ধরার জন্য হলুদ আলোর বাক্স এবং হলুদ স্টিকার ব্যবহার করেন। মিসেস ভ্যান আরও বলেন যে এটি একটি হারমাফ্রোডাইট স্কোয়াশ, ১০০% পরাগায়ন হার নিশ্চিত করার জন্য, চাষীকে হাতে স্কোয়াশ পরাগায়ন করতে হবে, সবচেয়ে উপযুক্ত সময় হল সকাল ৬টা থেকে ৮টা।

একটি স্প্যাগেটি স্কোয়াশের ওজন ১.১ থেকে ১.৫ কেজি, এবং এটি ১২০,০০০ থেকে ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পিসে বিক্রি হয়। স্কোয়াশটি চুক্তির অধীনে বিক্রি হয় এবং ব্যাপকভাবে বিক্রি হয় না, তবে চাহিদা পূরণ না করে সর্বদা সরবরাহের অবস্থায় থাকে। মিসেস ভ্যান বলেন যে স্প্যাগেটি স্কোয়াশ ছাড়াও, সমবায়টি সম্প্রতি গোলাপী-মাংসযুক্ত মূলা, মিষ্টি পালের্মো মরিচ, কলম্বিয়ান প্যাশন ফ্রুট, ফিঙ্গার লাইম, রেইনবো গাজর ইত্যাদির মতো নতুন এবং অনন্য উদ্ভিদ জাত নিয়ে গবেষণা চালিয়ে যাচ্ছে।

এখন পর্যন্ত, ডালাট হোম গার্ডেন কোঅপারেটিভ ২২৫টি পরিবারের সাথে সহযোগিতা করে উচ্চ প্রযুক্তির প্রক্রিয়া এবং জৈব কৃষি অনুসারে ১৫০টিরও বেশি ধরণের কৃষি পণ্য উৎপাদন করেছে। "দা লাট - ভালো জমি থেকে অলৌকিক স্ফটিকীকরণ" ব্র্যান্ড ব্যবহার করে পণ্যগুলিকে ভিয়েটগ্যাপ সার্টিফিকেশন দেওয়া হয়। বর্তমানে, প্রতিদিন, ডালাট হোম গার্ডেন কোঅপারেটিভ বাজারে ৫-৬ টন বিভিন্ন ধরণের সবজি সরবরাহ করে, যা মূলত দেশব্যাপী রেস্তোরাঁ চেইন এবং পরিষ্কার সবজির দোকানে সরবরাহ করে; যার মধ্যে প্রায় ৩০০ কেজি স্কোয়াশ নুডলসও রয়েছে।

ডালাট হোম গার্ডেন কোঅপারেটিভের টিকটক চ্যানেল "স্ট্রেঞ্জ ডিশস ফ্রম হোম গার্ডেন" এর ম্যানেজার মিসেস নগুয়েন থি তুওং থাও বলেন: "এই যুগে, টিকটক, ফেসবুক এবং জালো প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে পণ্য বিক্রি খুবই কার্যকর। আমার এখনও মনে আছে যে স্কোয়াশ নুডলস প্রবর্তনের লাইভস্ট্রিম সেশনটি টিকটকে একটি ঘটনা হয়ে ওঠে, এক সেশনে হাজার হাজার অর্ডার বিক্রি হয়েছিল, যার ফলে সেই মাসে ডালাট হোম গার্ডেন কোঅপারেটিভের কৃষি পণ্য বিক্রি থেকে আয় এক বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি হয়েছে।"

২০২৩ সালের নভেম্বরে, মিস থাও লুওং দিন কুয়া পুরষ্কার পাওয়ার জন্য দা লাট হোম গার্ডেন কোঅপারেটিভের প্রতিনিধিত্ব করেন।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক