কিডনির স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য জিমে যাওয়া ব্যক্তিদের কী খাওয়া উচিত?

যারা জিমে যান এবং কার্যকরভাবে পেশী তৈরি করতে চান, তাদের জন্য পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ অপরিহার্য। তবে, অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ কিডনির উপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে, বিশেষ করে প্রাণীজ উৎস থেকে প্রাপ্ত প্রোটিন অতিরিক্ত গ্রহণ কিডনির উপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে গ্লোমেরুলার পরিস্রাবণ হার বৃদ্ধি পায়। যুক্তরাজ্যের স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট মেডিকেল নিউজ টুডে অনুসারে, এই দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার ফলে গ্লোমেরুলির হালকা ক্ষতি হয়, যা সময়ের সাথে সাথে কিডনির কর্মহীনতার ঝুঁকি বাড়ায়।

মুগ ডাল এবং তোফু হল এমন খাবার যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনে সমৃদ্ধ।

ছবি: এআই

কিডনির স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য, জিমে যাওয়া ব্যক্তিদের নিম্নলিখিত খাবারগুলি অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত:

উদ্ভিজ্জ প্রোটিনকে অগ্রাধিকার দিন।

প্রাণীজ প্রোটিনের তুলনায়, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন উৎস যেমন মুগ ডাল, কালো মটরশুটি, মসুর ডাল, সয়াবিন এবং সয়া-ভিত্তিক পণ্য যেমন টফু এবং সয়া দুধে ফাইবার বেশি এবং অ্যাসিড, ফসফেট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকে।

সাধারণত, কিডনি অতিরিক্ত ফসফেট নিঃসরণ করতে সক্ষম। তবে, অতিরিক্ত লাল মাংস খাওয়ার ফলে শরীরে ফসফেটের পরিমাণ বেড়ে যায়, যার ফলে কিডনি আরও বেশি কাজ করতে বাধ্য হয়। যদি এটি চলতে থাকে, তাহলে কিডনি-হাড়ের বিপাকীয় ব্যাধির ঝুঁকি বাড়তে পারে, যার অর্থ কিডনির স্বাস্থ্যের অবনতির কারণে হাড় ক্ষতিগ্রস্ত হয়। অতএব, একটি ভাল পদ্ধতি হল মাংস থেকে কিছু প্রোটিন উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা।

চর্বিযুক্ত প্রোটিন এড়িয়ে চলুন।

যদি জিমে যাওয়া ব্যক্তিরা মূলত প্রাণীজ উৎস থেকে প্রোটিন পান, তাহলে তাদের মাছ, চামড়াবিহীন মুরগি এবং ডিমের সাদা অংশ থেকে প্রোটিন গ্রহণকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। এগুলো এমন প্রোটিনের উৎস যেখানে অস্বাস্থ্যকর চর্বি কম, ফসফেট কম এবং কিডনির জন্য বেশি উপকারী।

প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজনের জন্য ১.৫ গ্রামের বেশি প্রোটিন গ্রহণ এড়িয়ে চলুন।

অসংখ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজনের জন্য ১.৫ গ্রামের বেশি প্রোটিন গ্রহণ করলে, বিশেষ করে প্রাণীজ উৎস থেকে, কিডনি অতিরিক্ত ফিল্টার হতে পারে, যার ফলে গ্লোমেরুলির উপর চাপ বৃদ্ধি পায়। দীর্ঘমেয়াদে, এই অবস্থা কিডনির কর্মহীনতার ঝুঁকি তৈরি করে।

পরিমিত পরিমাণে প্রোটিন পাউডার ব্যবহার করুন।

পেশী তৈরি করতে আগ্রহী জিমে যাওয়া ব্যক্তিদের জন্য প্রোটিন পাউডার প্রায় অপরিহার্য। তবে, অনেকেই অতিরিক্ত প্রোটিন পাউডার ব্যবহার করছেন।

গরুর মাংস এবং মুরগির বুকের মাংসের মতো প্রচুর প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পাশাপাশি, তারা প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন শেক পান করে। এর ফলে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ করা হয় এবং প্রচুর পরিমাণে জল পান করা সত্ত্বেও কিডনির ফিল্টারিং ক্ষমতার উপর বোঝা বেড়ে যায়।

একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্যাভ্যাস

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ কিডনি ডিজিজেস (NIDDK) অনুসারে, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বির ভারসাম্য বজায় রাখা প্রয়োজন, একই সাথে কিডনির উপর চাপ কমাতে সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস নিয়ন্ত্রণ করা উচিত। মেডিকেল নিউজ টুডে অনুসারে, এই খাদ্যাভ্যাসে শাকসবজি, ফলমূল এবং চর্বিহীন মাংসকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয় এবং লবণ এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ প্রক্রিয়াজাত খাবার সীমিত করা হয়।

সূত্র: https://thanhnien.vn/nguoi-tap-gym-can-an-gi-de-than-khoe-hon-185250821195658342.htm