অদ্ভুত অথচ পরিচিত পানীয়, এটি কি সত্যিই আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?

মাশরুম কফি কী?

নিউইয়র্ক-প্রেসবিটেরিয়ান (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এর ইন্টিগ্রেটিভ হেলথ অ্যান্ড ওয়েলনেস প্রোগ্রামের একজন চিকিৎসক ডঃ জ্যাকারি মুলভিহিলের মতে, মাশরুম কফি সাধারণত ঔষধি মাশরুমের সাথে সাধারণ কফি দিয়ে তৈরি করা হয়। অন্যদিকে, এনবিসি (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, এই নামটি কেবল মাশরুম থেকে তৈরি এক ধরণের কফিকেও বোঝায়।

ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক নিউট্রিশন সেন্টার (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এর পুষ্টিবিদ বেথ জারওনি বলেন যে মাশরুম প্রায়শই শুকিয়ে গুঁড়ো বা নির্যাস আকারে খাদ্য পরিপূরক হিসাবে বিক্রি করা হয়।

ডাঃ মুলভিহিল বলেন, ঔষধি মাশরুমে, বিশেষ করে টার্কির লেজে, জৈব সক্রিয় যৌগগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে, এমন প্রমাণ পাওয়া যাচ্ছে।

মাশরুম কফিতে ক্যাফেইন-মুক্ত একটি ধরণ রয়েছে, যা নিয়মিত কফি পান করতে পারেন না এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত।

ডিসকভার অ্যাপ্লাইড সায়েন্সেস (জার্মানি) এ প্রকাশিত ২০২৪ সালের একটি পর্যালোচনা অনুসারে, টার্কির লেজের মাশরুম স্তন, ফুসফুস এবং পাকস্থলীর ক্যান্সারের বিরুদ্ধে টিউমার-বিরোধী কার্যকলাপে ভূমিকা পালন করতে পারে। ঔষধি মাশরুমের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য কোষগুলিকে মুক্ত র‍্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে, যা ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

মানসিক চাপ মোকাবেলা করা

মাশরুম কফি সম্পর্কে একটি সাধারণ দাবি হল যে এটি মানসিক চাপ কমায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, মাশরুমের "অ্যাডাপ্টোজেনিক" প্রভাব, বিশেষ করে রেইশি এবং কর্ডিসেপস, কর্টিসলের মাত্রা (স্ট্রেস হরমোন) কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা প্রায়শই ক্লান্তি এবং ক্লান্তি দূর করতে; স্ট্যামিনা এবং সহনশীলতা বৃদ্ধি করতে; এবং শক্তি বৃদ্ধি করতে, বিশেষ করে ক্রীড়াবিদদের ক্ষেত্রে, বিশ্বাস করা হয়।

জ্ঞানীয় ফাংশন

ঔষধি মাশরুমে অনেক যৌগ থাকে যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে, সম্ভবত জ্ঞান বৃদ্ধিতে এবং নিউরোডিজেনারেশন থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

"মাশরুম নিউরনের সংখ্যা বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে পারে, যা স্নায়ুর বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে। যদিও প্রমাণ রয়েছে যে সিংহের কেশর এবং অন্যান্য মাশরুম মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে, তবে এর প্রভাব তাৎক্ষণিকভাবে দেখা যায় না। এগুলি গ্রহণের পরে আপনি কোনও পরিবর্তন অনুভব করবেন না, তবে দুই বা তিন সপ্তাহের মধ্যে আপনি সামান্য উন্নতি লক্ষ্য করতে পারেন," ডাঃ মুলভিহিল বলেন।

মাশরুমের মানসিক চাপ কমানোর অনেক উপকারিতা প্রমাণিত হয়েছে, এবং পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করলে তা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

ঘুম

ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় ঘুমের উন্নতির জন্য রেইশি মাশরুম বহু শতাব্দী ধরে ব্যবহার করা হয়ে আসছে। "কখনও কখনও মানুষের ঘুমের সমস্যা হয় কারণ তাদের কর্টিসলের মাত্রা অত্যধিক, যা মেলাটোনিনকে দমন করে। তাই ঔষধি মাশরুম সার্কাডিয়ান ছন্দ পুনঃস্থাপন করতে সাহায্য করতে পারে। মাশরুম কফিতে সাধারণত সাধারণ কফির তুলনায় কম ক্যাফেইন থাকে, তবে রাতের বিশ্রামে যাতে ব্যাঘাত না ঘটে, সেজন্য সকালে কম ক্যাফেইন পান করা উচিত," ডঃ মুলভিহিল উল্লেখ করেন।

তবে, মাশরুম কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে সিদ্ধান্তে আসা কঠিন কারণ অনেক ধরণের ঔষধি মাশরুম রয়েছে এবং প্রয়োজনীয় ডোজগুলিও ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন কোনও স্বাস্থ্যগত অবস্থার চিকিৎসার জন্য ঔষধি মাশরুম ব্যবহারের অনুমোদন দেয়নি।

তোমার কি মাশরুম কফি চেষ্টা করা উচিত?

মাশরুম কফি সাধারণত বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ, যদি তা পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হয়। তবে বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে যদি আপনার মাশরুমের প্রতি অ্যালার্জি থাকে তবে আপনার মাশরুম কফি এড়িয়ে চলা উচিত।

যারা প্রতিদিন কফি পান করেন, তাদের জন্য মাশরুম কফি একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে, বলেন ডাঃ মুলভিহিল। স্থানীয়ভাবে জন্মানো এবং জৈব মাশরুম বেছে নেওয়া ভাল, এবং অল্প পরিমাণে শুরু করুন এবং যদি আপনি এটি সহ্য করতে পারেন তবে ধীরে ধীরে বাড়ান।

সামগ্রিকভাবে, মাশরুম কফি একটি পরিচিত, নতুন এবং সম্ভবত স্বাস্থ্যকর পানীয়। তবে, নিজেকে রক্ষা করার জন্য, ঔষধি মাশরুম ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত, বিশেষ করে যদি আপনার কোনও অন্তর্নিহিত চিকিৎসাগত অবস্থা থাকে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/ca-phe-nam-thuc-uong-la-ma-quen-co-that-su-tot-cho-suc-khoe-185250308141550851.htm