Jak smažit krevetové hranolky ve fritéze, dokud nebudou rovnoměrně uvařené a křupavé jako smažení na pánvi

Ingredience potřebné k přípravě smažených krevetových chipsů:

Syrové krevety v těstíčku: 100 až 200 gramů (v závislosti na tom, kolik jíte)

Olej na vaření: Trochu

A fritéza na horký vzduch

Jak smažit krevety v horkovzdušné fritéze

Nejprve rozdělte krevety na 2 nebo 3 části podle toho, kolik krevet chcete smažit.

Rozdělené krevety vložte přímo do fritézy podle návodu bez použití voskového papíru nebo alobalu (protože pokud je použijete, krevety se rovnoměrně nerozpustí). Poté přidejte 1 čajovou lžičku oleje na vaření.

Pak rukama rovnoměrně vetřete olej na vaření do každého kousku krevetového krekru, jak je uvedeno v návodu. Je to jednoduché, nezdá se to rychlé, ale je to neuvěřitelně rychlé.

Během chvilky jsou krevetové lupínky obalené olejem a vypadají takto leskle. Krevetové lupínky rovnoměrně rozložte, aby měly prostor se rovnoměrně rozrůst.

Poté zapněte fritézu a nastavte teplotu na 200 stupňů Celsia na 3 minuty. Nezapomeňte však, že před smažením krevetových lupínků je třeba fritézu předehřát na 200 stupňů po dobu 5 minut.

Po pouhých 3 minutách bude várka krevetových lupínků, které jste právě naskládali výše, rovnoměrně nafouknutá a křupavá, jako je tato. Další várky připravíte stejně jako první várku.

V každé dávce smažení se může nacházet 1 nebo 2 kousky krevetových krekrů, které se takto úplně nerozbalily. Shromáždíte je dohromady a vytvoříte 1 várku, kterou smažíte, dokud se zcela nerozbalí, žertem se tomu říká „záplatovaná“ várka. V této „záplatované“ várce stačí nastavit teplotu na 200 stupňů Celsia na 2 minuty, aby splňovaly požadavky.

2 výše uvedené „zaplátané“ krevetové lupínky se rovnoměrně rozprostřely po pouhých 2 minutách.

Hotové krevetové chipsy se po smažení rovnoměrně rozbalí, jsou lahodné a křupavé.

Hodně štěstí a užijte si to!

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-chien-phong-tom-bang-noi-chien-khong-dau-no-deu-gion-ngon-nhu-ran-bang-chao-172240913173716046.htm