Co je v tom „dívčím obchodě“, kde každý den prodávají jiné jídlo, že je v této uličce v Ho Či Minově Městě tak přeplněno?

Obchod je otevřený již více než 40 let v uličce na adrese 221 Hoang Hoa Tham, Ward 5 (okres Phu Nhuan, Ho Či Minovo Město), s cedulí „obchod pro dívky“. Mnoho lidí tento obchod nazývá také „pro zábavu“, protože paní Mai Thi Thu (58 let) nevadí, když zákazníci „jedí na dluh“, někdy si dokonce přidají i další polevy.

"Jedno jídlo denně"

Jídelní lístek se zde mění denně. Aby si zákazníci snáze vybrali, „co si dnes dát“, pečlivě tiskne všechna jídla na tabuli visící před obchodem. V úterý, středu, čtvrtek, pátek a sobotu prodává banh beo a ve čtvrtek a neděli banh khot. Dezerty se mění denně, jako jsou dušené banány, černé fazole, banány smažené v kokosu, kokosový želé... 15. a 1. lunárního měsíce prodává vegetariánské smažené rýžové nudle. Někdy, než si stihne zařídit prodejnu, zákazníci už netrpělivě čekají, až si nakoupí.

Lidé v uličce často říkají, že pokud máte odpoledne chuť na svačinu, nemusíte chodit daleko, protože když otevřete dveře, před vaším domem je lahodná restaurace s voňavou vůní.

Paní Thu pracuje v restauraci již více než 40 let.

Restaurace je jednoduše vysoký dřevěný stánek s plátěným pozadím, slunečníkem a řadou dlouhých židlí před nimi pro zákazníky. To je také důvod, proč si lidé často dělají legraci, že „restaurace je vždycky plná“. Většina zákazníků zde žije v uličce a okolí, někteří jsou zde stálí už přes 30 let, takže stačí přijít, není třeba si objednávat, majitel už ví, co má dělat.

Restauraci jsem navštívil ve středu a voněla po smažených banánech a kokosu. Jakmile otevřeli, zákazníci neustále přicházeli a odcházeli. Zdálo se, že všichni znají menu, takže nebylo třeba klást příliš mnoho otázek. Paní Thu, její matka, manžel a švagr si rozdělili úkoly, aby zákazníci nemuseli dlouho čekat.

Zákaznice pravidelně navštěvují „dívčí obchod“.

Většina zákazníků zde jsou pracující lidé, takže i když se ceny surovin v průběhu let zvýšily, majitel si je stále drží. Jedním z pokrmů, které proslavily tento „dívčí obchod“, je banh beo. Porce banh beo v obchodě zahrnuje banh beo, banh bot loc tom, cha ca, banh it tran; cena je pouhých 20 000 VND.

Pan La Quoc Tuan (30 let) bydlí hned na začátku uličky. Než odpoledne šel do práce, zastavil se v obchodě, aby si dal talíř banh beo s plnou náplní: „Jím tu pravidelně. Paní ho dělá tak lahodným. Když ho nejím každý den, chybí mi. Jím ho od dětství a teď, když jsem takhle dospělý, se ho stále nemůžu vzdát,“ svěřil se pan Tuan.

Cestování z dálky jen proto, abych se najedl levného jídla

Paní Thu vstává ve 4 hodiny ráno, aby uvařila tři jídla na den. Téměř v 13 hodin připravuje stánek. I když její zdraví není tak dobré jako dříve, stále se snaží: „Podnikání mě dělá zdravou. Povalování je nuda,“ řekla šťastně.

Každý den prodá jen určité množství, ne víc. Proto jsou dny, kdy se zastaví jen na hodinu a půl a pak zavře, protože… jí došlo jídlo. Pokud se chcete najíst v restauraci paní Thuové, musíte si vybrat nejen den, ale i čas, protože když přijdete pozdě, už tam nebude jídlo. Mnoho jídel se vyprodá za méně než hodinu, takže opoždění zákazníci se musí otočit a jít domů.

Lidé vcházeli a vycházeli z restaurace, dlouhá lavice před stánkem byla vždycky plná. Zákazníci, kteří neměli kam sednout, si přinesli stoličku a sedli si vedle ní, jedli a poslouchali její povídání.

Plná porce banh beo stojí pouhých 20 000 VND.

Před restaurací je zavěšen jídelní lístek a každý zákazník se zastaví, aby se podíval. Pokud jídlo, které si přeje, dnes není k dispozici, může se vrátit další den.

Jídla, která paní Thu prodává, nejsou nijak zvláštní. Lepkavá rýže, banh duc, che thung… snadno se připravují, ale stále existují zákazníci, kteří si je chtějí vychutnat z daleka.

Pan Le Son (34 let) přijel z okresu Binh Chanh jen proto, aby si dal banh beo z vašeho obchodu: „Banh beo je vynikající, jím ho pořád. Vyzkoušel jsem už všechna tady připravená jídla. Připravujete je čistě a pečlivě. Dnes jsem se přišel najíst a koupit něco pro svou rodinu, moje dvě děti milují sladkou polévku ve vašem obchodě.“

Jídlo je tu cenově dostupné. Plná krabice jídla stojí jen 20 000 VND. Hrnek sladké fazolové polévky snědený na místě stojí 5 000 VND a ona vám dá tolik kokosového mléka, kolik chcete. Někteří lidé si zapomenou vzít peníze a chtějí jíst na dluh, ale ona to také akceptuje: „Když si vzpomenou, zaplatí, jinak je to v pořádku, není to moc.“

Než šel pan Tuan do práce, zastavil se v obchodě, aby si dal talíř banh beo.

Paní Lan – „stálá zákaznice“ restaurace – uvedla, že v restauraci jí od mládí až do vdané doby a nyní je snachou už více než deset let: „Restaurace prodává levné, ale chutné jídlo. Denní menu je vyvěšené na nástěnce, takže pokud si chcete něco dát, můžete si v den konzumace dojít ven a bude to k dispozici.“

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/co-gi-o-quan-co-gai-ban-moi-ngay-mot-mon-khien-hem-o-tphcm-dong-vui-185231130201958537.htm