Unikátní dýňové nudle

Paní Luong Thi Yen Van (majitelka zahrady s nudlovými dýněmi v obci Xuan Tho, město Da Lat, okres Lam Dong ) řekla: „Často si na internetu vyhledávám podivné ovoce a rostliny. Jednou jsem omylem zašla na YouTube a uviděla jsem podivnou odrůdu dýně. Když jsem ji vytáhla zevnitř, byly tam vlákna podobná nudlím, tak jsem si od japonské firmy koupila semínka, abych je zkusila zasadit.“

Paní Yen Van sklízí dýňové nudle

Paní Van semena experimentálně zasadila na pozemek své rodiny v obci Xuan Tho. Z prvních několika set metrů rozšířila plochu pěstování manioku, ale stále nedokázala vyprodukovat dostatek produktů pro zásobování trhu. Proto založila zahradnické družstvo Dalat Home Garden Cooperative, aby se spojila s farmáři a pěstovala manioky na ploše více než 2 hektary.

Dýňové nudle

Dýně maniok se pěstuje ve skleníku, od výsadby až po sklizeň trvá přibližně 75 dní. Zahrada s dýní je automaticky zavlažována předinstalovaným kapkovým systémem, zalévá se dvakrát denně; pěstuje se organicky, zcela bez použití chemických hnojiv a pesticidů. Majitelka používá žluté světelné boxy a žluté samolepky k lapání hmyzu. Paní Van dodala, že se jedná o hermafroditní dýni, a aby byla zajištěna 100% míra opylení, musí pěstitel dýni opylovat ručně, nejvhodnější doba je od 6 do 8 hodin ráno.

Limetka na prst

Špagetová dýně váží 1,1 až 1,5 kg a prodává se za 120 000 až 150 000 VND za kus. Dýně se prodává na základě smlouvy a nebyla široce prodávána, ale vždy je ve stavu, kdy nabídka nestačí k uspokojení poptávky. Paní Van uvedla, že kromě špagetové dýně družstvo v poslední době pokračuje ve výzkumu nových a unikátních odrůd rostlin, jako je růžovo-červená ředkev, sladká paprička Palermo, kolumbijská mučenka, prstová limetka, duhová mrkev atd.

Růžová ředkev

Zahradnické družstvo Dalat doposud spolupracovalo s 225 domácnostmi na produkci více než 150 druhů zemědělských produktů pomocí high-tech postupů a ekologického zemědělství . Produkty mají certifikaci VietGap a používají značku „Da Lat - Zázračná krystalizace z dobré půdy“. V současné době zahradnické družstvo Dalat denně dodává na trh 5–6 tun různé zeleniny, zejména do restauračních řetězců a obchodů se zeleninou po celé zemi; včetně přibližně 300 kg dýňových nudlí.

Duhová mrkev

Paní Nguyen Thi Tuong Thao, manažerka TikTok kanálu „Podivná jídla z domácí zahrady“ zahradnického družstva Dalat, uvedla: „V dnešní době je prodej produktů prostřednictvím platforem TikTok, Facebook a Zalo velmi efektivní. Stále si pamatuji, že živý přenos s nudlemi z dýně se na TikToku stal fenoménem. Během jednoho přenosu se prodaly tisíce objednávek, čímž se tržby z prodeje zemědělských produktů zahradnického družstva Dalat v daném měsíci zvýšily na více než miliardu VND.“

V listopadu 2023 paní Thao reprezentovala zahradnické družstvo Da Lat Home Garden Cooperative a převzala ocenění Luong Dinh Cua.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/doc-dao-bi-soi-mi-185240205160129976.htm