„Jarní zázračné ovoce“, které pomáhá předcházet stárnutí a posiluje imunitu, se na vietnamských trzích prodává ve velkém množství.

GĐXH – Na jaře je toto ovoce považováno za „jarní elixír“, který pomáhá předcházet stárnutí a hojně se prodává na vietnamských trzích. Můžete ho použít k přípravě některých z níže uvedených lahodných pokrmů.

Meruňky jsou nejen lahodné, ale přinášejí i mnoho zdravotních výhod. Jedná se o „zázračné jarní ovoce“, které se prodává na vietnamských trzích na začátku jara. Zelené meruňky mají obvykle kyselou a hořkou chuť, ale když dozrají, mají zvláštní lahodnou chuť.

Dr. Nguyen Thi Nhung (Všeobecná nemocnice Medlatec) uvedl, že meruňky obsahují také hodně vitamínu C a některých dalších sloučenin, které mohou pomoci posílit imunitní systém a předcházet některým faktorům způsobujícím jeho pokles. Jedná se o velmi dobré osvěžující ovoce. Pití meruňkové šťávy může také zmírnit suché rty, snížit horečku a pomoci pacientům rychleji se zotavit.

Podle odborníků obsahují meruňky antioxidanty, které chrání pokožku před poškozením, zpomalují proces stárnutí a redukují vrásky. Díky vysokému obsahu vody v meruňkách je pokožka hydratovaná a jemná. Meruňky navíc mají protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají snižovat dermatitidu a svědění.

Lahodné pokrmy s meruňkami

Kuřecí křidélka s meruňkovou zázvorovou omáčkou

Ingredience na přípravu kuřecích křidélek s meruňkovou a zázvorovou omáčkou:

+ 5 kuřecích křídel

+ Zázvor, šalotka, chilli

+ Meruňka nebo meruňkový džem

+ Koření: rybí omáčka, sůl, olej na vaření, cukr

Výroba:

Krok 1: Kuřecí křidélka omyjte, osušte a poté je marinujte v soli, troche zázvorové šťávy a šalotky asi 15 minut.

Krok 2: Do pánve přidejte olej na vaření, po rozpálení přidejte kuřecí křidélka a smažte je z obou stran dozlatova. Poté kuřecí křidélka vyjměte. Do pánve přidejte zázvor, šalotku a nasekané chilli, dobře promíchejte a přidejte meruňkový džem nebo meruňkovou šťávu, dochuťte rybí omáčkou, cukrem a ochutnejte. Vařte omáčku na mírném ohni, dokud nezhoustne, poté přidejte kuřecí křidélka a vařte několik minut.

Tento pokrm má sladkokyselou chuť a výraznou meruňkovou vůni. Křehké kuře smíchané s lehce kyselou a pikantní meruňkovo-zázvorovou omáčkou vám dodá velmi lahodný pocit.

Dušená žebírka v meruňkové šťávě

Ingredience na dušená vepřová žebra v meruňkové šťávě:

+ 500 g žeber z baby backu

+ 200 g meruněk

+ Cukr, glutamát sodný, sůl, chilli omáčka, ústřicová omáčka

Jak připravit dušená vepřová žebra v meruňkové šťávě:

Lahodnost dušených vepřových žeber v meruňkové omáčce spočívá v samotné meruňkové omáčce. Čerstvé meruňky vymačkejte, abyste získali šťávu, přidejte trochu cukru, trochu koření, chilli omáčku a ústřicovou omáčku a dobře promíchejte. Je třeba dbát na kyselost omáčky, pokud je kvůli nadměrnému množství meruňkové šťávy příliš kyselá, můžete přidat trochu cukru pro zjemnění chuti.

Žebírka marinovaná v koření omyjte, opečte je dozlatova, poté přidejte meruňkovou omáčku a vařte, dokud maso není uvařené. Omáčka by měla zhoustnout a žebírka by měla být ponořená do vody. Pokud zvládáte pikantní jídlo, můžete pro zvýraznění chuti přidat trochu chilli.

Meruňkový sirup

Ingredience na přípravu meruňkového sirupu:

+ 1 kg zralých meruněk

+ 800 g cukru

+ 1 lžička soli

Jak vyrobit meruňkový sirup:

Meruňky osolte a jemně je vetřete, abyste odstranili chloupky. Poté je omyjte a nechte okapat. Meruňky dejte do 2/3 skleněné nádoby, přidejte cukr a uzavřete víko. Nechte na chladném místě asi 15–20 dní, dokud se meruňky nescvrknou a neodkapají všechnu vodu.

Vyjměte ovoce, meruňkovou šťávu přeceďte přes plátýnko, abyste odstranili zbytky, a šťávu dejte do sklenice pro pozdější použití. Pokaždé, když ji použijete, smíchejte asi 100 ml teplé vody s 30 ml meruňkové šťávy. Meruňkový sirup je lahodný a pomáhá zkrášlit pleť.

Aby meruňky nezplesnivěly, přidejte při namáčení trochu soli. Pokud během namáčení na dně sklenice zůstane cukr, můžete ho rozmíchat naběračkou.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-than-duoc-mua-xuan-giup-ngan-ngua-lao-hoa-tang-cuong-mien-dich-duoc-ban-day-o-cho-viet-172250220162840803.htm