3 Tipps zum Verzehr von Banh Chung, um die Gewichtszunahme zu begrenzen

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Tipps zum Verzehr von Banh Chung, um die Gewichtszunahme zu begrenzen, sind der Verzicht auf die fettige Fleischfüllung, das Essen mit Essiggurken oder eingelegten Zwiebeln, das Essen in kleinen Stücken und das Vermeiden des Frittierens.

Dr. Nguyen Trong Hung, Leiter der Abteilung für Erwachsenenernährung am Nationalen Institut für Ernährung, sagte, Gerichte wie Banh Chung dürften bei Tet-Mahlzeiten nicht fehlen. Dieses Gericht enthalte jedoch viel Energie, Fett und Zucker, was nicht gut für die Gesundheit sei.

Banh Chung wird aus Klebreis, Schweinebauch und grünen Bohnen zubereitet. Normalerweise wird ein Banh Chung mit 1,5 bis 2 Schalen Klebreis (ca. 400–500 Gramm Reis) zubereitet. 100 Gramm Klebreis haben 344 kcal. Somit enthält ein Banh Chung etwa 1.500–1.700 kcal, fettes Fleisch und grüne Bohnen nicht eingerechnet.

Was den Nährstoffgehalt betrifft, enthalten 100 g fertiges Banh Chung 181 kcal; 4,3 g Protein; 4,2 g Fett; 31,6 g Kohlenhydrate; 0,6 g Ballaststoffe; 26 g Kalzium; 0,94 g Eisen; 1,4 g Zink.

Ein mittelgroßes quadratisches Banh Chung, aufgeteilt in 8 Stücke, enthält 204 kcal, 4,7 g Eiweiß, 5,6 g Fett und 33,9 g Kohlenhydrate. Eine Schüssel weißer Reis liefert etwa 180–200 kcal.

Experten geben folgende Anweisungen zum Verzehr von Banh Chung, um die Gewichtszunahme während Tet zu begrenzen:

Die fette Fleischfüllung entfernen.

Wer Angst vor Gewichtszunahme und erhöhtem Blutzucker hat, kann beim Banh Chung-Essen auf die fettige Fleischfüllung verzichten und sie durch Bohnen wie grüne, schwarze und rote Bohnen ersetzen, die gut für die allgemeine Gesundheit sind. Außerdem sollte man weniger oder kleine Stücke essen und zu viel frittiertes Banh Chung vermeiden. Wer Angst vor Gewichtszunahme beim Banh Chung-Essen zu Tet hat, sollte die Reismenge im Vergleich zum üblichen um eine Schüssel reduzieren.

Am besten berechnet man die Gesamtmenge der Kalorien, die man tagsüber aus der Nahrung zu sich nimmt. Ein durchschnittlicher Erwachsener benötigt 2.000 Kalorien pro Tag, aufgeteilt auf drei Mahlzeiten. Während der Tet-Zeit ist der Bedarf an körperlicher Aktivität geringer. Wer weder zunehmen noch sein Gewicht halten möchte, sollte nur 80 % des benötigten Energiebedarfs zu sich nehmen.

Essen Sie Banh Chung mit eingelegter Gurke

Essiggurken und eingelegte Zwiebeln regen die Verdauung an und verhindern so die Ansammlung von überschüssigem Fett. Gleichzeitig bleiben Sie länger satt und müssen weniger essen. Zusätzlich sollten Sie beim Banh Chung-Essen ballaststoff- und vitaminreiche Lebensmittel wie Obst und grünes Gemüse zu sich nehmen, um den Nährstoffgehalt auszugleichen und Langeweile vorzubeugen.

Darüber hinaus sollten Menschen abends nicht essen. Um das Gewicht effektiv zu halten, müssen Sie Ihre Ernährung kontrollieren. Sie sollten nur so viel essen, bis Sie kein Hungergefühl mehr verspüren, nicht zu voll. Außerdem sollten Sie langsam essen und gründlich kauen, damit sich Ihr Körper satt fühlt und nicht nach mehr essen will.

Patienten mit Stoffwechselerkrankungen wie Übergewicht, Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen in der Vorgeschichte, Bluthochdruck, Dyslipidämie, Diabetes usw. sollten ihre Aufnahme einschränken.

Thuy Quynh

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