Selbst kochen, Olivenöl hinzufügen, die Proteinquellen abwechslungsreicher gestalten, viel Nüsse und Gemüse essen... das sind Möglichkeiten, sich der mediterranen Ernährung anzunähern und sie zu befolgen, die als die beste Ernährungsweise für die Gesundheit gilt.
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| Die mediterrane Ernährung gilt als die gesündeste Ernährungsweise. (Quelle: iStock) |
Die mediterrane Ernährung, die seit Generationen in vielen Ländern praktiziert wird und reich an Ölen, Fisch, magerem Eiweiß und Gemüse ist, wird mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, von der Reduzierung von Fett bis hin zu neurologischen Fortschritten, die Demenz bekämpfen und die Herzgesundheit fördern.
Diese Diät, die vom US News & World Report in den letzten sechs Jahren zur besten Diät gewählt wurde, kann laut Experten sogar einen vorzeitigen Tod verhindern.
„Es ist eine Kombination aus Ernährung, körperlicher Aktivität und auch dem sozialen Umfeld“, sagte die spanische Ernährungswissenschaftlerin Alba Santaliestra gegenüber Insider über den mediterranen Lebensstil.
Santaliestra gab sechs Tipps, wie man die mediterrane Ernährung genussvoller und erfolgreicher gestalten kann, darunter:
Verwandle es in eine positive Erfahrung
„Das soziale Umfeld in den Mittelmeerländern ist wirklich wichtig“, sagt Santaliestra über das Schaffen schöner Erinnerungen rund um gesundes Essen. „Wir erleben bei gemeinsamen Mahlzeiten sehr schöne Momente.“
Der Experte empfiehlt, nach Möglichkeit das Essen mit Freunden, Familie oder sogar Kollegen zu teilen, um das Erlebnis noch schöner zu gestalten.
Bereiten Sie Ihre eigenen Mahlzeiten zu
Eine gute Möglichkeit, verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden, ist laut Santaliestra, selbst zu kochen. Sie empfiehlt, mindestens eine Mahlzeit pro Tag selbst zuzubereiten, um frische Lebensmittel zu erhalten und gleichzeitig Geld im Vergleich zu Lieferdiensten oder Restaurantbesuchen zu sparen.
Proteinquellen ändern
Laut Ernährungswissenschaftlern ist es wichtig, verschiedene Proteinquellen wie Fleisch, Fisch, Eier und Linsen zu sich zu nehmen.
Es ist wichtig, bei jeder Mahlzeit verschiedene Proteine anzubieten, um mögliche Schäden durch den übermäßigen Verzehr einer einzigen Lebensmittelgruppe zu vermeiden.
Olivenöl hinzufügen
Laut Santaliestra ist Olivenöl in der spanischen Variante der Mittelmeerdiät eine Hauptquelle gesunder Fette.
Insbesondere in Kombination mit Gemüse zur Geschmacksentwicklung spielt Olivenöl auch eine Rolle bei der Aufnahme von Nährstoffen aus Lebensmitteln wie Salatblättern.
Iss viele Samen
Ergänzen Sie Ihre Ernährung mit verschiedenen Nusssorten. Santaliestra empfiehlt Nüsse, die reich an gesunden Fetten sind, als Snack am Vormittag und Nachmittag.
Sie können jede beliebige Bohne wählen, solange sie ungeröstet oder ohne jegliche Beschichtung ist.
Gemüse, Gemüse und noch mehr Gemüse
Gemüse ist ein wesentlicher Bestandteil des Erfolgs der mediterranen Ernährung, betont Santaliestra. Gemüse liefert Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und trägt zur allgemeinen Gesundheit bei.
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