6 köstliche Gerichte aus frischem Ingwer, die Sie im siebten Mondmonat essen sollten, um Milz und Magen zu wärmen und schlechte Energie zu vertreiben.

GĐXH – 6 köstliche und einfach zuzubereitende Gerichte aus frischem Ingwer sind im 7. Mondmonat ein Muss, da sie dem Körper helfen, die Yang-Energie zu nähren, Milz und Magen zu wärmen und die Yin-Energie zu neutralisieren; besonders gut während des „Geistermonats“.

Omas köstliche Gerichte aus frischem Ingwer im 7. Mondmonat

Als Kind brachten mich meine Eltern jeden Sommer zu meiner Mutter. Mir fiel auf, dass das kleine Haus in den regnerischen Julimonaten immer nach frischem Ingwer duftete – würzig und warm. Ich fragte meine Großmutter oft, was sie denn kochte, das so gut roch.

Sie lächelte zahnlos und erklärte, dass im siebten Mondmonat das Wetter wechselhaft sei und die Yin-Energie stark sei. Deshalb seien viele Menschen krank, antriebslos, hätten Magenkrämpfe und fühlten sich traurig. Aus diesem Grund koche sie für alle köstliche Gerichte mit frischem Ingwer. Ingwer sei ein Freund der Yang-Energie, er schmecke gut und wärme Milz und Magen.

Dann forderte sie mich auf, in ihrer Küche das Kochen zu lernen. Morgens bereitete sie einen warmen Tee aus frischem Ingwer, Honig und Zitrone für die ganze Familie zu. Dieser „Schutz für die Atemwege“ wärmte morgens Hals und Lunge und beugte kleineren Erkrankungen vor. Mittags kochte sie Ingwer-Eier-Suppe, die das Blut stärken sollte. Sie erzählte, dass ihre jüngste Schwägerin gerade entbunden hatte und gut aß. Ihre kalten Hände und Füße fühlten sich von innen heraus warm an. Die süße Ingwer-Mungbohnen-Suppe wärmte Herz und Geist und wurde nach dem Abendessen als Dessert gegessen – süß und scharf zugleich. Sie beruhigte den Geist, als hätte der Himmel gerade aufgehört zu regnen. Dann gab es noch den Lotuskerne-Ingwer-Brei: leicht verdaulich und schlaffördernd. Das Hühnchen, geschmort mit Ingwer und chinesischen Heilkräutern, stärkte das Yang. Die Zubereitung dieser beiden Gerichte dauerte lange, aber jedes Mal, wenn sie sie kochte, erfüllte der Duft von Ingwer das ganze Haus. Insbesondere für Menschen, die sich gerade von einer Krankheit erholt haben, oder Männer, die wieder zu Kräften kommen müssen, reichen schon wenige Mahlzeiten mit diesen Lebensmitteln aus, um wieder gesund und normal zu sein.

An den Abenden des siebten Mondmonats versammelte sich bei meiner Großmutter, ob es regnete oder die Sonne schien, die ganze Familie unter dem sanften gelben Licht um den Esstisch. Jedes heiße Ingwergericht wärmte alle. Ich erinnere mich noch gut an die Worte meiner Großmutter in der Küche: Ingwer ist ein Gewürz, ein „kleines Feuer“, das die Familie in den Tagen, an denen die Yin-Energie stark ist, warm und friedvoll hält.

Frischer Ingwer eignet sich zur Zubereitung vieler köstlicher Gerichte und ist im siebten Mondmonat besonders wohltuend für den Körper. (Foto aus dem Internet)

Wie man köstliche Gerichte mit frischem Ingwer zubereitet

1. Süße Suppe aus frischem Ingwer und grünen Bohnen – wärmt das Herz und beruhigt die Seele im 7. Mondmonat

Im siebten Mondmonat und in den kalten Wintermonaten, wenn Yin stark und Yang schwach ist, bereiten Köche oft Gerichte und Getränke mit Ingwer zu, um die Yang-Energie zu stärken und den Körper zu wärmen. Frau Nguyen Thi Phuong ( Hanoi ) berichtete, dass Gerichte mit frischem Ingwer in der Volkskultur als leicht erhältliche und einfach zuzubereitende Zutaten seit Generationen weitergegeben werden. Beispielsweise wärmt die süße Ingwer-Mungbohnen-Suppe, die ihre Familie oft kocht, das Herz und stärkt die Yang-Energie im siebten Mondmonat und sogar an kalten, regnerischen Winter- und Frühlingstagen.

Anwendung: Ein Dessert aus frischem Ingwer und grünen Bohnen wirkt entgiftend, kühlt den Körper an der Oberfläche und wärmt ihn innerlich. Es eignet sich besonders für kaltes, feuchtes Wetter, wenn Yin überwiegt und Yang geschwächt ist.

Zutaten (optional)

Grüne Bohnen, geschält

Frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten

Süßigkeiten.

Herstellung

Mungbohnen in Wasser kochen.

Wenn das Gericht fast gar ist, Ingwer und Kandiszucker hinzufügen.

Heiß servieren und langsam am Nachmittag oder Abend genießen. Geeignet für: Menschen mit empfindlichem Magen, grundloser Traurigkeit oder depressiver Stimmung.

Getränke mit frischem Ingwer sind im siebten Mondmonat sehr wohltuend. (Foto aus dem Internet)

2. Frische Ingwer-Eier-Suppe – nährt Blut und Energie im 7. Mondmonat

Anwendungsgebiete : Blutstärkend, Yin- und Yang-nährend, wärmend für Milz und Magen – besonders gut für Frauen.

Bestandteil

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1-2 Eier

3 dünne Ingwerscheiben

Mit Gewürzen und Salz abschmecken.

Herstellung

Wasser aufkochen, zuerst Ingwer hinzufügen.

Wenn das Wasser kocht, die Eier hineinschlagen und etwas Salz hinzufügen.

Heiß genießen, nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und schwarzem Pfeffer aromatisieren.

Für: Frauen nach der Entbindung, Menschen mit schwacher Gesundheit oder kalten Händen und Füßen.

3. Warmer Ingwer, Honig und Zitrone – der „Bodyguard“ der Atemwege

Anwendungsgebiete: Antibakteriell, entzündungshemmend, immunstärkend, schleimlösend, lungenwärmend.

Bestandteil

Zerdrückter frischer Ingwer

Heißes Wasser, Honig, ein paar Tropfen Zitrone.

So mischen Sie es

Ingwer 5 Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen.

Wenn das Wasser warm ist, Honig und ein paar Tropfen Zitrone hinzufügen.

Trinken Sie 15–20 Minuten vor dem Frühstück.

Dieses Gericht ist für Menschen gedacht, die bei Wetterumschwüngen anfällig für Krankheiten und Halsschmerzen sind.

Süße Suppe und Brei mit frischem Ingwer wärmen im siebten Mondmonat den Magen und stärken die Yang-Energie. (Foto aus dem Internet)

4. Ingwer-Lotussamen-Porridge ist leicht verdaulich und fördert einen guten Schlaf.

Anwendungsgebiete: Beruhigungsmittel, Mittel gegen Schwäche, Stärkungsmittel für den Geist.

Bestandteil

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Weißer Reis

Frische Lotus-Samen

Gehackter Ingwer

Kandiszucker (oder Salz nach Geschmack).

Wie man kocht

Kochen Sie Haferbrei mit Lotuskernen.

Kurz vor Ende der Garzeit gehackten Ingwer hinzufügen und nach Belieben würzen.

Die Anwendung morgens oder abends ist in Ordnung.

Für: Ältere Menschen, Kinder, Menschen, die im Juli häufig Schlafprobleme haben.

5. Hühnereintopf mit Ingwer und chinesischen Heilkräutern – steigert die Yang-Energie

Anwendungsgebiete: Füllt Blut und Energie wieder auf, stärkt Sehnen und Knochen und stellt die körperliche Kraft wieder her.

Zutaten: Hühnchen, geschnittener Ingwer, einige chinesische Kräuter (roter Apfel, chinesische Yamswurzel, Goji-Beere, Codonopsis...).

So kocht man:

Hähnchen mit chinesischen Kräutern und Ingwer 2-3 Stunden köcheln lassen.

Leicht würzen, heiß servieren.

Dieses Gericht ist für Menschen gedacht, die sich gerade von einer Krankheit erholt haben, für Menschen, die ihre körperliche Kraft steigern müssen, und für Männer, die ihre Vitalität erhöhen möchten.

6. Ingwer-Zwiebel-Porridge – heilt Erkältungen an heißen Tagen

Anwendungsgebiete: Steigert die Yang-Energie, lindert Symptome wie Windangst, Kälteangst, Fieber, Kopfschmerzen, verstopfte Nase, Heiserkeit, Husten, Kratzen im Hals usw., die durch plötzliche Wetterumschwünge verursacht werden.

Bestandteil

Frischer Ingwer 10 - 15 g.

Klebreis ca. 50 g (alternativ kann auch normaler Reis verwendet werden).

Zwiebel 15 - 30 g (Schalotten sind noch besser, verwenden Sie die ganze Wurzel).

Herstellung

Ingwer putzen, in Scheiben schneiden, hacken.

Zwiebeln waschen und klein schneiden.

Ingwer und Zwiebeln in eine Schüssel geben.

Den Reisbrei kochen, herausnehmen und in eine Schüssel mit Ingwer und Zwiebeln geben, gut umrühren und heiß essen.

Nach dem Essen hinlegen und ausruhen, sich mit einer Decke zudecken und schwitzen lassen. Sobald das Schwitzen gleichmäßig verteilt ist, fühlt man sich leichter. Anschließend die Decke abnehmen, den Schweiß abtrocknen und vor Wind schützen.

Notiz:

- Sie können dem Porridge 1 Eigelb hinzufügen, um die Nährstoffe zu erhöhen.

- Personen mit Erkältung oder Grippe sollten dieses Mittel nicht anwenden, wenn sie schwitzen.

Vorschlagen:

- Verwenden Sie rote, orange oder gelbe Keramikschalen/Tassen, wenn Sie Ingwergerichte trinken, um positive Energie zu aktivieren.

- Die Kombination aus dem Hören von Meditationsmusik und sanftem gelbem Licht beim Essen oder Trinken trägt zur Steigerung der Energieaufnahmeeffizienz bei.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-mon-ngon-tu-gung-tuoi-dac-biet-can-an-trong-thang-7-am-co-hon-vi-am-ty-vi-xua-tan-nang-luong-xau-172250814174228053.htm