Hanois „Bánh Gẞi“ (kissenförmige Teigtaschen) sind ein beliebtes Streetfood. Man findet diese Teigtaschenstände fast überall auf den Bürgersteigen. Die knusprigen, aromatischen Hanoi-Teigtaschen sind eine Spezialität Hanois mit einem verführerischen Duft, der bei Feinschmeckern sehr begehrt ist – eine einzigartige Delikatesse, die den Gaumen verwöhnt.
Hanois „Banh Goi“ (kissenförmige Teigtaschen) vereinen eine knusprige Kruste mit einer duftenden Füllung. Die Füllung wird sorgfältig zubereitet und besteht je nach Restaurant aus Mu-Err-Pilzen, Reisnudeln, Hackfleisch, geriebenem Gemüse und verschiedenen anderen Zutaten. Beim Anschneiden entfaltet sich ein unwiderstehlicher Duft, der sich mit der knusprigen Kruste und der köstlichen Füllung verbindet – ein wahrer Genuss, der die Essenz Hanois widerspiegelt.
Viele ausländische Touristen werden vom Duft der gedämpften Teigtaschen angelockt, teils aus Neugier. Alice, eine britische Touristin, erzählte, sie habe von Freunden von diesem Gericht erfahren. „Ich war schon oft in Vietnam und fand dieses Gericht sehr interessant und lecker.“
Der betörende Duft und die sorgfältig gewürzte Füllung der gedämpften Teigtaschen sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Füllung, eine Mischung aus Judasohren, Shiitake-Pilzen, chinesischer Wurst und einer Prise scharfem Pfeffer, ist wahrhaftig unwiderstehlich. Noch köstlicher schmecken diese Teigtaschen mit frischem Gemüse und einer Dip-Sauce, die süß-sauer, salzig und scharf vereint, oft begleitet von eingelegter Papaya und Gurke – eine typische Zutat dieses berühmten Gerichts aus Hanoi.
Hanois „Banh Goi“ (kissenförmige Teigtaschen) sind eine köstliche Spezialität, an die sich jeder Einwohner der Hauptstadt gerne erinnern wird, egal wohin er reist.
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