So gelingen Ihnen im Airfryer frittierte Frühlingsrollen, die köstlich, knusprig, nicht trocken, gleichmäßig goldbraun und rund sind, ohne zu zerbrechen.

Zutaten benötigt

Knusprige und köstliche Schweineschulter: 200 bis 300 Gramm

Eigelb: 3

Shiitake-Pilze, Judasohren, Zwiebeln, Sojasprossen, Karotten, Koriander, Glasnudeln, gehackte Frühlingszwiebeln.

Speiseöl: 2 Teelöffel

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 1. — Lasst uns mit der Zubereitung leckerer Frühlingsrollen beginnen und diese nach den folgenden Anweisungen frittieren.

Wie man leckere Frühlingsrollen zubereitet und sie in einer Heißluftfritteuse frittiert.

Schritt 1: Eine leckere Frühlingsrollenfüllung zubereiten

Damit die Füllung von Frühlingsrollen aus der Heißluftfritteuse nicht austrocknet, gibt man am besten zwei Esslöffel Speiseöl zur Gemüse-Pilz-Füllung, bevor man sie mit Fleisch und Eiern vermischt. Für das Hackfleisch in Frühlingsrollen eignet sich Schweineschulter besonders gut, da sie dadurch eine köstliche, zarte und saftige Konsistenz erhält.

Um die Frühlingsrollen aromatischer zu machen, können Sie neben Frühlingszwiebeln auch Zwiebeln und Koriander hinzufügen. Alternativ können Sie Sojasprossen dazugeben, um den Frühlingsrollen einen süßeren und schmackhafteren Geschmack zu verleihen.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 2. — Zutaten für eine leckere Frühlingsrollenfüllung.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 3. — Damit die Füllung von in der Heißluftfritteuse frittierten Frühlingsrollen nicht austrocknet, besteht das Geheimnis darin, der Gemüse- und Pilzfüllung 2 Esslöffel Speiseöl hinzuzufügen.

Tipp: Damit die Frühlingsrollen nicht zu wässrig werden, können Sie zuerst das Eigelb (das Eiweiß wegwerfen) mit dem Hackfleisch vermischen und anschließend das Gemüse und die Pilze untermischen.

Schritt 2: Die Frühlingsrollen gleichmäßig und schön einwickeln.

Damit alle zehn Frühlingsrollen gleichmäßig aussehen, legen Sie vor dem Rollen ein Stück Reispapier in die Mitte. Das Reispapier hilft, die Form der Frühlingsrolle zu erhalten und sorgt dafür, dass sie länger knusprig bleibt.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 4. — Damit alle zehn Frühlingsrollen einheitlich aussehen, legen Sie vor dem Rollen ein Stück Reispapier in die Mitte.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 5. — Die Reispapierhülle hilft dabei, die Frühlingsrollen gleichmäßiger zu formen und sorgt außerdem dafür, dass sie länger knusprig bleiben.

Schritt 3: Die Frühlingsrollen frittieren.

Heizen Sie die Heißluftfritteuse zunächst 5 Minuten lang auf 200 °C vor. Besprühen Sie dann Einweghandschuhe mit etwas Speiseöl und bestreichen Sie die Frühlingsrollen gleichmäßig damit, sodass sie rundum glänzen. Für eine knusprige Textur frittieren Sie die Frühlingsrollen anschließend 15 bis 20 Minuten lang bei hoher Temperatur (200 °C), je nach Modell der Heißluftfritteuse.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 6. — Im Airfryer zubereitete Frühlingsrollen werden wunderschön goldbraun, glänzend und perfekt rund, im Gegensatz zu denen, die in einer normalen Pfanne gebraten werden und bei zu langem Garen flach, zerbrochen oder verbrennen.

Im Airfryer zubereitete Frühlingsrollen werden wunderschön goldbraun, glänzend und perfekt rund – anders als in der Pfanne gebraten, wo sie flach werden, zerbrechen oder bei zu langem Garen verbrennen. Wenn man die Frühlingsrollen erst beim Essen schneidet, bleiben sie länger heiß und knusprig.

Schritt 4: Bereiten Sie eine köstliche Frühlingsrollen-Dip-Sauce zu.

Zuerst den Salat zubereiten: Karotten und Gurken in mundgerechte Stücke schneiden und einlegen. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, mit Salz, Zucker und Zitronensaft gut vermischen und 30 Minuten bis eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit abgießen und nur den Salat verwenden.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 7. — Die fertige Dip-Sauce für Frühlingsrollen.

Gießen Sie 125 ml Wasser in einen Topf, geben Sie Zucker, Fischsauce und einige Ananasscheiben hinzu und lassen Sie alles 10 Minuten köcheln. Anschließend das Ananasfleisch abseihen und die Fischsauce abkühlen lassen. Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Süße abschmecken. Den vorbereiteten Salat zur Fischsauce geben. Zum Schluss Knoblauch und Chilischoten fein hacken, ebenfalls zur Fischsauce geben und mit etwas Pfeffer für zusätzliches Aroma bestreuen.

Wir wünschen Ihnen viel Erfolg und guten Appetit!

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm