Ein Mädchen aus Hanoi stellt 30 kg Mondkuchen aus nordenglischen Zutaten her und braucht dafür 5 Tage.

(Dan Tri) - Der 30 kg schwere Mondkuchen, inspiriert von der nordvietnamesischen Landschaft um Thuy Duong (in Hanoi ), lässt viele ausrufen: „Er ist so schön, dass man ihn kaum essen kann.“

„Superrealistische“ 3D-Mondkuchen

Am 19. August veröffentlichte die 29-jährige Thuy Duong aus Hanoi eine Fotoserie von Mondkuchen mit dem Titel „Erinnerungen “ in einer großen Gruppe. Innerhalb kürzester Zeit eroberte die Serie die sozialen Netzwerke im Sturm mit über 30.000 Likes, Tausenden von Kommentaren und Shares. Die 3D-Mondkuchen, inspiriert von vertrauten Miniaturlandschaften des nordkoreanischen Hinterlandes, ließen die Betrachter staunen und Ausrufe wie „So schön, dass ich es fast nicht essen kann!“ hervorrufen. „Ich bin auf dem nordkoreanischen Land geboren, die Ziegeldächer, Backsteinhöfe, moosbewachsenen Mauern, Arekapalmen vor dem Haus … all das sind Erinnerungen, die ich nie vergessen werde“, sagte Duong über die Idee zu den Mondkuchen. Thuy Duong und ihre Kolleginnen verbrachten fünf Tage damit, die Mondkuchen zu perfektionieren, die nordkoreanische Dörfer nachbildeten (Foto: privat). Anstelle eines traditionellen gebackenen Teigbodens verwendete Duong Zuckerwasser nach einem modernen Rezept, um die leuchtenden Farben zu erzielen. Für die Füllung verwendete sie grüne Bohnen, da diese sich leicht formen ließen. Alle Details der alten Küche, des Brunnens, der moosbewachsenen Mauer, der grünen Bäume usw. wurden von Duong in Handarbeit geformt, obwohl sie zugab: „Es gibt noch viele Einschränkungen.“ Sie und drei Kolleginnen arbeiteten fünf Tage lang unermüdlich an dem 30 kg schweren Kuchen. Die größte Herausforderung bestand darin, dass der Kuchen nach dem Backen leicht zerbrach und sich verbog. Manchmal mussten Hunderte von Fliesen entfernt und neu zusammengesetzt werden, was das gesamte Team mitunter entmutigte. „Aber jedes Mal, wenn ich den Kuchen öffnete und mir die Fotos von alten Häusern im Norden ansah, fasste ich sofort wieder Mut. Nachdem ich den Kuchen fertiggestellt hatte, wurde mir klar, wie talentiert die Modellbauer sind. Ich hatte gerade erst einen gemacht und wäre fast in Ohnmacht gefallen“, vertraute Duong an. Der Mondkuchen entlockte vielen Betrachtern den Ausruf: „Ich traue meinen Augen nicht!“ (Foto: Privat).

Thuy Duong formt jeden Ziegel und jede Fliese sorgfältig von Hand... (Foto: Figur zur Verfügung gestellt).

3D-Modellierung, Dong-Ho-Volksmalerei auf Mondkuchen

Es ist nicht das erste Mal, dass Thuy Duong mit ihren einzigartigen Mondkuchen in den sozialen Netzwerken für Furore sorgt. Seit 2021 verfolgt sie die Idee, Mondkuchen in wahre Kunstwerke zu verwandeln. Duong erzählt, dass ihr aufgrund ihres Zeichentalents und ihrer Leidenschaft fürs Backen jeder ihrer Kuchen neben dem Geschmack auch die Dekoration wichtig ist. Um ihrer Leidenschaft nachzugehen und dem traditionellen Kuchenmodell einen neuen Look zu verleihen, bemalt sie die Mondkuchen. Jeder traditionelle Mondkuchen wiegt 150 Gramm und wird von Hand mit bekannten Füllungen wie gemischtem Teig, grünen Bohnen, grünem Tee, Lotuskerne oder Marmeladen ihrer Wahl zubereitet. Der Unterschied liegt in der Oberfläche: Jeder Kuchen ist mit einer Zeichnung verziert, die wie ein kleines Kunstwerk wirkt.

Thuy Duong verziert Mondkuchen mit traditionellen Gemälden (Foto: Manh Quan). Sobald der Untergrund getrocknet ist, verwendet Duong Lebensmittelfarbe (Sirup und Gel) und malt nach verschiedenen Vorlagen – von traditionellen Dong-Ho-Gemälden über Bilder der berühmten Malerin Mai Trung Thu bis hin zu Landschaften, Pflanzen und Motiven. Sie verwendet Pinsel und Farben von renommierten Herstellern oder importiert Produkte mit klarer Herkunft, mischt diese mit Wasser und malt dann auf die Oberfläche des Kuchens, um die gesundheitliche Unbedenklichkeit für die Verbraucher zu gewährleisten. Der Geschmack des Kuchens wird nicht beeinträchtigt, und die Malerei ist nur eine dünne Schicht. Kunden können die Malerei nach Belieben weglassen. „Ein Kuchen muss nicht nur lecker und schmackhaft sein, sondern auch schön und ästhetisch ansprechend. Die Mondkuchen mit traditionellen Gemälden erfüllen diese Anforderungen“, erklärt Duong. Einfache, detailreiche Motive malt sie in 5 bis 10 Minuten, aufwendigere benötigen 40 Minuten bis zu einer Stunde. Der Preis für jede Torte liegt je nach gewünschtem Modell zwischen 250.000 und 350.000 VND.

Mondkuchen wie Skulpturen (Foto: zur Verfügung gestellt). Letztes Jahr kreierte Duong dreidimensionale Mondkuchen, die so schön wie Skulpturen aussahen. Die Kuchen gab es in vielen attraktiven Formen, zum Beispiel als Huhn, Büffel oder sogar als kleines Café. Sie wurden als lebensecht und „so schön wie eine Holzskulptur“ beschrieben. Wie Lebensmittel sollten sie luftdicht verschlossen aufbewahrt werden, ansonsten halten sie sich im Kühlschrank über eine Woche. Thuy Duong schloss 2017 ihr Studium an der Bankfakultät der Bankakademie ab. Sie begann ihre Karriere bei einer Bank mit einem Gehalt von 11 Millionen VND pro Monat. Im Oktober 2019 kündigte sie ihren Job und investierte 20 Millionen VND in einen Neuanfang. Duongs Entscheidung überraschte viele, doch sie hatte sich darauf vorbereitet. Schon seit ihrer Studienzeit liebte Duong das Backen, daher behielt sie während ihrer Zeit bei der Bank ihr Nebengewerbe bei und baute sich einen festen Kundenstamm auf. Damals arbeitete und studierte Duong gleichzeitig, erweiterte stetig ihr Wissen und ihre Fähigkeiten und kreierte einzigartige und faszinierende Kuchen. Aus einer „Amateurin“ entwickelte sie sich allmählich zur Profi und prägte ihren eigenen Stil. „Ich hoffe, meine Mondkuchen können internationalen Freunden ein Bild der vietnamesischen Volkskultur und des ländlichen Raums vermitteln“, sagte Duong.

Dantri.com.vn

Quelle: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm