Mädchen aus Hanoi backt 30 kg schwere Mondkuchen aus dem Norden und braucht 5 Tage, bis sie fertig sind

(Dan Tri) – Der 30 kg schwere Mondkuchen, inspiriert von der nördlichen Landschaft von Thuy Duong (in Hanoi ), ließ viele Leute ausrufen: „So schön, dass sie es nicht ertragen können, ihn zu essen.“

3D-Mondkuchen „surreale Schönheit“

Am 19. August veröffentlichte Thuy Duong (29 Jahre alt, wohnhaft in Hanoi) eine Fotoserie von Mondkuchen mit dem Titel „Memories“ in einer Gruppe mit zahlreichen Mitgliedern. Schon nach kurzer Zeit eroberte die Fotoserie die sozialen Netzwerke im Sturm mit über 30.000 Likes, Tausenden von Kommentaren und Shares. Die 3D-Mondkuchen, inspiriert von bekannten Miniaturen der nordischen Landschaft, ließen die Betrachter „ihren Augen nicht trauen“ oder ausrufen: „So schön, ich kann es kaum essen.“ „Geboren in einer nordischen Landschaft, sind die Ziegeldächer, Ziegelhöfe, moosbewachsenen Mauern, Areca-Bäume vor dem Haus … zu Erinnerungen geworden, die ich nie vergessen werde“, sagte Duong über die Idee, Mondkuchen zu backen. Thuy Duong und ihre Kollegen verbrachten fünf Tage damit, Mondkuchen zu backen, die nordische Dörfer nachahmen (Foto: Zur Verfügung gestellt von der Figur). Anstelle eines traditionellen Kuchenbodens verwendete Duong weißes Zuckerwasser nach einem modernen Rezept für gebackenen Kuchenboden, um die leuchtenden Farben zu erzielen. Für die Füllung verwendete sie grüne Bohnen, um die Form zu erleichtern. Alle Details der antiken Küche, des Brunnens, der moosbewachsenen Mauer, der grünen Bäume ... wurden von Duong von Hand modelliert, obwohl sie zugab, dass es „noch viele Einschränkungen“ gebe. Sie und drei Kollegen arbeiteten fünf Tage lang unermüdlich, um den 30 kg schweren Mondkuchen fertigzustellen. Der schwierigste Schritt war, dass der Kuchen nach dem Backen leicht zerbrach und sich verbogen. Manchmal mussten Hunderte von Fliesen entfernt werden, um ihn neu zu formen, was das gesamte Team manchmal entmutigte. „Aber jedes Mal, wenn ich die Fotos der antiken Häuser im Norden öffnete und betrachtete, fand ich sofort wieder Mut. Nachdem der Mondkuchen fertig war, wurde mir klar, dass die Leute, die Miniaturmodelle herstellen, sehr gut sind. Ich habe gerade einen gemacht und wäre fast ohnmächtig geworden“, gestand Duong. Der Mondkuchen ließ viele Betrachter ausrufen: „Ich traute meinen Augen nicht“ (Foto: Figur bereitgestellt).

Thuy Duong formt jeden Ziegel und jede Fliese sorgfältig von Hand … (Foto: Figur bereitgestellt).

3D-Modellierung, Dong Ho-Volksmalereien auf Mondkuchen

Dies ist nicht das erste Mal, dass Thuy Duong mit ihren einzigartigen Mondkuchen in den sozialen Medien für Aufsehen sorgt. Seit 2021 hat sie die Idee, Mondkuchen in Kunstwerke zu verwandeln. Duong erzählte, dass aufgrund ihres Zeichentalents und ihrer Liebe zum Backen jeder Kuchen, den sie backt, nicht nur köstlich sein muss, sondern auch hinsichtlich der Dekoration wichtig ist. Sie versuchte, auf den Mondkuchen zu zeichnen, um ihrer Leidenschaft nachzugehen und dem traditionellen Kuchenmodell ein neues Aussehen zu verleihen. Jeder traditionelle Mondkuchen wiegt 150 Gramm und wird von Hand mit bekannten Füllungen wie gemischten grünen Bohnen, grünem Tee, Lotussamen oder kombiniert mit Marmelade ihrer Wahl hergestellt. Der Unterschied besteht darin, dass der Kuchen auf der Oberfläche Zeichnungen aufweist, die wie ein Miniaturkunstwerk aussehen.

Thuy Duong bemalt Mondkuchen mit Volksmalereien (Foto: Manh Quan). Sobald der Hintergrund trocken ist, verwendet Duong Lebensmittelfarbe (Sirup und Gel) und bemalt ihn nach verfügbaren Vorlagen – von Dong Ho-Volksmalereien über Gemälde der berühmten Malerin Mai Trung Thu bis hin zu Landschaften, Pflanzen und anderen Motiven. Sie verwendet Pinsel und Farben von namhaften Herstellern oder importierte Produkte mit eindeutiger Herkunft, mischt diese mit Wasser und bemalt die Oberfläche des Kuchens, um die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten. Der Geschmack des Kuchens wird dadurch nicht beeinträchtigt, und die Zeichnung ist nur eine dünne Schicht auf der Oberfläche. Kunden können die Zeichnung auch weglassen, wenn sie sie nicht essen möchten. „Ein Kuchen muss nicht nur lecker und dem Geschmack des Essers entsprechen, sondern auch schön und ästhetisch hochwertig sein. Die Mondkuchen mit Volksmalereien entsprechen diesem Anspruch“, sagte Duong. Einfache Malereien mit wenigen Details malt Duong fünf bis zehn Minuten, aufwendige hingegen benötigen länger, zwischen 40 Minuten und einer Stunde. Der Preis jeder Torte liegt je nach vom Kunden gewünschtem Modell zwischen 250.000 und 350.000 VND.

Mondkuchen so schön wie Skulpturen (Foto: Bereitgestellt von Nhan). Letztes Jahr backte Duong dreidimensional geformte Mondkuchen, die so schön wie Skulpturen waren. Die Kuchen haben viele attraktive Formen, zum Beispiel: Huhn, Büffel, kleines Café … Die Kuchen gelten als lebendig, „schön wie eine Holzskulptur“, und müssen wie Lebensmittel verschlossen aufbewahrt werden. Im Kühlschrank sind sie über eine Woche haltbar. Thuy Duong schloss 2017 ihr Bankstudium an der Bankakademie ab. Sie begann bei einer Bank zu arbeiten und verdiente 11 Millionen VND im Monat. Im Oktober 2019 kündigte sie ihre Stelle und nutzte 20 Millionen VND, um einen neuen Weg einzuschlagen. Duongs Entscheidung überraschte viele, doch sie selbst hatte sich vorbereitet. Duong liebte das Backen schon seit ihrem Studium und arbeitete daher nebenbei bei der Bank und hatte einen festen Kundenstamm. Während dieser Zeit arbeitete und studierte Duong parallel, verbesserte ständig ihr Wissen und ihre Fähigkeiten und kreierte einzigartige und auffällige Kuchen. Von einer „Amateurin“ entwickelte sie sich allmählich zur Profi-Künstlerin und entwickelte ihren eigenen Stil. „Ich hoffe, dass meine Mondkuchen das Bild der vietnamesischen Volkskultur und des ländlichen Raums an internationale Freunde weitergeben können“, sagte Duong.

Dantri.com.vn

Quelle: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm