Mädchen aus Hanoi backt 30 kg schwere Mondkuchen aus dem Norden und braucht 5 Tage, bis sie fertig sind

(Dan Tri) – Der 30 kg schwere Mondkuchen, inspiriert von der nördlichen Landschaft von Thuy Duong (in Hanoi ), ließ viele Leute ausrufen: „So schön, dass sie es nicht ertragen können, ihn zu essen.“

3D-Mondkuchen „surreale Schönheit“

Am 19. August veröffentlichte Thuy Duong (29 Jahre alt, aus Hanoi) in einer Gruppe mit vielen Mitgliedern eine Fotoserie von Mondkuchen mit dem Titel „Memories“ . Bereits nach kurzer Zeit eroberte die Fotoserie mit über 30.000 Likes, tausenden Kommentaren und Shares die sozialen Medien im Sturm. 3D-Mondkuchen, die von bekannten Miniaturen der nordischen Landschaft inspiriert sind, lassen die Betrachter „ihren Augen nicht trauen“ oder ausrufen: „So schön, dass sie es nicht ertragen können, sie zu essen.“ „Ich bin in einem Dorf im Norden geboren. Die Ziegeldächer, die Ziegelhöfe, die moosbewachsenen Mauern, die Arekabäume vor dem Haus … sind für mich Erinnerungen, die ich nie vergessen werde“, sagte Duong über die Idee, Mondkuchen zu backen. Thuy Duong und ihre Kollegen verbrachten 5 Tage damit, einen Mondkuchen fertigzustellen, der ein nordisches Dorf simuliert (Foto: Von der Figur bereitgestellt). Anstatt einen traditionellen Tortenboden zu verwenden, verwendet Duong gemäß einem modernen Tortenbodenrezept weißes Zuckerwasser, um die leuchtende Farbe individuell anzupassen. Für die Füllung verwendete sie Mungobohnen, da diese sich dadurch leichter formen ließen. Alle Details der alten Küche, des Brunnens, der moosbewachsenen Mauer, der grünen Bäume … wurden von Duong von Hand modelliert, obwohl sie zugab, dass es „noch viele Einschränkungen gibt“. Sie und drei Kollegen arbeiteten fünf Tage lang hart, um den 30 kg schweren Kuchen fertigzustellen. Der schwierigste Schritt besteht darin, dass der Kuchen nach dem Backen leicht zerbricht und verbiegt. Manchmal müssen Hunderte von Ziegeln entfernt werden, um ihn neu zu backen, was manchmal das ganze Team entmutigt. „Aber jedes Mal, wenn ich mir Bilder von alten Häusern im Norden anschaue, komme ich sofort wieder zu Kräften. Nachdem ich den Kuchen aufgegessen hatte, wurde mir klar, dass die Leute, die Miniaturmodelle herstellen, sehr gut sind. Ich habe gerade eins gemacht und wäre fast ohnmächtig geworden“, gestand Duong. Der Mondkuchen ließ viele Zuschauer ausrufen: „Ich kann meinen Augen nicht trauen“ (Foto: Figur bereitgestellt).

Thuy Duong formt jeden Ziegel und jede Fliese sorgfältig von Hand … (Foto: Figur bereitgestellt).

3D-Modellierung, Dong Ho-Volksmalereien auf Mondkuchen

Dies ist nicht das erste Mal, dass Thuy Duong mit ihren einzigartigen Mondkuchen in den sozialen Netzwerken für Aufsehen sorgt. Seit 2021 verfolgt sie die Idee, aus Mondkuchen Kunstwerke zu machen. Duong erzählte, dass sie ein Talent zum Zeichnen habe und gerne backe, und dass deshalb jeder Kuchen, den sie backe, nicht nur köstlich, sondern auch sorgfältig dekoriert sei. Sie versuchte, ihrer Leidenschaft nachzugehen und dem traditionellen Kuchen ein neues Aussehen zu verleihen, indem sie Mondkuchen bemalte. Jeder traditionelle Mondkuchen wiegt 150 Gramm und wird von Hand mit bekannten Füllungen wie gemischten grünen Bohnen, grünem Tee, Lotussamen oder kombiniert mit Marmelade Ihrer Wahl hergestellt. Der Unterschied besteht darin, dass der Kuchen auf der Oberfläche eine Zeichnung aufweist, die wie ein Miniaturkunstwerk aussieht.

Thuy Duong bringt Volksmalereien auf Mondkuchen an (Foto: Manh Quan). Wenn der Hintergrund trocken ist, verwendet Duong Lebensmittelfarbe (Sirup und Gel) und zeichnet nach verfügbaren Mustern, von Dong Ho-Volksmalereien über Gemälde des berühmten Malers Mai Trung Thu bis hin zu Landschaften, Pflanzen und Motiven. Sie verwendet Pinsel und Farben von renommierten Unternehmen auf dem Markt oder importiert sie mit eindeutiger Herkunft, mischt sie mit Wasser und bemalt dann die Kuchenoberfläche, wobei sie die Sicherheit für die Gesundheit der Verbraucher gewährleistet. Der Geschmack des Kuchens wird dadurch nicht beeinträchtigt und die Zeichnung ist nur eine dünne Schicht auf der Oberfläche. Kunden können sich dafür entscheiden, die Zeichnung nicht zu essen, wenn sie nicht möchten. „Ein Kuchen muss nicht nur lecker und dem Geschmack des Essers entsprechen, sondern auch schön sein und einen hohen ästhetischen Wert haben. Volksmalereien von Mondkuchen erfüllen dieses Bedürfnis“, sagte Duong. Für einfache, weniger detaillierte Gemälde benötigt Duong 5 bis 10 Minuten, für aufwendige Gemälde hingegen dauert es länger, zwischen 40 Minuten und einer Stunde. Der Preis jeder Torte liegt je nach vom Kunden gewünschtem Modell zwischen 250.000 und 350.000 VND.

Mondkuchen sind so schön wie Skulpturen (Foto: Figur bereitgestellt). Letztes Jahr hat Duong dreidimensional gebackene Mondkuchen hergestellt, die so schön wie Skulpturen waren. Die Kuchen haben viele attraktive Formen, beispielsweise: Huhn, Büffel, kleines Café … Die Kuchen werden als lebendig kommentiert, „so schön wie eine Holzskulptur“, müssen wie Lebensmittel verschlossen aufbewahrt werden, wenn sie nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, sind sie länger als eine Woche verwendbar. Thuy Duong schloss 2017 ihr Studium an der Fakultät für Bankwesen der Banking Academy ab. Sie begann bei einer Bank zu arbeiten und verdiente 11 Millionen VND/Monat. Im Oktober 2019 kündigte sie ihren Job und nutzte 20 Millionen VND, um einen „neuen Weg“ einzuschlagen. Duongs Entscheidung überraschte viele Leute, aber sie selbst hatte sich im Voraus darauf vorbereitet. Duong liebte es, schon seit ihrer Studienzeit zu backen, und so konnte sie neben ihrer Arbeit bei der Bank ihren Nebenjob weiterführen und sich einen eigenen festen Kundenstamm aufbauen. Zu dieser Zeit arbeitete und studierte Duong gleichzeitig, verbesserte ständig sein Wissen und seine Fähigkeiten und kreierte einzigartige und auffällige Kuchen. Von einer „Amateurin“ wurde sie nach und nach zur Profi und entwickelte ihren eigenen Stil. „Ich hoffe, dass meine Mondkuchen das Bild der vietnamesischen Volkskultur und Landschaft an internationale Freunde weitergeben können“, sagte Duong.

Dantri.com.vn

Quelle: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm