Schwarzer Tee – ein wahres Geschenk der Natur

Schwarzer Tee wird von den Chinesen so genannt, weil er nach dem Ziehen und Aufbrühen eine rubinrote oder rotbraune Farbe hat. Darüber hinaus wird Schwarzer Tee auch Schwarztee genannt, was auf die Farbe der getrockneten Teeblätter im Westen zurückzuführen ist. Früher war Schwarzer Tee für alle sehr fremd, doch in den letzten Jahren ist er in Vietnam populär geworden und wird von Teekennern aufgrund seiner Qualität und seines raffinierten Geschmacks geschätzt.

Touristen genießen Tee und hören sich eine Einführung zu den Schwarzteeprodukten der Thanh Son Company Limited, Tuyen Quang , an.

In Tuyen Quang wird Schwarztee von den Knospen uralter Shan-Tuyet-Teebäume auf dem Gipfel des Tay Con Linh und anderen Bergregionen in einer Höhe von etwa 2.400 m geerntet. Schwarztee wird aus den Knospen uralter Shan-Tuyet-Teebäume ausgewählt, die Hunderte von Jahren alt sind. Was Schwarztee von anderen Teesorten unterscheidet, ist die Verarbeitung. Nach der Ernte wird der Tee gewelkt und die Teefasern werden geformt. Erfahrene Handwerker lassen den Tee eine bestimmte Zeit lang in Tongefäßen in einer kühlen Umgebung ziehen. Während des Brühvorgangs müssen Temperatur und Luftfeuchtigkeit streng kontrolliert werden. Dieser Prozess führt zur Oxidation des Tees, wodurch nützliche Mikroorganismen entstehen und sein Geschmack verändert wird. Der Brühvorgang erzeugt süße Aromen wie Honig, Früchte und sogar Rauch. Durch diesen Prozess wird der Tee süß und mild und nicht mehr adstringierend wie normaler grüner Tee.

Nach der Ernte wird der Tee gewelkt und die Teefasern werden geformt.

Erfahrene Teetrinker empfehlen, vor der Teezubereitung die gesamte Teekanne mit heißem Wasser zu erwärmen und den Tee dann in die Kanne zu geben. Anschließend gießen Sie kochendes Wasser (ca. 90 Grad Celsius) in die Kanne und erhitzen den Tee 20–25 Sekunden lang. Anschließend gießen Sie den Tee in die Tassen und genießen ihn. Wenn der gesamte Tee in die Kanne eingegossen ist, öffnen Sie den Deckel, damit die Teeblätter abkühlen. Wenn Sie den Tee erneut trinken, gießen Sie mehr kochendes Wasser in die Kanne. Damit der Tee klar und schön bleibt, gießen Sie das Wasser beim Zubereiten und Einschenken sehr vorsichtig in die Kanne und vermeiden Sie, die Teeblätter in der Kanne zu verrühren.

Schwarzer Tee hat viele gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel: Er stärkt die Stimmung, hilft wach zu bleiben, beseitigt Müdigkeit (dank des Koffeingehalts); beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes vor, unterstützt die Verdauung, stärkt das Immunsystem (dank des Tannins); wirkt harntreibend, kühlend, entgiftend, antiseptisch, antibakteriell, beugt Karies vor, liefert Anti-Aging-Vitamine, verschönert die Haut, nährt und schützt den Magen, verbrennt überschüssiges Fett und hilft so beim Abnehmen (dank der Säuren), beugt Krebs vor (dank der Antioxidantien), ist gut für die Haarpflege.

Schwarzteebeutelprodukte der Thanh Son Company Limited, Tuyen Quang

Schwarzer Tee ist eines der wichtigsten Geschenke der Natur und eine Wahl für jeden Touristen, der nach Tuyen Quang kommt – ein Land mit reicher Kultur, Geschichte und revolutionärer Tradition.

Hieu Anh

(Synthetik)

Quelle: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202508/hong-tra-mon-qua-tinh-tuy-tu-thien-nhien-4a54b7a/