Chris und Steph sind zwei Touristen aus Kanada, die eine Weltreise unternehmen. Sie betreiben einen YouTube-Kanal mit über 255.000 Abonnenten, auf dem sie einzigartige kulinarische Erlebnisse in verschiedenen Ländern dokumentieren.
Kürzlich teilte das Paar eine Reihe von Videos, in denen sie Spezialitäten aus Ho-Chi-Minh-Stadt wie Rindersteak, gebrochenen Reis und Rindfleisch-Pho genossen. Insbesondere verbrachten sie einen Tag damit, neun Banh-Mi-Läden zu besuchen, wobei die Preise zwischen 15.000 und 75.000 VND pro Stück lagen.
Das günstigste Brot auf der „Brot-Tour“
Das Paar begann seine Reise mit einem Eiersandwich von „Ba Cu's Sandwich“ in der Mac Dinh Chi Straße. Es handelt sich dabei um einen einfachen Sandwichstand am Straßenrand, der von einem älteren Herrn geführt wird. Das Sandwich ist belegt mit Pastete, Butter, Gurke, eingelegtem Rettich und Karotten, Kräutern, Sojasauce und zwei warmen Spiegeleiern.
Während er das Gericht genoss, nickte der Tourist immer wieder anerkennend, denn der Geschmack des Eis und der Pastete in Kombination mit der knusprigen Kruste war einfach köstlich. Er meinte, das Gericht koste nur 15.000 VND, sei aber recht groß und sättigend genug für einen guten Start in den Tag.
Brot mit seltsamen Füllungen, noch nie probiert
Während der Reise probierten die beiden Touristen viele verschiedene Sandwichsorten, darunter gebratene Sandwiches, Sandwiches mit gegrilltem Fleisch, Sandwiches mit türkischem Braten, Sandwiches mit Innereien, Hamburger mit gebratenem Hähnchen...
Ein Gericht, das sie noch nie zuvor probiert hatten, war Banh Mi Pha Lau, eine Füllung aus geschmorten Schweinedärmen, -herzen, -ohren und -nase mit reichhaltigen Gewürzen. Der Besitzer übergoss die Füllung mit einer dicken Brühe, die nach Kokosnuss und Sternanis duftete.
Chris stellte dieses Sandwich als eine Spezialität in Ho-Chi-Minh-Stadt vor. „Die Soße ist reichhaltig und cremig. Die Innereien riechen überhaupt nicht unangenehm. Das Sandwich kostet 25.000 VND“, sagte der Tourist.
Das Banh Mi 37 auf der Nguyen Trai ist ebenfalls ein Fleischsandwich und wird mit über Holzkohle gegrillten Fleischbällchen zubereitet, die während des Grillens in das Sandwich gefüllt werden. Dieser Geschmack überraschte die beiden kanadischen Gäste.
Banh mi 37 ist ein kleiner Sandwichstand, der einst im amerikanischen Magazin Condé Nast Traveler gelobt wurde. Die gegrillten Fleischbällchen werden aus Schweinehackfleisch zubereitet, das mit Gewürzen vermischt und nach dem Rezept des Besitzers in einer Sauce mariniert wird.
Zusätzlich zu den Fleischbällchen enthält die Füllung auch eingelegtes Gemüse, eine süß-salzige braune Soße und eine Chili-Fischsoße, die den Fleischgeschmack verstärkt und das Gericht attraktiver und duftender macht.
Als Steph das gegrillte Fleisch sah, wollte sie es sofort probieren. „Das Fleisch war saftig, zart und hatte einen angenehm süßlichen Geschmack. Koriander und Gurke sorgten für eine erfrischende Note. Die dunkelbraune Soße war köstlich, und das Brot schmeckte perfekt“, kommentierte die Touristin.
Der "Riesen"-Kuchen
Huynh Hoa Bread (auch bekannt als Huynh Hoa Bread) in Pham Ngu Lao gilt als eine der berühmtesten Bäckereien in Ho-Chi-Minh-Stadt und wurde von internationalen Medien schon oft als unbedingt sehenswertes Reiseziel empfohlen.
Diese Bäckerei ist aufgrund ihrer hohen Preise und der Abgrenzung ihrer Marken in zahlreiche Kontroversen verwickelt und hat sich zu einem viel diskutierten Thema in den sozialen Netzwerken entwickelt. Trotz dieser Kontroversen ist die Bäckerei Huynh Hoa jedoch stets gut besucht.
Chris und Steph freuten sich darauf, es zu probieren, weil sie gehört hatten, dass es ein riesiges Sandwich sei.
Das Brot wird im Ofen knusprig gebacken, bevor verschiedene Füllungen hinzugefügt werden: Pastete, Schweinefleischstreifen, Wurst, Schinken, Char Siu mit Schweinefleisch... Insgesamt befinden sich 13 verschiedene Füllungen im Brot.
„Das Brot sieht mit seiner riesigen Füllung so lecker aus. Das ist wirklich ein Riesenbrot“, kommentierte das Paar.
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Schon beim ersten Bissen waren sie von der reichhaltigen Pastete begeistert. Auch die anderen Zutaten harmonierten perfekt. Dieser Sandwichladen wird seit Langem für seine köstliche, reichhaltige Pastete mit glänzender, rosaroter Oberfläche gelobt.
„Das ist das größte Sandwich, das ich je gesehen und gegessen habe, es ist so groß wie 3-4 normale Sandwiches“, sagte das Paar und fügte hinzu, dass der Preis für das Sandwich, das sie genossen, 73.000 VND betrug.
Das Paar besuchte außerdem einen Imbiss mit riesigen Sandwiches, die mit Frau Huynhs Brotfüllung zubereitet wurden. Foto: Hungry Two Travel
An einem Tag besuchte das Paar neun verschiedene Banh-Mi-Läden in Ho-Chi-Minh-Stadt. Beide waren begeistert von Ba Cus Eier-Banh-Mi, obwohl es günstig und einfach war. Die zweitliebste Banh-Mi-Sorte war Huynh Hoa Banh-Mi.
„Wir hoffen, dass diese Reise durch die Welt des Brotes dazu beitragen kann, dass die Menschen die Vielfalt und Kreativität des Brotes im Besonderen und der vietnamesischen Küche im Allgemeinen erkennen“, teilten Chris und Steph mit.
Quelle: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-9-quan-banh-mi-tphcm-trong-1-ngay-me-nhat-quan-cua-ba-cu-2459521.html
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