Mit einem eigenen Geschäft, das gepökeltes Hühnerfleisch verkauft, verdiente das Mädchen mehr als 300 Millionen VND pro Monat.

Mit Leidenschaft für gutes Essen und unnachgiebiger Entschlossenheit gründete Hong Thuong erfolgreich ein Unternehmen für gesalzenes Hühnerfleisch.

Ich habe fast 40 verschiedene Rezepte ausprobiert.

Nach ihrem Abschluss im Fach Betriebswirtschaftslehre an der Hanoi University of Industry hat Frau Nguyen Thi Hong Thuong (30 Jahre) aus der Gemeinde Nghia Trung im Bezirk Nghia Dan (Nghe An) in verschiedenen Berufen gearbeitet, unter anderem als Büroangestellte, im Online-Handel und im Marketing .

Frau Hong Thuong entschied sich, ein Unternehmen mit gepökeltem Hühnerfleisch zu gründen und konnte bereits einige Erfolge erzielen.

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Mitte 2021 sah Frau Thuong, wie beliebt gepökeltes Hähnchen war und von vielen in sozialen Netzwerken angeboten wurde. Daraufhin kaufte sie es selbst. „Ich habe es dreimal gekauft. Die ersten beiden Male schmeckte es nicht, und beim dritten Mal war es okay, aber im Vergleich zum Markt viel zu teuer“, erzählte Frau Thuong. Daraufhin kam ihr die Idee, ein hochwertiges und gleichzeitig preiswertes gepökeltes Hähnchen selbst herzustellen. Sie begann, sich mit dem Gericht auseinanderzusetzen. In einem Gespräch mit einer Freundin aus ihrer Heimatstadt, die als Köchin in Taiwan arbeitete, erklärte Frau Thuong begeistert die Zubereitung. Nachdem sie das Rezept ausprobiert hatte, merkte sie jedoch, dass es nicht dem vietnamesischen Geschmack entsprach. Deshalb recherchierte sie weiter und veränderte das Rezept. Nach sechs Monaten gelang es Frau Thuong schließlich, ihr eigenes gepökeltes Hähnchen zu entwickeln. Im Februar 2022 eröffnete sie die erste Kyodo-Filiale für frisches Hähnchen in Vinh City, Provinz Nghe An . Frau Thuong erzählte: „Ich habe fast 40 verschiedene Rezepte ausprobiert, um ein erfolgreiches Produkt zu entwickeln. Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich 700 Hühner wegen falscher Konservierung wegwerfen musste. Damals verlor ich über 115 Millionen VND.“ Unbeirrt suchte Frau Thuong weiter nach der richtigen Konservierungsmethode. „Ich bin oft gescheitert, habe aber nie aufgegeben. Nach jedem Fehler habe ich gelernt, das Produkt bestmöglich zu verbessern“, sagte sie. Laut Frau Thuong sind die Zutaten neben dem einzigartigen Rezept einer der wichtigsten Faktoren für ein Produkt mit köstlichem, natürlichem Geschmack. Für beste Qualität wählt sie Hühner, die 10 bis 12 Monate auf vietnamesischen Bauernhöfen aufgezogen wurden, und bevorzugt solche mit einem Gewicht von 1,8 bis 2 kg. Gewürze wie Kurkuma, Zitronenblätter und Salz werden kombiniert, um ein knuspriges und festes Produkt zu erhalten.

Verkaufen Sie 700 bis 800 Produkte pro Tag

Bislang verfügt Frau Thuong über mehr als 80 Filialen landesweit und vertreibt ihre Marke in über 30 Provinzen und Städten: „Ich verkaufe täglich 700 bis 800 Stück gesalzenes Hähnchenfleisch. Rund 150 Mitarbeiter sind in der Fabrik und im Vertriebsnetz beschäftigt. Nach Abzug aller Kosten verdiene ich durchschnittlich über 300 Millionen VND im Monat.“ Laut Frau Thuong braucht man für eine erfolgreiche Unternehmensgründung Leidenschaft, Fleiß und Entschlossenheit, gepaart mit dem Erlernen und Anwenden von Technologien. „Wenn ich nur mit Leidenschaft arbeite, dauert es lange, bis ich die Kunden erreiche. Dank moderner Technologien, sozialer Netzwerke und E-Commerce-Plattformen erreichen neue Produkte die Kunden schnell. Gute Produkte sind ein wichtiger Erfolgsfaktor, aber es braucht auch unterstützende Instrumente für ein schnelleres Wachstum. Anstatt einer Marke, die sich durch Mundpropaganda verbreitet und erst nach 5 bis 10 Jahren bekannt wird, kann ich diese Zeit dank gezielter Unterstützung auf nur 1 bis 2 Jahre verkürzen“, sagte sie. Die Unterstützung und positive Resonanz ihrer Kunden motiviert Frau Thuong, die Produktqualität stetig zu verbessern. „Ich baue derzeit eine 80 Hektar große Farm auf, um die Rohstoffe für die Produktion selbst zu beschaffen. In Zukunft möchte ich nicht nur weitere Filialen im Inland eröffnen, sondern auch den Export auf internationale Märkte fördern“, verriet Frau Thuong. Sie nahm mit ihrem gepökelten Hühnerfleisch an den Wettbewerben „Suche nach innovativen Startup-Talenten in Nghe An 2023“ und „Grünes Startup-Projekt“ teil. Ende 2022 wurde ihr Betrieb vom Institut für Entwicklungsfragen als eine der zehn bekanntesten nationalen Marken ausgezeichnet. Herr Nguyen Quoc Tu, Sekretär des Jugendverbandes der Gemeinde Nghia Trung, kommentierte: „Thuong ist eine sehr fleißige, kluge und proaktive junge Frau, die ihren eigenen Weg geht und die bisherigen Erfolge erzielt. Sie versteht es, eine qualitativ hochwertige und angesehene Marke aufzubauen und gleichzeitig Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten. Für unsere Gemeinde ist Thuong ein Vorbild an Mut und Tatkraft, das wir unseren Verbandsmitgliedern und jungen Menschen gerne vorstellen. Darüber hinaus engagiert sich Thuong sehr für ihre Heimatstadt. Kürzlich spendete sie einen Spielplatz für die Kinder vor Ort und beteiligte sich auch anlässlich des Tet-Festes mit weiteren Spenden.“

Thanhnien.vn