Das Mädchen gründet ein Geschäft mit gesalzenem Hühnchen und verdient mehr als 300 Millionen VND/Monat

Mit seiner Leidenschaft für gutes Essen und seiner unermüdlichen Entschlossenheit gründete Hong Thuong erfolgreich ein Geschäft mit gesalzenem Hühnerfleisch.

Fast 40 verschiedene Rezepte ausprobiert

Nach ihrem Abschluss in Betriebswirtschaft an der Hanoi University of Industry hat Frau Nguyen Thi Hong Thuong (30 Jahre alt) aus der Gemeinde Nghia Trung im Bezirk Nghia Dan (Nghe An) in vielen verschiedenen Berufen gearbeitet, beispielsweise als Büroangestellte, im Online-Geschäft, im Marketing …

Frau Hong Thuong entschied sich, ein Geschäft mit gesalzenem Hühnerfleisch zu eröffnen und konnte damit einige Erfolge erzielen.

NVCC

Mitte 2021, als Frau Thuong sah, dass gepökeltes Hähnchen beliebt war und von vielen Leuten in den sozialen Medien angeboten wurde, kaufte sie es, um es zu probieren. „Ich habe es dreimal gekauft. Die ersten beiden Male war es nicht lecker, und das dritte Mal war es okay, aber der Preis war im Vergleich zum Markt zu hoch“, sagte Frau Thuong. So kam Frau Thuong auf die Idee, gepökeltes Hähnchen zuzubereiten, das sowohl qualitativ hochwertig als auch preiswert ist. Also begann sie, sich mit diesem Gericht zu beschäftigen. Bei einem Gespräch mit einem Freund aus ihrer Heimatstadt, der in Taiwan als Köchin arbeitete, wurde Frau Thuong begeistert in die Zubereitung eingewiesen. Nachdem sie die Anleitung befolgt hatte, stellte sie jedoch fest, dass es nicht dem vietnamesischen Geschmack entsprach, also forschte sie weiter und änderte das Rezept. Nach sechs Monaten hatte Frau Thuong schließlich Erfolg mit dem gepökelten Hähnchen. Im Februar 2022 wurde in Vinh City, Provinz Nghe An , der erste Kyodo-Laden für frisches Hähnchen eröffnet. Frau Thuong erzählte: „Ich habe fast 40 verschiedene Rezepte ausprobiert, um ein erfolgreiches Produkt herzustellen. Ich erinnere mich noch gut an die Zeit, als ich 700 Hühner wegwerfen musste, weil die Konservierungsmethode nicht dem Standard entsprach. Damals habe ich über 115 Millionen VND verloren.“ Unbeirrt recherchierte Frau Thuong fleißig nach der geeigneten Konservierungsmethode. „Ich habe auch oft versagt, aber ich hatte nie vor aufzugeben. Aus jedem Fehler lerne ich aus meinen Erfahrungen, um das Produkt bestmöglich zu perfektionieren“, sagte sie. Laut Frau Thuong sind die Zutaten neben der einzigartigen Rezeptur einer der wichtigsten Faktoren für ein fertiges Produkt mit köstlichem, natürlichem Geschmack. Für ein optimales Produkt wählt sie Hühner aus, die 10 bis 12 Monate auf vietnamesischen Farmen aufgezogen wurden, und bevorzugt Hühner mit einem Gewicht von 1,8 bis 2 kg pro Huhn. Gewürze wie Kurkuma, Zitronenblätter und Salz werden in Kombination verwendet, um ein knuspriges, festes Produkt zu erhalten.

Verkaufen Sie 700 – 800 Produkte pro Tag

Frau Thuong betreibt mittlerweile landesweit über 80 Filialen und deckt mit ihrer Marke über 30 Provinzen und Städte ab: „Täglich verkaufe ich 700 bis 800 gesalzene Hühnerprodukte. In der Fabrik und im Händlersystem arbeiten rund 150 Mitarbeiter. Nach Abzug aller Kosten verdiene ich durchschnittlich über 300 Millionen VND pro Monat.“ Laut Frau Thuong muss die Gründung eines Unternehmens aus Leidenschaft, Anstrengung und Entschlossenheit entstehen und gleichzeitig mit dem Erlernen und Anwenden von Technologie einhergehen. „Wenn ich nur mit Leidenschaft arbeite, dauert es lange, bis ich die Verbraucher erreiche. Dank moderner Technologie, Social-Networking-Plattformen, E-Commerce-Plattformen usw. erreichen neue Produkte die Kunden schnell. Gute Produkte sind ein wichtiger Erfolgsfaktor, aber es braucht auch unterstützende Tools, um die Entwicklung zu beschleunigen. Anstatt einer Marke, die durch Mundpropaganda bekannt wird und bei den Kunden fünf bis zehn Jahre braucht, kann ich diese Zeit dank unterstützender Methoden auf nur ein bis zwei Jahre verkürzen“, sagte sie. Die Unterstützung und positive Resonanz der Kunden motiviert Frau Thuong, die Produktqualität zu verbessern. „Ich baue eine 80 Hektar große Farm auf, um Rohstoffe für die Produktion proaktiv beschaffen zu können. In naher Zukunft werde ich nicht nur versuchen, weitere Filialen im Inland zu eröffnen, sondern auch den Export ins Ausland fördern“, verrät Frau Thuong. Frau Thuong nahm mit ihrem gepökelten Hühnerprodukt am Wettbewerb „Suche nach innovativen Startup-Talenten in Nghe An, erweitert 2023“ und am Wettbewerb „Grünes Startup-Projekt“ 2023 teil. Ende 2022 erhielt ihre Fabrik das Zertifikat „Top 10 der bekanntesten nationalen Marken – Warenzeichen“ des Instituts für Entwicklungsfragen. Herr Nguyen Quoc Tu, Sekretär der Jugendgewerkschaft der Gemeinde Nghia Trung, kommentierte: „Thuong ist eine junge Frau, die sich sehr bemüht, scharfsinnig ist und proaktiv ihren eigenen Weg geht. So hat sie ihre heutigen Erfolge erzielt. Sie versteht es, eine hochwertige, seriöse Marke aufzubauen und Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten. … Für die Region ist Thuong stets ein Beispiel für Mut zum Denken und Handeln, das wir fördern und Gewerkschaftsmitgliedern und jungen Menschen vorstellen können. Außerdem liegt Thuong ihre Heimatstadt sehr am Herzen. Kürzlich spendete sie einen Spielplatz für die Kinder der Gemeinde und hat anlässlich des Tet-Festes auch andere Spenden gesammelt.“

Thanhnien.vn