Schauspieler Khoi Tran genießt Pho – Foto: QUANG DINH
Die Kundenzahl am zweiten Tag des Pho-Tages war höher als am ersten Tag – Foto: QUANG DINH
Le Minh Thanh aß fünf Schüsseln Pho, während Khoi Tran sich nach dem Sightseeing für Pho mit gebratener Ente nach Lang-Son-Art entschied.
Der Pho-Tag ist etwas ganz Besonderes.
„Ich war zum ersten Mal beim Pho-Tag und war unglaublich überrascht. Ich hätte nicht gedacht, dass so viele Leute kommen würden. Es stimmt aber, dass die Vietnamesen Pho lieben“, erzählte Khoi Tran.
Khoi Tran ist Schauspieler und begeisterter Koch. 2017 nahm er an der Promi-Kochshow Master Chef teil. Daher kennt er sich gut mit Lebensmitteln aus und kann viele Gerichte zubereiten, aber er traut sich nicht, selbst Pho zu kochen, obwohl es online unzählige Rezepte dafür gibt.
Er ist der Ansicht, dass es schwierig sei, Pho mit dem authentischen, köstlichen Geschmack zuzubereiten. Außerdem gibt es in Ho-Chi-Minh-Stadt unzählige Pho-Restaurants, sodass man einfach eine heiße, duftende Schüssel Pho genießen kann, ohne sie selbst kochen zu müssen.
„Ich bin ein großer Pho-Fan; ich habe fast jedes Pho-Restaurant ausprobiert. Als wir in Hanoi den Film ‚Our Future‘ drehten, aß ich im Pho Thin Bo Hoan Kiem anstelle von Reis.“
Ich habe mich für die Pho mit gebratener Ente nach Lang-Son-Art entschieden, weil ich sie noch nie zuvor probiert hatte. Die Brühe war reichhaltig und aromatisch, mit einem duftenden Pilzaroma. Auch die gebratene Ente war köstlich. Ein perfektes Gericht für alle, die den Geschmack von gebratener Ente lieben.
Schauspieler Le Minh Thanh nutzte die Gelegenheit, Sightseeing zu machen und gleichzeitig für seinen YouTube-Kanal zu drehen. Er erzählte, dass die sozialen Medien gestern mit Bildern vom Pho-Tag überschwemmt wurden, weshalb er nicht überrascht war, aber dennoch von der Größe der Veranstaltung beeindruckt war, als er ankam. „Ich bereue es, nicht alle Pho-Sorten probiert zu haben; ich habe fünf Schüsseln gegessen und war pappsatt. Jetzt muss ich wohl ins Fitnessstudio“, sagte er lachend.
Le Minh Thanh stammt aus dem Mekong-Delta, aber Pho gehört ebenfalls zu seinen Lieblingsgerichten. Er sagte: „Ich esse morgens Pho mit einem pochierten Ei, und das gibt mir genug Energie für den ganzen Tag.“
Khoi Tran unterhält sich mit einem Verkäufer an einem Pho-Stand mit gebratener Ente nach Lang-Son-Art – Foto: QUANG DINH
Überblick über die Veranstaltung zum Pho-Tag am Morgen des 14. Dezember im ehemaligen Finanzamt – Foto: QUANG DINH
Faszinierende Geschichten über Pho.
Das Interessante an Le Minh Thanhs Besuch am Pho-Tag war nicht nur die Tatsache, dass er fünf Schüsseln Pho essen konnte, sondern auch die Geschichten hinter jedem Pho-Stand, den er besuchte.
„Ich habe gerade erst erfahren, dass Pho Khoe, eine vietnamesische Marke, in Korea, aber nicht in Vietnam verkauft wird. Ich hätte auch nicht erwartet, dass es Pho-Nudeln aus Mais oder Pho mit gebratener Ente gibt. Der Pho-Tag vereint alle charakteristischen Pho-Varianten aus verschiedenen Regionen. Man muss einfach vorbeikommen und die vielen verschiedenen Pho-Aromen probieren. Es ist wirklich interessant und bereichernd“, erzählte er.
Le Minh Thanh vor dem Que Son Manioknudelstand – Foto: QUANG DINH
Khoi Tran bestätigte außerdem, dass vietnamesisches Pho tatsächlich ein Gericht ist, das sich international einen Namen gemacht und eine eigene Marke etabliert hat. Die Zusammenführung verschiedener Pho-Varianten in einem Programm, um den Menschen die Entdeckung dieses Gerichts zu erleichtern, ist ein guter Ansatz und sollte beibehalten werden.
Khoi Tran schlug vor, dass eine Schüssel Pho bereits zu sättigend sei und dass die Organisatoren kleinere Schüsseln entwerfen sollten, damit die Gäste mehr Pho-Varianten genießen könnten.
Le Minh Thanh genießt am Pho-Tag 5 verschiedene Pho-Varianten – Foto: QUANG DINH
Khoi Tran posiert für ein Erinnerungsfoto neben dem Stand des Verbandes Junger Vietnamesischer Köche – Foto: QUANG DINH
Das Pho Day 12-12 Programm, das dieses Jahr zum neunten Mal unter dem Motto „Vietnamesischer Reis aufwerten – Verbreitung über fünf Kontinente“ stattfindet, wird an zwei Tagen, dem 13. und 14. Dezember, im ehemaligen Finanzamt, Nguyen Hue Straße 135, Saigon Ward, Ho-Chi-Minh-Stadt, stattfinden.
Das Programm präsentiert fast 30 bekannte und einzigartige Pho-Marken aus Nord- und Südvietnam und zeigt eine vielfältige Auswahl an Pho-Gerichten, die die Charakteristika verschiedener Regionen und lokaler Kulturen widerspiegeln.
Beim Pho-Tag-Festival am 12. Dezember 2025, das 40.000 VND pro Schüssel kostet, werden voraussichtlich über zwei Tage mehr als 20.000 Portionen serviert. Die Organisatoren spenden mindestens 10 % der Einnahmen aus dem Pho-Verkauf an das Programm „Pho der Liebe“, das Pho für Menschen in den von Überschwemmungen betroffenen Gebieten der Provinz Dak Lak (ehemals Phu Yen) zubereitet und ausgibt, die kürzlich von Naturkatastrophen heimgesucht wurden.
Das Pho-Tag-12-12-Programm wird unterstützt und koordiniert vom Department für Auswärtige Angelegenheiten und Kulturdiplomatie des Außenministeriums, dem Department für Handelsförderung des Ministeriums für Industrie und Handel, dem Department für Industrie und Handel von Ho-Chi-Minh-Stadt und dem Vietnam Culinary Culture Association, mit der langjährigen Diamantpartnerschaft der Acecook Vietnam Joint Stock Company und in diesem Jahr mit zusätzlicher Unterstützung der Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), der Cholimex Food Joint Stock Company, der Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), der Suntory Pepsico Beverage Company Limited usw.
Quelle: https://tuoitre.vn/khoi-tran-le-minh-thanh-den-ngay-cua-pho-thay-het-hon-sao-dong-du-2025121413303768.htm
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