Der älteste Markt in Hanoi, auf dem Blätter verkauft werden, die „Erde und Himmel umhüllen“, ist kurz vor Tet geschäftig

Jedes Mal, wenn Tet kommt, der Frühling kommt, wird die Tradition des Einpackens und Anbietens von Banh Chung bewahrt. Deshalb wimmelt es zu dieser Gelegenheit auf dem Tran Quy Cap Dong-Blattmarkt (Dong Da, Hanoi ) von Käufern und Verkäufern.

Der Tran Quy Cap Markt (Bezirk Dong Da, Hanoi) ist der älteste traditionelle Markt in Hanoi, der sich auf den Verkauf von Dong-Blättern spezialisiert hat. Hier werden Dong-Blätter das ganze Jahr über verkauft, die geschäftigste Zeit ist jedoch um das Neujahrsfest.

In den Tagen vor Tet 2024 waren die Händler hier seit dem frühen Morgen damit beschäftigt, Dong-Blätter zu verkaufen. Es ist bekannt, dass Dong-Blätter aus vielen Orten und in allen möglichen Größen importiert werden. Insbesondere werden wilde Dong-Blätter aus Lao Cai und Tuyen Quang importiert, und ländliche Dong-Blätter werden aus Thanh Oai (Hanoi) und Phu Ly ( Ha Nam ) importiert.

Laut Verkäufer verleihen wilde Dong-Blätter dem Kuchen beim Einwickeln eine schöne grüne Farbe, der Kuchen duftet und bleibt beim Abziehen nicht an den Blättern kleben. Dong-Blätter vom Land hingegen verleihen dem Banh Chung beim Einwickeln eine gelbe Farbe und bleiben beim Abziehen am Kuchen kleben. Wenn Sie möchten, dass der Kuchen eine grüne Farbe hat, müssen Sie Riềng-Blätter hinzufügen.

Händlern zufolge wurden in diesem Jahr mehr Dong-Blätter aus den Provinzen importiert als im Vorjahr. Derzeit kosten wilde Dong-Blätter 150.000 VND/50 Blätter, einheimische Dong-Blätter 120.000 VND/50 Blätter und die zum Zubinden von Kuchen verwendete Schnur wird für 15.000 VND/Bündel verkauft.

Um den unterschiedlichen Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden, werden Dong-Blätter auf dem Markt aus vielen Orten in allen Größen von klein bis groß importiert.

Scharen von Menschen strömen zum Markt, um große, schöne, grüne Dong-Blätter zu kaufen, mit denen sie Banh Chung (quadratischer Klebreiskuchen) umwickeln und so das traditionelle Tet-Fest feiern. Die meisten Kunden sind schon seit vielen Jahren Stammgäste auf dem Markt.

Herr Nguyen Van Tung (Bezirk Dong Da) kaufte 100 Dong-Blätter, um Banh Chung einzuwickeln. Er sagte, er kaufe seit Jahrzehnten Dong-Blätter auf dem Tran Quy Cap-Markt. „Dieses Jahr sind Dong-Blätter teurer als in den Jahren zuvor. Normalerweise kaufe ich wilde Dong-Blätter, weil sie dem Kuchen beim Einwickeln eine schöne grüne Farbe verleihen, der Kuchen duftet und beim Abziehen nicht kleben bleibt“, sagte Herr Tung.

Dong-Blätter werden auch auf allen großen und kleinen Märkten in Hanoi gehandelt. Herr Nguyen Duc Huy sagte, er verkaufe auf dem Markt im Bezirk Ha Dong (Hanoi). Heute ging er zum Tran Quy Cap Dong-Blattmarkt, um mehr als 10.000 Dong-Blätter zu kaufen. Der Großhandelspreis liegt bei etwa 50.000 VND pro Bündel.

Jedes Mal, wenn Tet kommt, der Frühling, wird die Tradition des Einpackens und Anbietens von Banh Chung bewahrt. Deshalb wimmelt es zu dieser Gelegenheit auf dem Tran Quy Cap Dong-Blattmarkt von Käufern und Verkäufern.

Laodong.vn

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