Die Frucht gilt als „Königin der Erfrischung“ und kostet etwas über 10.000 VND/kg. Im Sommer ist sie besonders nahrhaft und trägt zu einer guten Blutzuckerkontrolle bei.

GĐXH – Diese Frucht ist derzeit auf dem Markt erhältlich und wird günstig für etwas über 10.000 VND/kg angeboten. Sie gilt als „Königin der Erfrischung“ und trägt außerdem zur Blutzuckerkontrolle bei, wodurch diese drei köstlichen Sommergerichte noch nahrhafter werden.

Kürbis essen ist gut für Sommertage

Die Wintermelone (auch bekannt als grüner Kürbis) ist eine beliebte Frucht in der vietnamesischen Familienküche, besonders an heißen Sommertagen. Mit einem Wassergehalt von über 90 % wirkt sie kühlend und hilft so nicht nur, den Körper zu erfrischen und zu reinigen, sondern ist auch ein wirksames Lebensmittel zur Gewichtsreduktion und eignet sich für Menschen mit Diabetes und alle, die abnehmen möchten.

Wintermelone ist eine Zutat für viele köstliche Gerichte und Getränke. Foto PT

Auf traditionellen Märkten, Online-Shops und in Supermärkten kostet frischer Kürbis laut einer Umfrage von PV je nach Sorte zwischen 10.000 und 20.000 VND/kg. Bio-Kürbis (nach VietGAP-Standards angebaut) liegt bei 20.000 bis 25.000 VND/kg. Getrockneter Kürbis, der als Zutat für Tee verwendet wird, kostet zwischen 100.000 und 150.000 VND/kg.

Darüber hinaus gibt es auf dem Markt auch viele Fertigprodukte aus Kürbis, wie zum Beispiel abgefüllten Kürbistee, Instant-Kürbisteepulver oder vorgekochten Kürbissaft, der von Einzelhändlern in Gläsern oder Plastiktüten verpackt wird.

Wintermelonentee ist relativ einfach zuzubereiten. Der Saft der Wintermelone wird im Handel bereits mit einigen Kräutern, üblicherweise Agar-Agar und Chiasamen, vorgekocht. Preis: 15.000–20.000 VND pro Tasse.

Wintermelonentee ist ein beliebtes Sommergetränk.

Süßer und erfrischender Wintermelonensaft

Frau Nguyen Hoa, Inhaberin eines Fruchtsaftgeschäfts, erzählte: „An Sommertagen ist Wintermelonentee ein beliebtes Getränk, besonders bei jungen Leuten. Der Tee wird aus frischen Wintermelonen zubereitet, enthält keine Konservierungsstoffe und hat eine angenehme Süße. Ich muss jeden Tag neue Zutaten verwenden und kann sie nicht wiederverwenden, da ich den Tee in einer Kühlbox oder Thermoskanne aufbewahren muss. Trotzdem kann er nicht über Nacht stehen bleiben.“

Köstliche und einzigartige Gerichte aus Kürbis

Wintermelone ist bekannt als Zutat für viele köstliche, einfach zuzubereitende Gerichte, die der ganzen Familie schmecken. Nachfolgend finden Sie einige leckere Rezepte mit Wintermelone:

Wintermelonentee

Zutaten für die Zubereitung von Wintermelonentee:

+ 400 g Kürbis (entkernt, ungeschält)

+ 2 Mönchsfrüchte

+ 15 rote Äpfel

+ 1 Löffel Goji-Beeren-Reis

+ 10 Longan-Pillen

+ 15 getrocknete Chrysanthemenblüten

So bereitet man Wintermelonentee zu:

Alle Zutaten in einen großen Topf geben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen freigesetzt werden. Abkühlen lassen, den Bodensatz abseihen, in eine Flasche füllen, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.

Beim Trinken können Sie Chiasamen, Eiswürfel oder ein paar Tropfen Zitronen-/Limettensaft für mehr Geschmack hinzufügen.

Knusprig geschnittenes Hähnchenfleisch und Wintermelonensalat, erfrischend und alles andere als langweilig

Dieses Gericht ist äußerst appetitanregend und eignet sich sowohl für ein sommerliches Mittagessen als auch als Vorspeise bei einer leichten Feier.

Zutaten für Wintermelonen-Hühnersalat:

+ 2 kg Kürbis

+ 200 g geröstete Erdnüsse

+ 200 g zerkleinerte, gekochte Hähnchenbrust

+ Koriander/Perilla

+ 50 g Chili

+ 20 g Knoblauch

+ Kumquat

+ 50 g reife Ananas.

Herstellung:

Schritt 1: Das Dressing zubereiten: 210 g Zucker, 100 ml Fischsauce, 50 g pürierte reife Ananas, 20 ml Essig, 50 g Chili, 20 g Knoblauch, 3 Kumquats und Glutamat bereitstellen. Die Mischung pürieren, 3–5 Minuten kochen lassen und anschließend abkühlen lassen.

Schritt 2: Den Kürbis zerkleinern, das grüne Fruchtfleisch 10 Minuten lang mit Salz marinieren und anschließend gut ausdrücken.

Anschließend den Kürbis mit dem Dressing, dem zerkleinerten Hühnerfleisch und den Kräutern vermengen und mit gerösteten Erdnüssen bestreuen. Alles gut vermischen.

Wintermelonensalat ist ein köstliches Gericht, das an Sommertagen für Erfrischung sorgt.

Gefüllte Kürbissuppe mit Garnelen und Fleisch

Bestandteil:

+ 500 g junger Kürbis

+ 150 g geschälte und gehackte Garnelen

+ 150 g mageres Schulterhackfleisch

+ Mu-Err-Pilze, getrocknete Zwiebeln, Pfeffer, Fischsauce, Gewürzpulver

Herstellung:

Den Kürbis in 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Garnelen, Fleisch, Pilze und Gewürze vermengen und die Kürbisscheiben damit füllen. Brühe aufkochen, Kürbis hinzufügen und weich kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und heiß servieren.

Süße und erfrischende Suppe, geeignet für Kinder und ältere Menschen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-duoc-vi-vua-giai-nhet-gia-chi-hon-10000-dong-kg-an-ngay-he-nay-cang-bo-duong-kiem-soat-duong-huyet-tot-172250612170438578.htm