Vietnamesische Gerichte auf weltberühmter kulinarischer Website gewürdigt

Platz 7 der Liste belegt mit 4,3/5 Sternen der gebratene Wasserspinat mit Knoblauch. Auf einer bekannten kulinarischen Website als „traditionelles vietnamesisches Gericht“ beschrieben, eignet sich der gebratene Wasserspinat mit Knoblauch besonders gut für vegetarische Reisende.

Die Zutaten für dieses attraktive Gericht sind: Wasserspinat, Knoblauch, Speiseöl, Salz, Zucker und Fischsauce.

Gebratene Prunkwinde mit Knoblauch. Foto: Bếp Quán

„Der Wasserspinat wird blanchiert und dann mit Knoblauch, Salz und Zucker gebraten. Gegen Ende des Kochvorgangs wird Fischsauce hinzugefügt“, erklärt Taste Atlas .

Dieses Gemüsegericht wird fast immer frisch serviert und gilt als „tolle Beilage zu weißem Reis“.

Auch die saure Garnelenspezialität von Hue ist laut Taste Atlas eine Option, die es absolut verdient, auf der Liste zu stehen.

Saure Garnelenspezialität der alten Hauptstadt Hue. Foto: Song Huong Foods

„Obwohl die Garnelen fermentiert sind, sehen sie von außen recht frisch aus. Die Garnelen werden gewaschen, der Kopf entfernt und dann 7–10 Tage in Reiswein mariniert, gefiltert und mit Galgant, Bambussprossen, Knoblauch, rotem Chili, Fischsauce und Klebreis vermischt“, betonte die bekannte kulinarische Website.

Als letzte zwei vietnamesische Vertreter tauchen auf der Liste frittierte Teigstangen und Rohkost auf.

Taste Atlas (mit Hauptsitz in Zagreb, Kroatien) wurde 2015 gegründet und ist als Karte bekannt, die traditionelle Gerichte aus der ganzen Welt zusammenbringt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas , basieren die Ranglisten der Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Gastronomiekritikern, um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Vietnamesische Rindfleischnudelsuppe gehört zu den besten Gerichten der Welt im Jahr 2024. Rindfleischnudelsuppe ist der einzige Vertreter Vietnams, der in der kürzlich von Taste Atlas veröffentlichten Rangliste der 100 besten Gerichte der Welt im Jahr 2024 auftaucht.

Quelle: https://vietnamnet.vn/loat-mon-viet-duoc-vinh-danh-tren-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-2360409.html