Eine Reihe vietnamesischer Gerichte, die auf der weltberühmten kulinarischen Website gewürdigt wurden.

Auf Platz 7 der Liste mit 4,3 von 5 Sternen findet sich gebratener Wasserspinat mit Knoblauch. Von einer bekannten Kulinarik- Website als „traditionelles vietnamesisches Gericht“ beschrieben, ist gebratener Wasserspinat mit Knoblauch besonders für vegetarische Reisende geeignet.

Für die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts benötigt man: Wasserspinat, Knoblauch, Speiseöl, Salz, Zucker und Fischsauce.

Gebratener Wasserspinat mit Knoblauch. Foto: Bep Quan

„Der Wasserspinat wird blanchiert und anschließend mit Knoblauch, Salz und Zucker angebraten. Fischsauce wird gegen Ende des Kochvorgangs hinzugefügt“, so Taste Atlas .

Dieses Gemüsegericht wird fast immer frisch serviert und gilt als „hervorragende Beilage zu weißem Reis“.

Die Spezialität von Hue , saure Garnelen, ist ebenfalls eine Option, die laut Taste Atlas absolut einen Platz auf der Liste verdient.

Saure Garnelen, eine Spezialität der alten Hauptstadt Hue. Foto: Song Huong Foods

„Obwohl die Garnelen fermentiert sind, sehen sie äußerlich recht frisch aus. Die Garnelen werden gewaschen, die Köpfe entfernt, dann 7-10 Tage in Reiswein mariniert, gefiltert und mit Galgant, Bambussprossen, Knoblauch, rotem Chili, Fischsauce und Klebreis vermischt“, betonte die bekannte kulinarische Website.

Frittierte Teigstangen und rohes Gemüse sind die letzten beiden vietnamesischen Vertreter, die auf der Liste erscheinen.

Taste Atlas wurde 2015 gegründet und hat seinen Hauptsitz in Zagreb, Kroatien. Das Unternehmen versteht sich als eine Art Landkarte, die traditionelle Gerichte aus aller Welt sammelt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas , basieren die Ranglisten für Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Lebensmittelkritikern, um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Die vietnamesische Rindfleischnudelsuppe zählt zu den besten Gerichten der Welt im Jahr 2024. Sie ist das einzige vietnamesische Gericht, das es in die kürzlich von Taste Atlas veröffentlichte Liste der 100 besten Gerichte der Welt im Jahr 2024 geschafft hat.

Quelle: https://vietnamnet.vn/loat-mon-viet-duoc-vinh-danh-tren-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-2360409.html