Vollmondtag im Juli – Unterschiede bei kulinarischen Spezialitäten in einigen Regionen

GĐXH – Der 15. Tag des 7. Mondmonats wird vielerorts je nach örtlichen Gepflogenheiten Tet genannt. Dies ist ein Anlass für Familien, zusammenzukommen und ihrer Vorfahren zu gedenken.

Schenken Sie den Eltern ein Paar fette Enten und ein Dutzend Klebreiskuchen

Für die Tay und Nung in Cao Bang ist der Vollmond im Juli – das „Pay Tai“-Fest – nach dem Neujahrsfest einer der beiden wichtigsten Feiertage des Jahres. Zu diesem Anlass bereiten die Frauen und Ehemänner der Tay und Nung Opfergaben vor, um ihren Vorfahren zu danken. Die Tay und Nung glauben außerdem an die „Vergebung der Toten“ am Vollmond im Juli. Alle Abläufe und Anbetungsrituale sind dieselben wie bei den Kinh.

Die Tay und Nung bereiten oft ein Paar fette Enten und ein Dutzend Gai-Kuchen als Geschenke für ihre Eltern zu. Die ganze Familie versammelt sich um einen gemütlichen Esstisch und genießt lokale Spezialitäten. Die unverzichtbaren Gerichte während des Vollmondfestes in Cao Bang sind gebratene Ente mit Mac-Mat-Blättern, serviert mit weißen Reisnudeln, und Entensuppe mit Bambussprossen.

Die zweite Bedeutung des Vollmondfestes im Juli besteht darin, der Seelen der Soldaten der aufständischen Armee von Nung Tri Cao zu gedenken – eines ethnischen Helden der Tay, der während der Ly-Dynastie im 11. Jahrhundert lebte.

Iss den ganzen Monat den Vollmond

Für die Red Dao in Yen Bai ist der 14. Tag der Hauptvollmondtag. Allerdings feiern die Menschen den Vollmond nicht an jedem 14. Tag, sondern über den ganzen Monat verteilt. Ab dem 1. Juli bereitet jedes Dorf, jeder Ort und jeder Haushalt köstlichen Klebreis, Schweine, Hühner und Wein vor, um sich auf den Vollmond vorzubereiten. Die Dao glauben, dass der Vollmond umso lustiger ist, je mehr Kinder und Nachbarn anwesend sind. Das Vollmondfest im Juli wird von jeder Familie organisiert. Jede Familie bereitet 5–7 Tabletts mit Essen vor, um Verwandte und Nachbarn einzuladen. Wenn das Fest in einem Haus stattfindet, tragen die anderen Familien mit ihren Kräften und Materialien dazu bei, und wenn ein Haus fertig ist, ist das nächste dran.

Das Vollmondfest der Dao-Bevölkerung im siebten Mondmonat wird von jeder Familie organisiert. Jede Familie bereitet fünf bis sieben Tabletts mit Essen vor, um Verwandte und Nachbarn einzuladen. Illustratives Foto

Das Opfertablett der Vorfahren wird von den Dorfbewohnern aufwendig vorbereitet und enthält unter anderem ein 40–50 kg schweres Schwein, ein gekochtes Huhn, Wein und Papiergeld. Die Schamanen werden eingeladen, Bericht zu erstatten und die Vorfahren und Götter zu bitten, den Dorfbewohnern ein Leben in Wohlstand zu wünschen.

Das Vollmondfest der Roten Dao im Juli ist auch deshalb etwas Besonderes, weil Mütter und Großmütter nur an diesem Vollmond schwarze Buckelkuchen backen – einen typischen Kuchen der Dao. Dieser Kuchen wird aus Reis hergestellt, der mit Asche und Sesamstängeln zerstoßen wird, um einen schwarzen Kuchen zu erhalten, der beim Kochen einen sehr seltsamen Geschmack hat. Darüber hinaus sind Klebreiskuchen und Honigkuchen zu Tet und dem Vollmond im Juli unverzichtbare Kuchen. Vielleicht ist das der Grund, warum sich viele Kinder auf den Juli freuen.

Vollmond des siebten Mondmonats des La Chi-Volkes in Lao Cai

Der Vollmond im Juli ist das größte Fest der La Chi in Lao Cai. Sie glauben, dass dies eine Gelegenheit ist, „den Abschluss der Pflanzung zu feiern und ihre Vorfahren zu bitten, ihre Felder und Äcker zu schützen“. Zu diesem Anlass werden mit Begeisterung Opfergaben sowie kulturelle und sportliche Aktivitäten abgehalten. Zu den Opfergaben am Vollmondtag gehören: Klebreis, Huhn, Schwein, Gans oder Ente.

Der 15. Tag des 7. Mondmonats ist das größte Fest, das von den La Chi in Lao Cai gefeiert wird.

Zu den häufig stattfindenden Aktivitäten zählen Liebeslieder, Infanteriespiele, Kreiselspiele, Schaukelspiele, Ballwerfen usw. im Haus des angesehensten Dorfältesten.

Vollmond des siebten Mondmonats des Volkes der Grünen Mong

Der Vollmond im Juli ist ein wichtiger Anlass für die Green Mong im Dorf Tu Thuong, Gemeinde Nam Xe (Van Ban, Lao Cai). Familien feiern den Vollmond vom 11. bis 15. Juli (Mondkalender).

Beim Vollmondfest des Grünen Mong darf Klebreis nicht fehlen. Oft wird violetter Klebreis mit weißem Klebreis aus eigenem Anbau gemischt. Nach der Zubereitung lädt der Hausbesitzer die Ahnen zum Vollmondessen ein. Jede Familie wählt einen anderen Ort für die Ahnenverehrung. Die Opfergaben bestehen meist aus einem Huhn, einem Becher Wein … Der Hausbesitzer ist derjenige, der betet.

Das große Gelände im Dorfzentrum wurde als Veranstaltungsort für das Neujahrsfest im Juli mit einzigartigen volkstümlichen und kulturellen Aktivitäten ausgewählt. Foto aus der Lao Cai Zeitung

Nach der Zeremonie verbrennen die Grünen Mong an vielen wichtigen Orten der Familie, wie der Tür, der Küche usw., Weihrauch und Votivpapier, um die Götter einzuladen, den Vollmond zu verzehren. Am Vollmondtag organisieren die Menschen oft Volksspiele wie Schaukeln, Mong-Flötenspielen usw.

Vollmond des siebten Mondmonats der Volksgruppe der Giay

Der 15. des 7. Mondmonats gilt bei den Giay in der Provinz Lao Cai als großes Fest. In der Giay-Sprache wird der 15. des 7. Mondmonats „Xip Xi-Fest“ genannt. Dieses Fest findet normalerweise am Nachmittag des 14. des 7. Mondmonats statt.

Gemäß dem Brauch halten die Giay eine Zeremonie ab, um ihren Vorfahren Opfergaben darzubringen und für Gesundheit, Frieden und Wohlstand für die Familie zu beten. Die Opfergaben werden sorgfältig zubereitet, beispielsweise gekochtes Huhn, Schweinefleisch, fünffarbiger Klebreis, Suppe usw. Die Familien verpacken Banh Rom, um sie ihren Vorfahren darzubringen.

Der 15. Tag des 7. Mondmonats ist nach Ansicht der Giay in der Provinz Lao Cai ein großer Feiertag.

Eine weitere Besonderheit des Vollmondfests im Juli der Giay besteht darin, dass sie ihr eigenes farbiges Papier kaufen, um daraus Votivpapier, Kleidung und Votivgaben entsprechend ihrer traditionellen ethnischen Tracht auszuschneiden.

Darüber hinaus führen die Menschen zwischen 21 und 22 Uhr eine Zeremonie zur Verehrung aller Lebewesen durch. Der einfache Ablauf der Zeremonie besteht darin, sieben Räucherstäbchen in einer Reihe vor der Gasse aufzustellen, dann Klebreis, Brei, Schweinefleisch und Brühe zu vermischen, die Räucherstäbchen damit zu bestreuen und die Zeremonie durchzuführen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngay-ram-thang-bay-nhung-khac-biet-cua-dac-san-am-thuc-o-mot-so-vung-mien-172250825161709155.htm