Der Vollmond des siebten Mondmonats – Unterschiede in den kulinarischen Spezialitäten bestimmter Regionen

Familie und Gesellschaft – Der 15. Tag des siebten Mondmonats wird vielerorts, je nach lokalen Bräuchen, Tet genannt. Dies ist ein Anlass für Familientreffen und das Gedenken an die Vorfahren.

Schenke deinen Eltern zwei fette Enten und ein Dutzend Klebreiskuchen.

Für die Tay und Nung in Cao Bang ist der Vollmond des siebten Mondmonats – das „Pay Tai“-Fest – nach dem Mondneujahr eines der beiden wichtigsten Feste des Jahres. Zu dieser Zeit bereiten die Frauen der Tay und Nung gemeinsam mit ihren Ehemännern Opfergaben vor, um ihren Vorfahren zu danken. Die Tay und Nung glauben außerdem daran, am Vollmond des siebten Mondmonats Opfer darzubringen, um die Sünden der Verstorbenen zu sühnen; alle Abläufe und Rituale ähneln denen der Kinh.

Die Tay und Nung bereiten ihren Eltern oft Geschenke vor, wie zum Beispiel zwei fette Enten und ein Dutzend Klebreiskuchen. Die ganze Familie versammelt sich zu einem gemütlichen Essen und genießt lokale Spezialitäten. Ein unverzichtbares Gericht während des Mittherbstfestes in Cao Bang ist gebratene Ente mit Mac-Mat-Blättern, serviert mit weißen Reisnudeln und Entenfleischsuppe mit Bambussprossen.

Die zweite Bedeutung des Vollmondfestes im siebten Mondmonat besteht darin, der Geister der Krieger aus der Armee von Nùng Trí Cao zu gedenken – einem Helden der Tay-Ethnie, der im 11. Jahrhundert während der Lý-Dynastie lebte.

Feiern Sie das Vollmondfest den ganzen Monat lang.

Die Roten Dao in Yen Bai betrachten den 14. Juli als den Haupttag des Vollmondfestes. Sie feiern das Fest jedoch nicht nur an diesem Tag, sondern über den ganzen Monat verteilt. Ab dem 1. Juli bereitet jeder Haushalt in den Dörfern köstlichen Klebreis, Schweine, Hühner und Wein zu, um das Fest zu feiern. Die Dao glauben, dass das Vollmondfest umso fröhlicher ist, je mehr Familie, Verwandte und Nachbarn dabei sind. Das Festmahl im Juli wird von jeder Familie selbst organisiert. Jede Familie bereitet fünf bis sieben Tabletts mit Speisen vor, um Verwandte und Nachbarn einzuladen. Wenn ein Haus das Fest ausrichtet, beteiligen sich die anderen an den Vorbereitungen und stellen Zutaten und Arbeitskraft zur Verfügung. Anschließend ist das nächste Haus an der Reihe.

Das Mittherbstfest der Dao wird im Familienkreis gefeiert. Jede Familie bereitet 5–7 Tabletts mit Speisen vor, um Verwandte und Nachbarn einzuladen. (Abbildung)

Der Ahnenaltar wird von den Dorfbewohnern sorgfältig vorbereitet und enthält unter anderem ein etwa 40–50 kg schweres Schwein, ein gekochtes Huhn, Wein und Papiergeld. Schamanen werden eingeladen, den Ahnen und Gottheiten Bericht zu erstatten und um Segen für ein erfolgreiches Leben der Dorfbewohner zu bitten.

Das Mittherbstfest der Roten Dao in Yen Bai ist etwas Besonderes, denn nur an diesem Vollmondtag bereiten die Frauen und Mütter schwarze Klebreiskuchen zu – eine typische Spezialität der Dao. Dieser Kuchen wird aus Reis hergestellt, der mit Asche und Sesamstängeln vermengt wird. Dadurch erhält er seine schwarze Farbe und seinen einzigartigen Geschmack. Auch Klebreiskuchen und Honigkuchen sind während des Festes und des Mittherbstfestes unverzichtbar. Vielleicht ist dies der Grund, warum viele Kinder den siebten Mondmonat so sehnsüchtig erwarten.

Das Vollmondfest des siebten Monats für das Volk der La Chi in Lao Cai

Der Vollmond des siebten Mondmonats ist das größte Fest der La Chi in Lao Cai. Sie feiern damit den Abschluss der Reisernte und bitten ihre Vorfahren um Schutz für Felder und Ernte. Zu dieser Zeit finden aufwendige Opfergaben sowie traditionelle Kultur- und Sportveranstaltungen mit großem Pomp statt. Zu den Opfergaben am Vollmondtag gehören Klebreis, Hühnchen, Schweinefleisch und Ente oder Gans.

Der Vollmond des siebten Mondmonats ist das größte Fest, das von den La Chi in Lao Cai gefeiert wird.

Zu den Aktivitäten, die oft im Haus des angesehensten Dorfältesten organisiert werden, gehören das Singen von Liebesliedern, das Spielen von Infanteriespielen, das Drehen von Kreiseln, das Schaukeln, das Werfen von Bällen usw.

Der Vollmond des siebten Monats des Grünen Hmong-Volkes

Der Vollmond des siebten Mondmonats ist ein wichtiges Ereignis für die Grünen Hmong im Dorf Tu Thuong, Gemeinde Nam Xe (Bezirk Van Ban, Provinz Lao Cai). Die Familien feiern den Vollmond vom 11. bis zum 15. des siebten Mondmonats.

Klebreis ist ein unverzichtbares Gericht beim Festmahl der Hmong zum Mittherbstfest. Üblicherweise mischen sie violetten Klebreis mit weißem Klebreis, der aus selbst angebautem Klebreis hergestellt wird. Nach der Zubereitung der Speisen lädt der Gastgeber seine Vorfahren zum Festmahl ein. Jeder Clan wählt einen anderen Ort für die Ahnenverehrung. Zu den Opfergaben gehören typischerweise ein Huhn, ein Becher Wein usw., und das Familienoberhaupt spricht die Gebete.

Als Veranstaltungsort für das Festival zum chinesischen Neujahr im Juli wurde ein großer, offener Platz im Zentrum des Dorfes gewählt, bei dem einzigartige volkstümliche Kulturaktivitäten stattfanden. (Foto aus der Zeitung Lao Cai)

Nach der Opferzeremonie zünden die Grünen Hmong an wichtigen Orten im Haus, wie der Tür und der Küche, Weihrauch an und verbrennen Votivpapier, um die Götter zum Vollmondfest einzuladen. Am Vollmondtag veranstalten die Menschen oft traditionelle Spiele wie Schaukeln und das Spielen der Hmong-Flöte.

Der Vollmond des siebten Mondmonats der ethnischen Gruppe der Giáy.

Für die Giáy in der Provinz Lào Cai ist der Vollmond des siebten Mondmonats ein bedeutendes Fest. In ihrer Sprache heißt er „Xíp xỉ-Fest“. Es wird üblicherweise am Nachmittag des 14. Tages des siebten Mondmonats gefeiert.

Der Tradition zufolge veranstalten die Giáy eine Zeremonie, um ihren Vorfahren Opfergaben darzubringen und für Gesundheit, Frieden und Wohlstand ihrer Familien zu beten. Die Opfergaben werden sorgfältig zubereitet und umfassen gekochtes Hühnchen, Schweinefleisch, fünffarbigen Klebreis, Suppe usw. Insbesondere backen alle Familien Reiskuchen, die sie ihren Vorfahren opfern.

Im Glauben des Volkes der Giáy in der Provinz Lào Cai ist der Vollmond des siebten Mondmonats ein bedeutendes Fest.

Eine weitere Besonderheit des Mittherbstfestes der Giáy ist, dass sie selbst farbiges Papier kaufen, um daraus Goldmünzen, Kleidung und andere Opfergaben im Stil ihrer traditionellen Trachten auszuschneiden.

Darüber hinaus bringen die Menschen zwischen 21 und 22 Uhr Opfergaben für die umherirrenden Seelen dar. Das Ritual ist einfach: Sieben Räucherstäbchen werden in einer Reihe vor dem Tor aufgestellt, dann werden Klebreis, Brei, Schweinefleisch und Brühe vermischt und vor der Zeremonie entlang des Fußes der Räucherstäbchen verstreut.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngay-ram-thang-bay-nhung-khac-biet-cua-dac-san-am-thuc-o-mot-so-vung-mien-172250825161709155.htm