Japaner genießen es, im Park vietnamesische Pho zu schlürfen.

Japanische Familien schlürften am Wochenende vom 7. bis 10. Oktober im malerischen Yoyogi-Park in Tokio genüsslich heiße Schüsseln Pho.

Japanische Gäste essen Pho im Stehen beim Vietnam Pho Festival 2023

Am Morgen des 7. Oktober strömten zahlreiche Kunden in den Yoyogi-Park in Tokio, Japan, um Pho zu genießen. Traditionelle vietnamesische Pho-Stände.

Für Japaner gehört es zum guten Ton, Nudeln schlürfend zu essen. Beim ersten Event des Vietnam Pho Festivals 2023 in Tokio hielten japanische Gäste dampfende Schüsseln Pho in den Händen und aßen im Stehen. Geschickt nahmen sie die Nudeln auf und schlürften lautstark, um den köstlichen Geschmack des Gerichts zu genießen.

Herr Mizuho Takahashi und seine Frau aus Tokio aßen zwei Schüsseln Pho . Obwohl er Arzt ist und nachts arbeiten muss, standen er und seine Frau früh auf, als sie hörten, dass das vietnamesische Pho-Festival in Japan stattfinden würde, um im Park dabei zu sein.

„Wir sind gerade von einer Vietnamreise zurück und haben in Hanoi Pho Thin gegessen. Das Pho Thin hat heute genauso gut geschmeckt wie beim letzten Mal. Die Reise war wirklich interessant und voller Überraschungen. Ich habe jetzt noch mehr Sympathie und Zuneigung für die Menschen und das Land Vietnam“, sagte Mizuho Takahashi.

Herr Mizuho Takahashi und seine Frau nach dem Genuss einer Schüssel Pho – Foto: NHU BINH

Nicht nur die Einwohner Tokios, sondern auch internationale Touristen und viele Menschen in japanischen Städten kamen in den Yoyogi-Park, als sie vom Pho-Festival hörten.

Alle waren begeistert und stürzten sich darauf, sich dampfende Schüsseln Pho zu holen und sie gleich vor Ort zu genießen. Familien mit kleinen Kindern bekamen Sitzplätze. Die Erwachsenen aßen im Stehen und ließen es sich schmecken.

Am Mittag des 7. Oktober saßen die Gäste dicht an dicht, das Schlürfen war noch lauter zu hören, alle waren ganz darauf konzentriert, Pho zu essen und die heiße Suppe genüsslich zu schlürfen. Interessanterweise waren viele der Festivalbesucher japanische Familien. Sie hatten ihre Kinder mitgebracht, um ihnen den Geschmack der vietnamesischen Pho näherzubringen.

Als sich der Mittag näherte, strömten immer mehr Kunden zu den Ständen. Die alteingesessenen, bekannten einheimischen Pho-Marken erfreuten sich weiterhin großer Beliebtheit und wurden von vielen geduldig erwartet, die darauf warteten, sie genießen zu können.

Gäste genießen Pho im Yoyogi-Park in Tokio, Japan, am Morgen des 7. Oktober.

Frau Bich Hoang, Inhaberin von Pho Dau (Ho-Chi-Minh-Stadt), berichtete, dass viele Kunden, die sich als Stammkunden ihres Restaurants aus Vietnam ausgaben, nach Japan kamen. Dort hörten sie, dass Pho Dau im Rahmen des Pho-Festivals nach Japan gekommen war, und erkannten die vertraute Chilisauce und die Zwiebelbeilage wieder, die traditionell zu Pho serviert wird.

Herr Phung, der seit über 50 Jahren in Japan lebt, besuchte mit drei Freunden den Pho-Dau-Stand und erkannte den vertrauten Geschmack wieder. „Wie kann diese Pho in Japan nur so gut zubereitet sein?“, fragte er überrascht, nachdem er den ersten Schluck der Brühe genommen hatte.

„Die Pho ist köstlich“ und „Der Geschmack ist sehr intensiv“ sind Ausrufe japanischer Gäste. Viele Restaurantbesitzer gaben an, dass sie ursprünglich erwartet hatten, hauptsächlich die vietnamesische Gemeinde in Japan zu bedienen, doch tatsächlich ist die Anzahl japanischer und vietnamesischer Kunden nahezu gleich.

Die Köche waren sehr angetan von der Art, wie die Japaner aßen. „Sie aßen sehr konzentriert, genossen ihre Pho-Schüsseln und tranken jeden letzten Schluck aus, obwohl sie die heiße Schüssel im Stehen halten mussten“, sagte der Besitzer des Pho-Standes auf dem Thu Duc Golfplatz.

Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc ist die Botschafterin des Programms – Foto: QUANG DINH

Matsuo Tomoyuki, Präsident der Japanisch-Vietnamesischen Kulinarischen Kulturvereinigung, erklärte die japanische Essgewohnheit, die schlürfende Geräusche beim Essen mit sich bringt, und sagte, dass Japaner beim Nudelessen die Nudeln einmal in den Mund nehmen müssen, um den vollen Geschmack des Gerichts zu erleben. Dies sei ein einzigartiges Merkmal ihrer Essgewohnheiten, da der Esser so den Genuss auf höchstem Niveau erlebe und alle Sinne einbeziehe. Selbst die Geschwindigkeit, mit der die Nudeln in den Mund genommen werden, spiegele den Geschmack des Essers wider.

Am Morgen des 7. Oktober bildeten sich im Yoyogi-Park in Tokio, Japan, lange Schlangen von Gästen, die Pho kaufen wollten.

Zubereitung von Bánh kẞ ...

Das Vietnam Pho Festival 2023 wird gemeinsam von der Zeitung Tuoi Tre , der Saigon Tourist Group und der Vietnam - Japan Friendship Association of Ho Chi Minh City organisiert, mit Unterstützung der vietnamesischen Botschaft in Japan und der Unterstützung japanischer Freunde wie Herrn Aoyagi Yoichiro - Mitglied des Repräsentantenhauses, Leiter des Organisationskomitees des Vietnam - Japan Festivals, der Zeitung Mainichi (Japan) und vietnamesischen Vereinigungen in Japan. Das Vietnam Pho Festival 2023 präsentiert die Teilnahme von Golden Star Anise-Köchen der Vorjahre wie Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin und Pham Quang Duy sowie von Köchen bekannter Pho-Restaurants wie Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, Pho Thu Duc Golf Course Restaurant und Pho Ta – Binh Tay Food. Unterstützt wird das Festival von Vietnam Airlines , Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho'S und weiteren Unternehmen. Die amtierende Miss Intercontinental, Le Nguyen Bao Ngoc, fungiert als offizielle Botschafterin und begleitet das Festival.

Am Mittag des 7. Oktober saßen die Gäste dicht an dicht, das Schlürfen war noch lauter zu hören, alle waren ganz darauf konzentriert, Pho zu essen und die heiße Suppe genüsslich zu schlürfen. Interessanterweise waren viele der Festivalbesucher japanische Familien. Sie hatten ihre Kinder mitgebracht, um ihnen den Geschmack der vietnamesischen Pho näherzubringen.

Als sich der Mittag näherte, strömten immer mehr Kunden zu den Ständen. Die alteingesessenen, bekannten einheimischen Pho-Marken erfreuten sich weiterhin großer Beliebtheit und wurden von vielen geduldig erwartet, die darauf warteten, sie genießen zu können.

Gäste genießen Pho im Yoyogi-Park in Tokio, Japan, am Morgen des 7. Oktober.

Frau Bich Hoang, Inhaberin von Pho Dau (Ho-Chi-Minh-Stadt), berichtete, dass viele Kunden, die sich als Stammkunden ihres Restaurants aus Vietnam ausgaben, nach Japan kamen. Dort hörten sie, dass Pho Dau im Rahmen des Pho-Festivals nach Japan gekommen war, und erkannten die vertraute Chilisauce und die Zwiebelbeilage wieder, die traditionell zu Pho serviert wird.

Herr Phung, der seit über 50 Jahren in Japan lebt, besuchte mit drei Freunden den Pho-Dau-Stand und erkannte den vertrauten Geschmack wieder. „Wie kann diese Pho in Japan nur so gut zubereitet sein?“, fragte er überrascht, nachdem er den ersten Schluck der Brühe genommen hatte.

„Die Pho ist köstlich“ und „Der Geschmack ist sehr intensiv“ sind Ausrufe japanischer Gäste. Viele Restaurantbesitzer gaben an, dass sie ursprünglich erwartet hatten, hauptsächlich die vietnamesische Gemeinde in Japan zu bedienen, doch tatsächlich ist die Anzahl japanischer und vietnamesischer Kunden nahezu gleich.

Die Köche waren sehr angetan von der Art, wie die Japaner aßen. „Sie aßen sehr konzentriert, genossen ihre Pho-Schüsseln und tranken jeden letzten Schluck aus, obwohl sie die heiße Schüssel im Stehen halten mussten“, sagte der Besitzer des Pho-Standes auf dem Thu Duc Golfplatz.

Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc ist die Botschafterin des Programms – Foto: QUANG DINH

Matsuo Tomoyuki, Präsident der Japanisch-Vietnamesischen Kulinarischen Kulturvereinigung, erklärte die japanische Essgewohnheit, die schlürfende Geräusche beim Essen mit sich bringt, und sagte, dass Japaner beim Nudelessen die Nudeln einmal in den Mund nehmen müssen, um den vollen Geschmack des Gerichts zu erleben. Dies sei ein einzigartiges Merkmal ihrer Essgewohnheiten, da der Esser so den Genuss auf höchstem Niveau erlebe und alle Sinne einbeziehe. Selbst die Geschwindigkeit, mit der die Nudeln in den Mund genommen werden, spiegele den Geschmack des Essers wider.

Am Morgen des 7. Oktober bildeten sich im Yoyogi-Park in Tokio, Japan, lange Schlangen von Gästen, die Pho kaufen wollten.

Zubereitung von Bánh kẞ ...

Das Vietnam Pho Festival 2023 wird gemeinsam von der Zeitung Tuoi Tre , der Saigon Tourist Group und der Vietnam - Japan Friendship Association of Ho Chi Minh City organisiert, mit Unterstützung der vietnamesischen Botschaft in Japan und der Unterstützung japanischer Freunde wie Herrn Aoyagi Yoichiro - Mitglied des Repräsentantenhauses, Leiter des Organisationskomitees des Vietnam - Japan Festivals, der Zeitung Mainichi (Japan) und vietnamesischen Vereinigungen in Japan. Das Vietnam Pho Festival 2023 präsentiert die Teilnahme von Golden Star Anise-Köchen der Vorjahre wie Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin und Pham Quang Duy sowie von Köchen bekannter Pho-Restaurants wie Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, Pho Thu Duc Golf Course Restaurant und Pho Ta – Binh Tay Food. Unterstützt wird das Festival von Vietnam Airlines, Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho'S und weiteren Unternehmen. Die amtierende Miss Intercontinental, Le Nguyen Bao Ngoc, fungiert als offizielle Botschafterin und begleitet das Festival.

Tuoitre.vn