Japaner schlürfen gerne vietnamesisches Pho im Park

Japanische Familien schlürfen und schlürfen am Wochenende vom 7. bis 10. Oktober heiße Schüsseln Pho in der poetischen Umgebung und bei sonnigem Wetter des Yoyogi-Parks in Tokio, Japan.

Japanische Gäste stehen beim Vietnam Pho Festival 2023, um Pho zu essen

Am Morgen des 7. Oktober strömen zahlreiche Kunden in den Yoyogi-Park in Tokio, Japan, um Pho zu genießen. Traditionelle vietnamesische Pho-Stände

Für Japaner ist das Nudelessen ein „Schlürfen“ und „Schlürfen“, um als richtig zu gelten. Während der ersten Ausgabe des Vietnam Pho Festivals 2023 in Tokio hielten japanische Gäste heiße Pho-Schüsseln in der Hand und waren bereit, aufzustehen und zu essen. Geschickt nahmen sie die Nudeln in die Hand und lutschten laut, um den köstlichen Geschmack des Gerichts zu genießen.

Herr Mizuho Takahashi aus Tokio und seine Frau aßen zwei Schalen Pho . Obwohl er Arzt ist und nachts arbeiten muss, standen er und seine Frau früh auf, um im Park zu sein, als er hörte, dass das vietnamesische Pho-Festival nach Japan kommt.

„Wir sind gerade von einer Reise nach Vietnam zurückgekehrt und haben in Hanoi Pho Thin gegessen. Das Pho Thin heute war genauso köstlich wie das letzte Mal. Die Veranstaltung war wirklich interessant und voller Überraschungen. Ich empfinde jetzt noch mehr Sympathie und Zuneigung für die Menschen und das Land Vietnam“, sagte Mizuho Takahashi.

Herr Mizuho Takahashi und seine Frau nach dem Genuss einer Schüssel Pho – Foto: NHU BINH

Nicht nur Einwohner Tokios, internationale Touristen , sondern auch viele Menschen aus japanischen Städten kamen in den Yoyogi-Park, als sie vom Pho-Festival hörten.

Alle waren aufgeregt und suchten sich sofort eine heiße Pho-Schüssel aus, die sie sofort genießen konnten. Familien mit kleinen Kindern bekamen Sitzplätze. Die Erwachsenen standen und aßen köstlich.

Am Mittag des 7. Oktober saßen die Gäste Schulter an Schulter, das Schlürfen war noch deutlicher zu hören, alle konzentrierten sich auf das Pho-Essen und schlürften die heiße Suppe. Interessanterweise waren viele der Festgäste japanische Familien. Sie hatten ihre Kinder mitgebracht, um den Geschmack der vietnamesischen Pho zu genießen.

Gegen Mittag strömten immer mehr Kunden zu den Ständen. Viele Menschen kannten weiterhin die altbekannten Pho-Marken aus China und warteten geduldig darauf, sie zu genießen.

Am Morgen des 7. Oktober genießen Gäste Pho im Yoyogi-Park in Tokio, Japan.

Frau Bich Hoang, Inhaberin von Pho Dau (HCMC), sagte, viele Kunden hätten sich während ihres Vietnamaufenthalts als Stammkunden des Restaurants bezeichnet. Als sie dann geschäftlich und privat nach Japan kamen, hörten sie, dass Pho Dau durch das Pho-Festival nach Japan gekommen war. Sie kamen und erkannten die bekannte Chilisauce und das Zwiebelgericht wieder, das zum Pho gereicht wurde.

Herr Phung, der seit über 50 Jahren in Japan lebt, ging mit drei Freunden zum Pho Dau-Stand und erkannte den vertrauten Geschmack wieder. „Wie kann diese Schüssel Pho in Japan so gut gekocht werden?“, fragte er überrascht, gleich nachdem er den ersten Schluck der Brühe genommen hatte.

„Das Pho ist köstlich“ und „der Geschmack ist sehr intensiv“, so die Ausrufe japanischer Gäste. Viele Restaurantbesitzer gaben an, ursprünglich hauptsächlich die vietnamesische Bevölkerung Japans bedienen zu wollen. Tatsächlich halten sich die japanischen und vietnamesischen Gäste jedoch fast die Waage.

Die Köche waren von der japanischen Esskultur sehr angetan. „Sie essen sehr konzentriert, genießen die Pho-Schüssel und schlürfen sie bis zum letzten Schluck, obwohl sie stehen und die heiße Pho-Schüssel halten müssen“, sagte der Besitzer des Pho-Standes am Thu Duc Golfplatz.

Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc ist die Botschafterin des Programms – Foto: QUANG DINH

Herr Matsuo Tomoyuki, Präsident der Japanisch-Vietnamesischen Vereinigung für kulinarische Kultur, erklärte die japanische Esskultur mit ihren Schlürfgeräuschen und sagte, Japaner müssten die Nudeln beim Nudelessen einmal in den Mund nehmen, um den köstlichen Geschmack des Gerichts zu spüren. Dies sei eine Besonderheit dieser Esskultur, da der Esser das Gericht in vollen Zügen genieße und es mit allen Sinnen erlebe. Schon die Geschwindigkeit, mit der die Nudeln in den Mund genommen würden, könne den Geschmack des Essens verraten.

Am Morgen des 7. Oktober stehen Gäste im Yoyogi-Park in Tokio, Japan, Schlange, um Pho zu kaufen.

Zubereitung von Banh Khot im Yoyogi-Park, Tokio, Japan, am Morgen des 7. Oktober – Foto: QUANG DINH

Das Vietnam Pho Festival 2023 wird gemeinsam von der Zeitung Tuoi Tre , der Saigon Tourist Group und der Vietnam-Japan-Freundschaftsvereinigung Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert, mit Unterstützung der vietnamesischen Botschaft in Japan und der Unterstützung japanischer Freunde wie Herrn Aoyagi Yoichiro – Mitglied des Repräsentantenhauses, Vorsitzender des Organisationskomitees des Vietnam-Japan-Festivals, der Zeitung Mainichi (Japan) und vietnamesischen Vereinigungen in Japan. Am Vietnam Pho Festival 2023 nehmen Golden Star Anise-Köche aus den Vorjahren teil, darunter Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin, Pham Quang Duy … sowie Köche berühmter Pho-Restaurants: Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho’S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, Pho Thu Duc Golf Course Restaurant, Pho Ta – Binh Tay Food … Das Programm wird begleitet von Vietnam Airlines , Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho’S und mehreren anderen Unternehmen. Die amtierende Miss Intercontinental – Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc ist die offizielle Botschafterin, die die Aktivitäten des Programms begleitet und darauf reagiert.

Am Mittag des 7. Oktober saßen die Gäste Schulter an Schulter, das Schlürfen war noch deutlicher zu hören, alle konzentrierten sich auf das Pho-Essen und schlürften die heiße Suppe. Interessanterweise waren viele der Festgäste japanische Familien. Sie hatten ihre Kinder mitgebracht, um den Geschmack der vietnamesischen Pho zu genießen.

Gegen Mittag strömten immer mehr Kunden zu den Ständen. Viele Menschen kannten weiterhin die altbekannten Pho-Marken aus China und warteten geduldig darauf, sie zu genießen.

Am Morgen des 7. Oktober genießen Gäste Pho im Yoyogi-Park in Tokio, Japan.

Frau Bich Hoang, Inhaberin von Pho Dau (HCMC), sagte, viele Kunden hätten sich während ihres Vietnamaufenthalts als Stammkunden des Restaurants bezeichnet. Als sie dann geschäftlich und privat nach Japan kamen, hörten sie, dass Pho Dau durch das Pho-Festival nach Japan gekommen war. Sie kamen und erkannten die bekannte Chilisauce und das Zwiebelgericht wieder, das zum Pho gereicht wurde.

Herr Phung, der seit über 50 Jahren in Japan lebt, ging mit drei Freunden zum Pho Dau-Stand und erkannte den vertrauten Geschmack wieder. „Wie kann diese Schüssel Pho in Japan so gut gekocht werden?“, fragte er überrascht, gleich nachdem er den ersten Schluck der Brühe genommen hatte.

„Das Pho ist köstlich“ und „der Geschmack ist sehr intensiv“, so die Ausrufe japanischer Gäste. Viele Restaurantbesitzer gaben an, ursprünglich hauptsächlich die vietnamesische Bevölkerung Japans bedienen zu wollen. Tatsächlich halten sich die japanischen und vietnamesischen Gäste jedoch fast die Waage.

Die Köche waren von der japanischen Esskultur sehr angetan. „Sie essen sehr konzentriert, genießen die Pho-Schüssel und schlürfen sie bis zum letzten Schluck, obwohl sie stehen und die heiße Pho-Schüssel halten müssen“, sagte der Besitzer des Pho-Standes am Thu Duc Golfplatz.

Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc ist die Botschafterin des Programms – Foto: QUANG DINH

Herr Matsuo Tomoyuki, Präsident der Japanisch-Vietnamesischen Vereinigung für kulinarische Kultur, erklärte die japanische Esskultur mit ihren Schlürfgeräuschen und sagte, Japaner müssten die Nudeln beim Nudelessen einmal in den Mund nehmen, um den köstlichen Geschmack des Gerichts zu spüren. Dies sei eine Besonderheit dieser Esskultur, da der Esser das Gericht in vollen Zügen genieße und es mit allen Sinnen erlebe. Schon die Geschwindigkeit, mit der die Nudeln in den Mund genommen würden, könne den Geschmack des Essens verraten.

Am Morgen des 7. Oktober stehen Gäste im Yoyogi-Park in Tokio, Japan, Schlange, um Pho zu kaufen.

Zubereitung von Banh Khot im Yoyogi-Park, Tokio, Japan, am Morgen des 7. Oktober – Foto: QUANG DINH

Das Vietnam Pho Festival 2023 wird gemeinsam von der Zeitung Tuoi Tre , der Saigon Tourist Group und der Vietnam-Japan-Freundschaftsvereinigung Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert, mit Unterstützung der vietnamesischen Botschaft in Japan und der Unterstützung japanischer Freunde wie Herrn Aoyagi Yoichiro – Mitglied des Repräsentantenhauses, Vorsitzender des Organisationskomitees des Vietnam-Japan-Festivals, der Zeitung Mainichi (Japan) und vietnamesischen Vereinigungen in Japan. Am Vietnam Pho Festival 2023 nehmen Golden Star Anise-Köche aus den Vorjahren teil, darunter Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin, Pham Quang Duy … sowie Köche berühmter Pho-Restaurants: Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho’S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, Pho Thu Duc Golf Course Restaurant, Pho Ta – Binh Tay Food … Das Programm wird begleitet von Vietnam Airlines, Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho’S und einer Reihe weiterer Unternehmen. Die amtierende Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc ist die offizielle Botschafterin und begleitet und nimmt an den Aktivitäten des Programms teil.

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