Viele weltberühmte Köche zeigen in Binh Dinh ihr Können bei der Thunfischzubereitung.

Am 18. Juni gab das Volkskomitee der Provinz Binh Dinh bekannt, dass das Festival Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh 2024 unter dem Motto „Binh Dinh – Durst nach dem Meer“ vom 11. bis 15. Juli zum ersten Mal in der Stadt Quy Nhon (Binh Dinh) stattfinden wird.

Die Einführung in die Kunst der Thunfischküche ist eine der Hauptaktivitäten beim Festival Tinh Hoa Dat Hai Binh Dinh.

Die Eröffnungszeremonie des Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh Festivals fand am Abend des 11. Juli auf dem Nguyen Tat Thanh Platz (Stadt Quy Nhon) statt. Mitwirkende waren professionelle Sänger wie Quang Dung, Min, Kyo York, Pham Anh Duy, die Rapper Phuc Bo, Rick und 9Fire, die Tanzgruppe Gio Viet, die Gesangsgruppe Giai Dieu Viet, die Gesangsgruppe Sac Viet sowie das Phuong Nam Theater.

Ein Höhepunkt des Festivals „Tinh hoa dat bien Binh Dinh“ ist das Seminar zur Entwicklung, Verarbeitung und Förderung des Handels mit Thunfisch in der Provinz Binh Dinh sowie das Programm zur Einführung in die Kunst der Thunfischküche. Im Rahmen dieses Programms werden vom 11. bis 15. Juli jeweils um 17:30 Uhr im Kinderspielplatz in der An Duong Vuong Straße (Stadt Quy Nhon) 1.500 kostenlose Mahlzeiten an Besucher ausgegeben.

Binh Dinh ist einer der Orte mit den größten Thunfischfängen des Landes.

Laut den Organisatoren haben Köche aus Ho-Chi-Minh-Stadt, Japan und Australien Thunfisch zu sehr kreativen, nahrhaften und köstlichen Gerichten verarbeitet.

Insbesondere kreierte Küchenchef Kim Bernard Chilcott, kulinarischer Leiter der AL Frescos Group, den Thunfischsalat mit würziger Kokosnusssauce; Küchenchef Ly Kim Long, einer der 100 besten Köche der Welt im Jahr 2023 und Juror bei WorldChefs, bereitete Thunfischcurry mit Tam-Quan-Kokosnuss (Binh Dinh) zu; Herr Matsuo Tomoyuki, Vorsitzender der Vietnamesisch-Japanischen Kulinarischen Kulturvereinigung, bereitete das Gericht Matsuri Tekka (Thunfisch-Sushi-Kombination) zu…

Das Programm des Binh Dinh Land and Sea Quintessence Festivals 2024 umfasst unter anderem folgende Aktivitäten: eine Lebensmittelmesse mit dem Titel „Köstliche Gerichte aus dem Meer“ und OCOP-Produkten, Kunsthandwerksdörfer der Provinz Binh Dinh, ein Straßenfest, ein Lichterfest sowie Aufführungen von Hat Boi, Bai Choi und traditionellen Kampfkünsten.

Quelle: https://thanhnien.vn/nhieu-dau-bep-noi-tieng-the-gioi-se-tro-tai-che-bien-ca-ngu-dai-duong-o-binh-dinh-185240618185423354.htm