In Vietnam wächst der Hong Quan-Baum (auch bekannt als Bo Quan oder Mung Quan) natürlich oder wird in großen Mengen in Hochgebirgsregionen und tiefen Wäldern von Nord nach Süd angebaut.
An Giang gilt als der Ort, an dem der Rosenapfelbaum am häufigsten angebaut wird; fast jeder Haushalt besitzt einen. Manche Haushalte haben nur wenige Bäume, andere Hunderte.
Die Einheimischen pflanzen oft Rosensträucher zwischen den Baumkronen und in Hanggärten in Gebieten wie dem Nam Gieng Berg, dem Cam Berg, dem Co To Berg usw. an und warten bis zur Erntezeit.
Der Rosenapfel ist erfrischend zu essen, hat einen einzigartigen süß-sauren Geschmack und ein unverwechselbares Aroma, was ihn in den letzten Jahren bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt gemacht hat.
Tatsächlich gilt diese Frucht sogar als Spezialität und wird in die umliegenden Provinzen und Regionen transportiert, wobei die Preise je nach Standort und Zeit zwischen 40.000 und 60.000 VND/kg liegen.
Frau Nguyen Nhan (aus Tri Ton, An Giang) sagte, dass der Rosenapfel üblicherweise im Sommer und Herbst erhältlich sei und am häufigsten von etwa August bis September reife.
Je nach den geographischen und klimatischen Bedingungen des jeweiligen Standorts kann die Erntezeit für diese Frucht früher oder später liegen.
„Die Rosenapfelfrüchte beginnen ab dem siebten Mondmonat zu reifen und können bis zum Mondneujahr reifen. An manchen Orten blühen die Bäume spät, sodass sie außerhalb der Saison im zweiten oder dritten Mondmonat Früchte tragen.“
„Deshalb ernten die Einheimischen die Kakis üblicherweise in zwei Saisons pro Jahr. Die erste Saison dauert etwa zwei Monate, während die zweite Saison kürzer ist, etwa einen Monat, und einen geringeren Ertrag bringt“, sagte Frau Nhan.
Die Verkäuferin sagte außerdem, dass unreife Kakis grün seien und sich im reifen Zustand dunkelrot oder violett verfärbten.
Die Frucht hat eine dünne, pralle Schale, wenige Kerne und das Fruchtfleisch ist gelb, duftend und hat einen leicht herben Geschmack mit süß-sauren Noten.
Diese Frucht wächst natürlich und benötigt keine Pflege, ist daher sehr gesund und sauber; man muss sie nach dem Kauf nur mit Wasser abspülen und kann sie sofort essen.
Nachdem Frau Thu Trang (aus Ho-Chi-Minh-Stadt) schon einige Male die Gelegenheit hatte, den Rosenapfel zu probieren, war sie von dieser Frucht, die einer Weintraube ähnelt und etwa so groß ist wie zwei aneinandergelegte Finger, beeindruckt.
Sie bemerkte, dass die Frucht leicht herb sei, aber einen süß-sauren Geschmack habe, perfekt zum Knabbern, und köstlich schmecke, wenn man sie in Chilisalz tunke.
„Interessanterweise ist die Persimone zwar im reifen Zustand tiefviolett, aber wenn man sie süß und lecker haben möchte, muss man sie gründlich reiben und kneten.“
„Normalerweise lege ich die Frucht zwischen meine Handflächen, reibe sie hin und her, bis das Fruchtfleisch gequetscht und prall ist, und dann knackt sie auf, bevor ich sie genieße“, erzählte Trang.
Die Touristin verriet außerdem, dass man die Rosenapfelsorte nicht nur frisch verzehren, sondern auch zu einer attraktiven süß-sauren Marmelade verarbeiten oder für zusätzlichen Duft in Alkohol einlegen kann.
Laut dem vietnamesischen Wörterbuch der Heilpflanzen – Band 1 – ist die reife Rosenapfelfrucht von wärmender Natur, süß im Geschmack und wirkt verdauungsfördernd und schleimlösend… Unreife Früchte sind sauer und helfen, die Haut zu straffen.
Im reifen Zustand wird diese Frucht auch in vielen Volksheilmitteln verwendet, zusammen mit anderen Pflanzenteilen wie Blättern und Wurzeln, um Magenschmerzen, Durchfall und Bauchschmerzen zu behandeln.
Quelle: https://vietnamnet.vn/qua-dac-san-o-an-giang-cang-vo-cang-ngot-duoc-vi-nhu-nho-rung-2442752.html
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