'Dumpling-Paradies', was sonst?

Kürzlich eröffnete das Volkskomitee des 11. Bezirks offiziell die Ha Ton Quyen Food Street, die bei den Einwohnern von Ho-Chi-Minh-Stadt, insbesondere bei Feinschmeckern, große Beachtung fand. Nicht jeder weiß, dass man in dieser Straße neben den berühmten Teigtaschen auch viele andere Gerichte probieren kann.

Ein einzigartiges Rindfleischnudelrestaurant inmitten eines „Paradieses“ für Teigtaschen.

Jeden Nachmittag, nach den ungewöhnlichen Regenfällen in Ho-Chi-Minh-Stadt, werden die Straßen kühler und angenehmer. Ab 17 Uhr erstrahlt die Ha Ton Quyen Food Street in hellem Licht und ist voller Leben. Auch die Geschäfte füllen sich mit Kunden.

Die Ha Ton Quyen Food Street wurde soeben eröffnet.

Frau Hanh verkauft Rindfleischnudelsuppe in der Ha Ton Quyen Straße.

[CLIP]: Der "einzigartige" Rindfleischnudelladen in der Ha Ton Quyen Straße.

Inmitten dieses Paradieses für Teigtaschen, wo Dutzende von Läden dicht an dicht stehen und viele davon schon seit Jahrzehnten bestehen, hat sich in der Ha Ton Quyen Straße ein neuer Rindfleischnudelladen etabliert, der seit über sieben Monaten besteht. Es handelt sich um den Rindfleischnudelladen von Frau Nguyen Thi Thu Hanh (50 Jahre).

Frau Hanh sagte, sie verkaufe dieses Gericht seit über 20 Jahren, auch im 11. Bezirk. Sie habe erst kürzlich damit begonnen, es hier zu verkaufen, genau anlässlich der offiziellen Ernennung der Ha Ton Quyen Straße zur kulinarischen Stadt.

Die Inhaberin ist stolz darauf, Gerichte anzubieten, die es in den umliegenden Läden nicht gibt. In den ersten Monaten kamen nicht viele Kunden, doch in letzter Zeit hat sich die Lage deutlich verbessert, insbesondere seit der Eröffnung dieser Essensmeile.

„Mein Restaurant ist frühmorgens immer voll. Es hat von 6:30 Uhr bis spät abends geöffnet. Hier kostet jede Portion zwischen 50.000 und 65.000 VND, insbesondere die Rindfleischnudelsuppe“, erklärte der Inhaber.

Die Rindfleischnudelsuppe im Restaurant hat einen sehr kräftigen Geschmack.

Laut Frau Hanh liegt der Grund für die Beliebtheit ihrer Rindfleischnudelsuppe neben dem einzigartigen Geschmack, der auf ihre jahrzehntelange Erfahrung als Köchin zurückzuführen ist, auch in den frischen, scharfen Zutaten, die sie täglich verwendet. Die Inhaberin berichtet, dass die Kundenzahl derzeit stabil sei und sie hofft, dass sie mit ihrem Engagement weiter steigen wird.

Herr Tran Nhut Hao (22 Jahre) und seine Freunde hatten über soziale Medien von dem Restaurant erfahren und kamen deshalb hierher zum Essen. Er sagte, dass er normalerweise nur wegen der Teigtaschen in die Ha Ton Quyen Straße komme, da diese in der Gegend sehr beliebt seien.

Seit vielen Monaten kommt er jedoch wegen des Rindfleischnudelladens hierher. Der Kunde sagte, er bestelle oft die Spezialnudelsuppe für 65.000 VND. „Die Fleischstücke sind so groß. Da ist auch ein großer Knochen dabei, genau nach meinem Geschmack. Ich bin süchtig nach Rindfleischnudeln, deshalb komme ich oft in diesen Laden“, sagte er lächelnd.

Gegenüber diesem Rindfleischnudel-Laden verkauft Frau Linh (50 Jahre) ebenfalls sieben verschiedene Gerichte an sieben Tagen in der Woche und ist in den sozialen Netzwerken sehr bekannt. Der Wochenplan ihres Ladens sieht folgendermaßen aus: Montags gibt es gelbe Nudeln; dienstags Krabbennudeln und Reisnudelsuppe; mittwochs Nudeln mit Fischsauce; donnerstags Krabbennudeln; freitags Rindfleischnudeln mit Schweinshaxe; samstags Entennudeln; sonntags Entencurry.

Frau Linh verkauft jeden Tag ein anderes Gericht.

Die Inhaberin gab an, dass das Restaurant seit über 30 Jahren in dieser Gegend ansässig sei. Sie öffne jedoch nur von mittags bis nachmittags, nicht abends. Die Preise der Gerichte in Frau Linhs Restaurant variieren je nach Art zwischen 35.000 und 70.000 VND.

Tee, Kaffee, Stachelannone-Tee, Snacks...

Zwischen den berühmten Teigtaschenläden in der Ha Ton Quyen Food Street gibt es auch Nudelläden, Läden mit gemischtem Reispapier, Hotdog-Läden, Läden mit süßen Suppen, Cafés und eine Vielzahl von Getränken zur Auswahl.

Frau Thu Nguyen (37 Jahre), Inhaberin eines Imbisses, erzählte, dass sie erst seit vier Monaten geöffnet hat. Zuvor verkaufte sie ihre Waren in der Minh-Phung-Straße, ebenfalls im 11. Bezirk. Sie erklärte, dass es in der Gegend bereits alteingesessene Teigtaschenläden gebe und dass sie neben Teigtaschen auch Getränke wie Stachelannone-Tee und gemischte Reispapierrollen anbiete – ein vielfältiges, einzigartiges Angebot, das den Bedürfnissen der Kunden entspreche.

Das Geschäft von Frau Thu Nguyen.

Neben Teigtaschen gibt es in der Ha Ton Quyen Food Street auch eine Vielzahl anderer Gerichte und Getränke.

„Eine Verwandte von mir verkauft nebenan Teigtaschen. Ich wohne schon lange hier und bin daran gewöhnt, daher ist der Verkauf dieser Gerichte kein Problem, und ich habe regelmäßig Kundschaft. Normalerweise verkaufe ich von 11 Uhr morgens bis abends. Ab und zu gehe ich selbst ins Ha Ton Quyen, um dort neben Teigtaschen auch andere besondere Gerichte zu essen“, sagte sie.

Als Herr Nhan (26 Jahre alt, wohnhaft im 5. Bezirk) aus einem bekannten süßen Suppenladen in der Ha Ton Quyen Straße kam, sagte er, dies sei sein Stammladen. Da sein Haus in der Nähe liege, schaue er oft vorbei, um den Laden zu unterstützen.

Er sagte, er lebe seit seiner Kindheit in Cho Lon und kenne daher alle dortigen Garküchen. In der Ha Ton Quyen Food Street esse er nicht nur gerne Teigtaschen, sondern sei auch Stammgast in diesem Restaurant.

„Was Teigtaschen angeht, ist dieser Laden unübertroffen, da gibt es nichts mehr zu sagen. Aber wer glaubt, es gäbe hier nur Teigtaschen, der irrt sich. Tagsüber werden hier viele Gerichte angeboten, darunter auch Reisgerichte und Süßspeisen“, fügte der Kunde hinzu.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/pho-am-thuc-ha-ton-quyen-tphcm-moi-toanh-thien-duong-sui-cao-con-mon-gi-nua-185240102184458563.htm