„Ein Paradies für Knödel“, was gibt es sonst noch?

Kürzlich eröffnete das Volkskomitee des 11. Bezirks offiziell die Ha Ton Quyen Food Street, die in Ho-Chi-Minh-Stadt, insbesondere bei Feinschmeckern, große Beachtung fand. Nicht jeder weiß, dass man hier neben den berühmten Teigtaschen auch viele andere Gerichte probieren kann.

Ein einzigartiges Restaurant für Rindfleischnudelsuppe inmitten eines „Paradieses“ von Teigtaschen.

Am späten Nachmittag, nach einem ungewöhnlichen Regenguss in Ho-Chi-Minh-Stadt, wird es in den Straßen kühler und angenehmer. Gegen 17 Uhr erwacht die Ha Ton Quyen Food Street zum Leben und ist voller Menschen. Auch die Geschäfte füllen sich langsam mit Kunden.

Die Ha Ton Quyen Food Street wurde soeben eröffnet.

Frau Hanh betreibt einen Stand für Rindfleischnudelsuppe in der Ha Ton Quyen Straße.

[CLIP]: Das "einzigartige" Rindfleischnudelsuppenrestaurant in der Ha Ton Quyen Straße.

Inmitten dieses Paradieses für Teigtaschen mit Dutzenden von Läden, von denen viele schon seit Jahrzehnten bestehen, gibt es einen neuen Stand für Rindfleischnudelsuppe, der erst vor gut sieben Monaten in der Ha Ton Quyen Straße eröffnet hat. Es ist der Stand von Frau Nguyen Thi Thu Hanh (50 Jahre alt).

Frau Hanh sagte, sie verkaufe dieses Gericht seit über 20 Jahren, ebenfalls im 11. Bezirk. Sie sei erst vor Kurzem an diesen Standort umgezogen, zeitgleich mit der offiziellen Ernennung der Ha Ton Quyen Straße zur Essensstraße.

Die Inhaberin rühmt sich stolz, dass ihre Gerichte in den umliegenden Lokalen „einzigartig“ seien. In den ersten Monaten war nicht viel los, aber in letzter Zeit läuft es besser, insbesondere seit der Eröffnung dieser Food-Meile.

„Mein Restaurant ist frühmorgens immer voll. Wir haben von 6:30 Uhr morgens bis spät abends geöffnet. Hier kostet jede Portion zwischen 50.000 und 65.000 VND, und unser Spezialgericht ist Rindfleischnudelsuppe mit Schweinerippchen“, erklärte der Inhaber.

Die Rindfleischnudelsuppe in diesem Restaurant hat einen reichhaltigen und geschmackvollen Geschmack.

Laut Frau Hanh liegt der Grund für die Beliebtheit ihrer Rindfleischnudelsuppe neben dem unverwechselbaren Geschmack, der durch jahrzehntelange Erfahrung verfeinert wurde, in den frischen, hochwertigen Zutaten, die sie täglich verwendet. Die Inhaberin sagt, der Kundenstamm sei derzeit stabil, und sie hofft, dass er weiter wachsen wird, da sie ihr Geschäft mit Integrität führt.

Nachdem Tran Nhut Hao (22 Jahre) und sein Freund über soziale Medien von dem Restaurant erfahren hatten, kamen sie dort zum Essen. Er sagte, dass er normalerweise nur wegen der Teigtaschen in die Ha Ton Quyen Straße komme, da diese in der Gegend ein bekanntes Gericht seien.

Seit einigen Monaten kommt er aber auch gezielt wegen der Rindfleischnudelsuppe hierher. Der Kunde sagte, er bestelle normalerweise die Spezialportion für 65.000 VND. „Jedes Stück Fleisch ist riesig. Und dann ist da noch ein großer Knochen – genau mein Geschmack. Ich liebe Rindfleischnudelsuppe, deshalb bin ich oft hier“, sagte er lachend.

Gegenüber diesem Stand mit Rindfleischnudelsuppe verkauft Frau Linh (50 Jahre) ebenfalls sieben verschiedene Gerichte pro Woche und ist damit in den sozialen Medien bekannt geworden. Ihr Wochenmenü sieht folgendermaßen aus: Montag: Gelbe Nudelsuppe; Dienstag: Krabbennudelsuppe und Nudelsuppe; Mittwoch: Nudelsuppe mit fermentiertem Fisch; Donnerstag: Krabbennudelsuppe; Freitag: Rindfleischnudelsuppe mit Schweinsfüßen; Samstag: Geschmorte Entennudeln; Sonntag: Entencurry.

Frau Linh verkauft jeden Tag ein anderes Gericht.

Die Inhaberin gab an, dass das Restaurant seit über 30 Jahren in dieser Gegend ansässig sei. Sie verkaufe jedoch nur von mittags bis nachmittags, solange der Vorrat reicht; abends öffne sie nicht. Die Preise der Gerichte in Frau Linhs Restaurant liegen je nach Art zwischen 35.000 und 70.000 VND.

Tee, Kaffee, Stachelannone-Tee, Snacks…

Zwischen den berühmten Teigtaschenläden in der Ha Ton Quyen Food Street finden sich auch Nudelläden, Stände mit gemischten Reispapiersalaten, Hotdog-Stände, Dessertläden, Cafés und eine Vielzahl anderer Getränke zur Auswahl.

Frau Thu Nguyen (37 Jahre), die Inhaberin eines Imbisses und Getränkeladens, erzählte, dass sie ihr Geschäft erst vor vier Monaten eröffnet hat. Zuvor verkaufte sie in der Minh-Phung-Straße, ebenfalls im 11. Bezirk. Sie erwähnte, dass es in der Gegend viele alteingesessene Dim-Sum-Läden gibt, während sie selbst eine Vielzahl von Getränken wie Stachelannone-Tee und gemischten Reispapiersalat anbietet und damit etwas Besonderes schafft, das den Bedürfnissen ihrer Kunden entspricht.

Thu Nguyens Laden.

Neben Teigtaschen gibt es in der Ha Ton Quyen Food Street eine große Auswahl an Speisen und Getränken.

„Ich habe Verwandte, die nebenan Teigtaschen verkaufen. Ich wohne schon lange hier, bin also daran gewöhnt und der Verkauf läuft gut; meine Kunden unterstützen mich regelmäßig. Normalerweise verkaufe ich von 11 Uhr morgens bis abends. Wenn die Leute die Ha Ton Quyen Straße besuchen, essen sie nicht nur Teigtaschen; es gibt viele andere leckere Gerichte“, sagte sie.

Als Herr Nhan (26 Jahre alt, wohnhaft im 5. Bezirk) aus einem bekannten Teeladen in der Ha Ton Quyen Straße kam, sagte er, dass dies sein Stammladen sei. Da sein Haus in der Nähe liege, schaue er oft vorbei, um den Laden zu unterstützen.

Er sagte, da er seit seiner Kindheit in Cholon lebe, kenne er alle kulinarischen Viertel. In der Ha Ton Quyen Food Street esse er nicht nur gerne Teigtaschen, sondern sei auch Stammgast in diesem Restaurant.

„Was Teigtaschen angeht, ist dieser Laden erstklassig, mehr muss man dazu nicht sagen. Aber wer glaubt, dass es hier nur Teigtaschen gibt, der irrt sich. Tagsüber werden auch viele andere Gerichte angeboten, darunter Reisgerichte und Desserts“, fügte der Kunde hinzu.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/pho-am-thuc-ha-ton-quyen-tphcm-moi-toanh-thien-duong-sui-cao-con-mon-gi-nua-185240102184458563.htm