Perspektiven des Zuchtmodells für schwarze Apfelschnecken

In der Gemeinde Xuan Long (Bezirk Dong Xuan) wird dieses Modell, ausgehend von einigen wenigen kleinen Haushalten, mittlerweile repliziert und es wurde ein Berufsverband für die Zucht von Apfelschnecken gegründet, wodurch sich viele wirtschaftliche Perspektiven für die Menschen in dieser Gegend eröffnen.

Dank effektiver Investitionsführung und eines stabilen Marktes wird das Modell der „Schwarzen Apfelschnecke“ derzeit in der Gemeinde Xuan Long (Bezirk Dong Xuan) erfolgreich umgesetzt. Foto: KHÁNH VY

Geringes Kapital, hohes Einkommen

Die Familie von Herrn Do Duy Phong gilt als Pionier der Schwarzapfelschneckenzucht in der Gemeinde Xuan Long. Laut Herrn Phong erkannte er vor vier Jahren bei einem Besuch einer kommerziellen Schneckenzucht in den südlichen Provinzen, dass Schwarzapfelschnecken leicht zu züchten, wenig krankheitsanfällig und kapitalarm sind und eine große Auswahl an Schneckenfutter bieten. Daraufhin sanierte er mutig das Gartenland seiner Familie, baute einen Zementteich und hob einen mit einer Plane abgedeckten Erdteich aus, um auf einer Fläche von 350 m² Schnecken zu züchten.

Anfangs fiel die Zucht aufgrund mangelnden Verständnisses der Technik in die heiße Jahreszeit, das Wasser entsprach nicht den erforderlichen Temperaturen, und viele Schnecken starben. Unbeirrt investierte Herr Phong viel Zeit in das Studium effektiver Schneckenzuchtmethoden, um sein Wissen und seine Techniken zu erweitern. In der zweiten Zuchtsaison konzentrierte er sich auf die Optimierung der Zuchtbedingungen: Er reinigte die Wasserquellen, entfernte Wasserlinsen und Gras, behandelte den Teichboden mit biologischen Produkten und pumpte anschließend Wasser in den Teich, wobei er einen Wasserstand von 70–100 cm aufrechterhielt, um die Schnecken zu schützen. Während der gesamten Zucht achtete Herr Phong stets auf ausreichend Futter und vermied Futterreste, die das Teichmilieu verschmutzen und zum Tod der Schnecken führen könnten. Dank der Anwendung wissenschaftlicher Erkenntnisse und Techniken in der Pflege und Zucht entwickelten und wuchsen die Schnecken prächtig. Parallel zur Produktion knüpfte Herr Phong proaktiv Kontakte zum Absatzmarkt und beteiligte sich an Online-Gruppen für die Zucht von Apfelschnecken, um eine stabile Produktion zu erzielen.

Nachdem er die Techniken beherrschte und ein Jahr lang Schnecken kommerziell züchtete, um eine stetige Versorgung mit Zuchttieren zu gewährleisten und die Marktnachfrage zu decken, setzte Herr Phong seine Forschung fort, indem er Elterntiere züchtete, die Eier legten und diese nach Wunsch ausbrüteten. Gleichzeitig erweiterte er seine Zuchtanlage, baute weitere Teiche und erzielte erste Gewinne. Sein Schneckenzuchtmodell umfasst heute separate Bereiche für Zucht, Fortpflanzung, Eierbrut, Aufzucht von Jungschnecken und die Aufzucht von marktfähigen Schnecken.

„Die Zucht von Apfelschnecken ist nicht schwierig, aber man muss die Eigenheiten der Schnecken kennen, um einen hohen Gewinn zu erzielen. Da ich Gemüse, Kürbis und Zucchini aus dem Garten nutze, muss ich nicht viel für Futter ausgeben. Im Durchschnitt ziehe ich jede Schneckengruppe etwa vier Monate lang auf und ernte 30 bis 35 Schnecken pro Kilo. Monatlich verkaufe ich über 100 kg Schneckenfleisch auf dem Markt zu einem Preis von 70.000 bis 85.000 VND pro Kilogramm; zwei Wochen alte Schnecken erzielen 400 bis 450 VND pro Stück. Nach Abzug der Kosten verdient meine Familie über 200 Millionen VND im Jahr“, sagte Herr Phong.

Das Modell nachbilden

Aufbauend auf dem anfänglichen Erfolg des Modells unterstützten und förderten die Lokalregierung und der Bauernverband dessen Umsetzung aktiv. Herr Phong ermutigte daraufhin weitere Haushalte innerhalb und außerhalb der Region, das Modell zu übernehmen. Darüber hinaus initiierte er die Gründung eines Berufsverbands für die Zucht von Schwarzschnecken mit sieben Mitgliedern. Seit seiner Gründung hat sich der Verband zu einem Ort entwickelt, an dem die Mitglieder regelmäßig Erfahrungen austauschen und Techniken der Schneckenzucht erlernen. Dadurch konnte die Effizienz der Zucht gesteigert und das Einkommen der Mitgliedshaushalte erhöht werden.

Dank fachkundiger Anleitung hat Herr Dang Van Tinh, Mitglied des Zuchtvereins für Schwarze Schnecken in der Gemeinde Xuan Long, vor über zwei Jahren von ineffektivem Reisanbau auf Schneckenzucht umgestellt. Laut Herrn Tinh kaufte er 1.000 Schnecken von Herrn Phongs Farm, um sie auf einer Fläche von 150 Quadratmetern zu züchten. Dank detaillierter Anweisungen zu Zucht- und Pflegetechniken verlief der Versuch von Anfang an erfolgreich und sicherte seiner Familie ein stabiles Einkommen.

„Schwarze Apfelschnecken sind mittlerweile eine Spezialität, aus der viele köstliche Gerichte zubereitet werden können und die sich großer Beliebtheit erfreut. Daher ist die Nachfrage sehr hoch und sie erzielen hohe Preise. Aus diesem Grund werde ich in naher Zukunft die Zucht ausweiten und in Ausrüstung investieren, um die Familienwirtschaft zu stärken“, sagte Herr Tinh begeistert.

Herr Ho Quang Cu aus der Gemeinde Xuan Long berichtete: „Nachdem wir uns dem Berufsverband angeschlossen hatten, begannen wir mit einer kleinen Schneckenzucht. Mit unserem eigenen Kapital liehen wir uns weitere Mittel vom Bauernhilfsfonds, um das Zuchtmodell umzusetzen. Gleichzeitig lernten wir gemeinsam neue Zuchttechniken, die Bodenvorbereitung, die Nutzung von Wasserquellen und Desinfektionsmethoden. Aktuell verkaufen die Verbandsmitglieder monatlich durchschnittlich über 100 kg Speiseschnecken an Händler und Restaurants in der Region und den Nachbarprovinzen und sichern sich so ein stabiles Einkommen.“

Schwarze Apfelschnecken, auch Apfelschnecken genannt, sind Weichtiere, die in freier Wildbahn häufig in Teichen, Seen, Flüssen und Bächen vorkommen. Aufgrund von Umweltverschmutzung, der Ausbreitung der Goldapfelschnecke und der hohen Marktnachfrage werden schwarze Apfelschnecken in freier Wildbahn jedoch immer seltener. Daher bietet die Ausweitung der Zucht von schwarzen Apfelschnecken, wie sie Herr Phong und viele andere Haushalte in der Gemeinde Xuan Long praktizieren, im Vergleich zu vielen anderen Tierarten eine stabile Einkommensquelle.
Herr Nguyen Cong Hoa, stellvertretender Vorsitzender des Bauernverbandes des Bezirks Dong Xuan

Laut Herrn Nguyen Cong Hoa, dem stellvertretenden Vorsitzenden des Bauernverbandes des Bezirks Dong Xuan, ist das Modell der Schwarzapfelschneckenzucht recht einfach, die Pflege nicht allzu kompliziert, das Investitionskapital gering, aber die Wirtschaftlichkeit deutlich hoch. Daher wenden im Bezirk mittlerweile mehr als 20 Haushalte dieses Schneckenzuchtmodell an, anstatt wie bisher nur ein oder zwei.

„Da wir die hohe Effektivität dieses Modells erkannt haben, wird der Bauernverband auch künftig die Zweigstellen und Berufsverbände beim Techniktransfer, der Kreditvergabe und dem Austausch von Produktionserfahrungen unterstützen. Gleichzeitig werden wir die Menschen anleiten, die verfügbaren Wasserflächen von Teichen, Seen und Staudämmen effektiv zu nutzen, um Schneckenzuchtmodelle zu entwickeln und so zur Einkommenssteigerung und zur Förderung einer nachhaltigen Entwicklung der Haushaltswirtschaft beizutragen“, sagte Herr Hoa.

Quelle: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-266138e/