Überfüllt mit Kunden
Seit vielen Jahren hat der Herzmuschelbrei-Laden von Frau Cuc (60 Jahre alt) im Distrikt 5 (HCMC) kaum einen Tag ohne Kunden. Während der Stoßzeiten strömen die Kunden in den Laden, manchmal sind die Tische voll, es gibt keine freien Plätze mehr.
Der Porridge-Laden ist großzügig bemessen und voller Kunden.
Dieses Restaurant, das es seit über zehn Jahren gibt, begann vor zehn Jahren als Straßenrestaurant, als sie von ihrer Heimatstadt Hau Giang nach Ho-Chi-Minh-Stadt zog, um ihren kranken Vater zu pflegen. Das Porridge-Restaurant entstand, weil sie Geld für die Ausgaben haben und gleichzeitig nahrhaftes Essen für ihren kranken Vater kochen wollte.
Dank ihrer köstlichen Kochkünste und einzigartigen Gerichte wurde die Inhaberin vom ersten Tag an von vielen Menschen unterstützt. Die gute Nachricht sprach sich weit herum, und immer mehr Kunden kamen zu ihrem kleinen Haferbrei-Stand. Drei Jahre später beschloss Frau Cuc, die Räumlichkeiten zu „modernisieren“, um ihre Kunden besser bedienen zu können. Sie mietete das Haus dahinter, in dem sie normalerweise Haferbrei verkauft, um ein Geschäft zu eröffnen.
Dementsprechend liegt dieses Lokal an einer großen, verkehrsreichen Straße im 5. Bezirk. „Das ist das Haus meines Bruders, daher sind die Kosten und alles andere angenehm, es ist das Haus meines Verwandten. Wir ziehen in neue Räumlichkeiten, verkaufen aber weiterhin am alten Standort, ziehen nirgendwo hin, daher hat sich die Kundschaft nicht geändert, sogar noch mehr“, erzählte der Eigentümer.
Der Haferbrei im Restaurant wird von den Kunden geliebt.
Das Restaurant ist geräumig und luftig, mit Spiegeln an beiden Wänden, die den Gästen ein Gefühl von Weite vermitteln. Sie sagte, dass das Porridge-Restaurant in den letzten Jahren in sozialen Netzwerken immer beliebter geworden sei und immer mehr Menschen ins Restaurant kämen. Die große Unterstützung der Kunden sei die Freude und das Glück des Restaurants.
Herr Tan (25 Jahre alt, wohnhaft im 8. Bezirk) isst seit über einem Jahr in diesem Herzmuschelbrei-Laden und sagte, der Laden sei nicht weit von seinem Haus entfernt. Der gebratene Reisbrei dort schmecke so köstlich wie in seiner Heimatstadt, deshalb genieße er ihn besonders. Da der Laden an der Hauptstraße liegt, kam er einmal zufällig vorbei und sah, dass so viele Kunden da waren, und schaute vorbei, um ihn zu probieren.
„Ich habe es gleich nach dem Essen geliebt. Der Herzmuschelbrei ist nahrhaft, und da der Besitzer ihn hygienisch zubereitet, schmeckt er mir wirklich gut, 9/10. Ich arbeite in Thu Duc und komme daher nicht oft hierher, aber am Wochenende bringe ich oft meine Freunde hierher“, sagte der Kunde.
Leider geschlossen
Angefangen mit einem frittierten Fischbällchenstand auf dem Bürgersteig, beschloss der Besitzer des frittierten Fischbällchenladens, Vu Thu Phuong, nach vielen Jahren des Handels Mitte 2023, ein richtiges Geschäft zu eröffnen. Die Räumlichkeiten befinden sich an der Vorderseite der Ngo Gia Tu Straße (Bezirk 10).
Nach der Eröffnung strömten die Kunden zunächst in Scharen in das Restaurant, um es zu unterstützen, da der Besitzer dieses Restaurants für frittierte Fischbällchen vielen Leuten in den sozialen Netzwerken bekannt war. Nach vielen Monaten des Geschäftsbetriebs gab der Restaurantbesitzer jedoch Anfang 2024 traurigerweise bekannt, dass er schließen würde.
Viele Menschen essen gerne in günstigen Restaurants.
„ Die wirtschaftliche Lage ist in diesem Jahr schwierig, deshalb werden wir das ganze Haus vorübergehend schließen. Ich weiß nicht, wie es mit unserem Leben weitergeht“, teilte der Besitzer seinen Kunden damals traurig mit.
Herr Nhat Nam (23 Jahre alt), der das Restaurant bei seiner Eröffnung unterstützte, sagte auch, dass er nicht nur wegen des Geschmacks der frittierten Fischbällchen zum Essen hierhergekommen sei, sondern auch aus Neugier und Liebe zur fröhlichen und humorvollen Persönlichkeit des Restaurantbesitzers.
Als er die Nachricht von der Schließung des Restaurants hörte, bedauerte er den Verlust seines Lieblingsrestaurants ein wenig. „Ich dachte jedoch auch, dass die wirtschaftliche Lage zu dieser Zeit schwierig war und die finanziellen Kosten nicht gering waren.
Bei einem so beliebten Gericht wie frittierten Fischbällchen muss man möglicherweise an eine große Anzahl von Kunden verkaufen, um die Kosten für die Räumlichkeiten zu tragen und Gewinn zu machen. „Meiner Meinung nach ist die Schließung des Restaurants zu diesem Zeitpunkt eine sichere Lösung“, sagte Herr Nam.
Viele Restaurantbesitzer sagen, dass ihnen die „Modernisierung“ ihrer Restauranträume dabei hilft, ihre Kunden besser zu bedienen.
Der Besitzer eines Straßenrestaurants im 8. Bezirk (HCMC) sagte, er habe nie über eine Modernisierung seines Restaurants nachgedacht, obwohl sich das Geschäft verbessert habe. Ihm zufolge seien seine Kunden normale Arbeiter, die den gemütlichen Platz auf dem Bürgersteig schätzten.
Er verkauft täglich nur abends, nach der Arbeit, um mehr Geld zu verdienen. Mietet er Räumlichkeiten, kostet das mehr Geld und er verliert seine Stammkunden. Das birgt viele Risiken. „Wenn man große Räumlichkeiten mietet, muss man sich um mehr Sorgen machen. Wer nicht sorgfältig plant, geht bankrott. Ich wage es nicht zu träumen. Es gibt viele beliebte Geschäfte, die teuer sind, aber wenn sie in luxuriösere Räumlichkeiten umziehen, werden sie sich nicht gut verkaufen“, sagte er.
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Quelle: https://thanhnien.vn/thue-mat-bang-mo-quan-o-tphcm-tu-quan-an-via-he-len-doi-khach-dong-hon-hay-bo-di-185240612121349088.htm
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