„Bogen“ köstlichen Essens im Zentrum von Tuy Hoa

Viele Menschen fragen sich, wie sie bei einem Tagesausflug nach Tuy Hoa ( Phu Yen ) die berühmten Spezialitäten dieses Landes genießen können. Die Einheimischen sagen, dass es im Umkreis von wenigen Kilometern, direkt im Zentrum von Tuy Hoa, viele besondere Gerichte gibt.

Hühnchen mit Reis

Phu Yen Hühnchenreis in einem berühmten Restaurant in der Le Thanh Ton Straße

Für Phu Yen Hühnchenreis wird Reis in Hühnerbrühe gekocht, wodurch er weich, fettig und süß ist. Die Reiskörner sind locker, aber klebrig und goldbraun. Zu diesem Gericht dürfen eingelegte Schalotten nicht fehlen, die in eine Schüssel Fischsauce mit Zitrone, Knoblauch und Chili getaucht und zerdrückt werden. Das verleiht dem Gericht eine besondere Würze und verleiht ihm einen köstlichen Geschmack.

Hühnchenreis in einem Restaurant in der Hung Vuong Straße, in dem die Einheimischen oft essen

Im Zentrum von Tuy Hoa gibt es viele berühmte Hühnchenreis-Restaurants, die oft von Touristen aufgesucht werden, wie zum Beispiel Tuyet Nhung Hühnchenreis und Thien Huong Hühnchenreis. Viele Menschen bevorzugen jedoch Hühnchenreis-Restaurants, die aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks oft von Einheimischen besucht werden.

Schnittlauch-Nudelsuppe

Das Bild des Gerichts „Banh Canh He“ entspricht genau seinem Namen.

Diese Nudelsuppe ist ihrem Namen entsprechend dick mit Schnittlauch bedeckt und bedeckt die gesamte Schüssel. Das kräftige Schnittlaucharoma harmoniert perfekt mit dem Geschmack der Brühe und der darunterliegenden Fischfrikadellen. Dabei handelt es sich um Makrelen-, Sardellen- oder Barrakudafrikadellen, die gemahlen, zerkleinert und anschließend goldbraun gebraten werden.

Kunden essen abends auf dem Gehsteig neben der Hauptpost Schnittlauchnudelsuppe.

Schnittlauch-Nudelsuppe ist ein beliebtes Gericht und in vielen Straßen von Tuy Hoa erhältlich. Das bekannteste Restaurant befindet sich neben dem Hauptpostamt in der Tran Hung Dao Straße. Das seit Jahrzehnten geöffnete Straßenrestaurant zieht viele Touristen und Einheimische an.

Gedämpfter Fisch

Gedämpftes Fischgericht ist eine Spezialität von Phu Yen.

Dies ist ein typisches Gericht aus Phu Yen, das von den Einheimischen sowohl als Beilage als auch als Hauptmahlzeit gegessen wird. Der Fisch wird der Länge nach aufgeschnitten, gedämpft und nicht gekocht, da dies seine Süße verlieren würde. Anschließend wird er mit rohem Gemüse, Sojasprossen und gegrilltem Reispapier gerollt.

Ein bekanntes Tablett mit Reispapierrollen mit rohem Fisch und Gemüse der Menschen von Xu Nau

Die Fischsauce, in die der Fisch in Reispapierrollen getaucht wird, wird mit größter Sorgfalt zubereitet. Chili und Knoblauch werden zerdrückt, nicht in Stücke geschnitten, mit etwas Brühe vermischt, eine Zitronenscheibe hineingepresst und gut umgerührt. Diese Sauce ist ein fester Bestandteil vieler lokaler Restaurants, darunter auch derer entlang des Bach-Dang-Ufers in der Nähe der Hung-Vuong-Brücke zum Flughafen.

Banh Hoi

Reisnudeln mit Schweineinnereien im Restaurant

Südstaatler essen Reisnudeln mit gebratenem Schweinefleisch, während man in Phu Yen Reisnudeln mit Schweinedärmen isst. Die Reisnudeln sind genau richtig ausgedrückt, nicht klumpig, aber auch nicht locker. Die dazu gegessenen Schweinedärme bestehen hauptsächlich aus Leber, Niere, Milz, Kehle und gekochtem Fleisch.

Einfache Reisnudeln im Haus eines Einheimischen

Dank der köstlichen Fischsauce essen viele Menschen Reisnudeln nicht mit Schweineinnereien, sondern bestreuen sie mit Schnittlauch und Erdnüssen, geben sie in eine Schüssel, gießen die Dip-Sauce darüber und servieren sie mit rohem Gemüse. Alternativ können sie Reisnudeln in Reispapier tunken und mit Gemüse einrollen. Die Läden für köstliche Reisnudeln finden Sie in den Straßen Nguyen Hue, Hung Vuong, Dien Bien Phu ... oder auf dem zentralen Markt von Tuy Hoa.

Banh Xeo

Phu Yen-Pfannkuchen sind weich und in der Mitte leicht angebrannt.

Im Gegensatz zu den Pfannkuchen vielerorts, die normalerweise groß und knusprig sind, sind die Pfannkuchen von Phu Yen klein und weich. Viele Restaurants hier pflegen die traditionelle Art der Pfannkuchenherstellung: weiche Pfannkuchen aus weißem Reismehl, die in der Mitte nur leicht angebrannt sind.

Ein Banh-Xeo-Restaurant, in dem die Einheimischen oft essen.

Die Füllung von Banh Xeo besteht hauptsächlich aus geschnittenem Schweinefleisch, kleinen Garnelen, ein paar Sojasprossen und Frühlingszwiebeln. Als Dip dient Fischsauce mit Knoblauch und Chili oder eine Fischsauce, die ebenfalls bei den Gästen beliebt ist. Köstliche Restaurants im Zentrum von Tuy Hoa wie: Banh Xeo Le Thanh Ton, Dai Nam, Co Chi...

Reisrollen

Phu Yen Reisrollen verwenden dickes Reispapier

Phu Yen-Reisrollen unterscheiden sich deutlich von südlichen oder nördlichen Reisrollen. Das zum Rollen verwendete Reispapier ist größer und dicker als beispielsweise Cu Chi-Reispapier. Im Inneren der Rolle befinden sich verschiedene rohe Gemüsesorten. Das Besondere daran sind die knusprigen und duftenden Frühlingsrollen.

Gehen Sie auf den Markt und essen Sie Banh Cuon mit den Einheimischen

Der Reiz der Phu Yen-Reisrollen liegt auch in der dicken, fettigen, duftenden Dip-Sauce mit einem Hauch von grünem Chili und Knoblauch. Läden mit köstlichen Reisrollen finden Sie in den Straßen Tran Binh Trong, Tran Quy Cap und Duy Tan. Sie sollten unbedingt auf den Markt gehen und die Reisrollen genießen, die die Standbesitzer und Marktbesucher oft essen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/vong-cung-mon-ngon-an-o-trung-tam-tuy-hoa-185240323135104549.htm