Τρώγεται ως επιδόρπιο όπως πολλά φρούτα, αυτό το τσίλι βοηθά στην αύξηση της παραγωγής κολλαγόνου για να ομορφύνει το δέρμα. Είναι ακαταμάχητα νόστιμο όταν τηγανίζεται ή γεμίζεται με κρέας.

Γιατί πρέπει να προσθέτετε γλυκές πιπεριές στα γεύματά σας;

Οι γλυκές πιπεριές Παλέρμο θεωρούνται ένα από τα λαχανικά που γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή και αγαπημένα στις αγορές του Βιετνάμ. Οι πιπεριές πρέπει να είναι πικάντικες, αλλά οι γλυκές πιπεριές Παλέρμο μπορούν να καταναλωθούν ωμές όπως πολλά άλλα φρούτα.

Το τσίλι έχει μια χαρακτηριστική γλυκιά γεύση, όχι πικάντικη, όχι έντονη. Εκτός από το ότι τρώγεται απευθείας, φτιάχνοντας χυμό, αυτό το τσίλι είναι επίσης νόστιμο όταν σοταρίζεται. Το γλυκό τσίλι έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στην οποία λίγοι άνθρωποι δίνουν προσοχή.

Σύμφωνα με έρευνες, η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C είναι 3,8 φορές υψηλότερη από αυτή των πορτοκαλιών και 2,5 φορές υψηλότερη από αυτή των ακτινιδίων. Έτσι, αν είστε άρρωστοι και χρειάζεστε μια ώθηση βιταμίνης C, οι πιπεριές είναι καλύτερη επιλογή από τα πορτοκάλια και τα ακτινίδια. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε αυτό το λαχανικό βοηθά επίσης στην προώθηση του σχηματισμού κολλαγόνου, κάνοντας το δέρμα και τα μαλλιά πιο σφριγηλά.

Νόστιμο πιάτο κάθε μέρα με γλυκό πράσινο τσίλι

* Πράσινο τσίλι μπρεζέ με τέμπε

Συστατικό:

+ 300 γρ. πράσινο τσίλι

+ 1 βολβός σκόρδου

+ Φασόλια tempeh

+ Άμυλο ταπιόκας

+ Μπαχαρικά: λάδι μαγειρέματος, αλάτι, ζάχαρη, σάλτσα στρειδιών, σάλτσα σόγιας...

Κατασκευή:

Βήμα 1: Πλύνετε τις πράσινες πιπεριές, κόψτε την κορυφή, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους και κόψτε τις διαγώνια σε μικρά κομμάτια. Λιώστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τη σάλτσα προσθέτοντας σε ένα μπολ ελαφριά σάλτσα σόγιας, αλάτι, ζάχαρη, σάλτσα στρειδιών, νερό και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3: Προσθέστε λάδι στο τηγάνι. Όταν ζεσταθεί, προσθέστε το πράσινο τσίλι και σοτάρετε γρήγορα σε μέτρια φωτιά μέχρι η φλούδα του τσίλι να ζαρώσει στην επιφάνεια. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη. Στη συνέχεια, σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και προσθέστε τα φασόλια tempeh μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους. Στη συνέχεια, προσθέστε το πράσινο τσίλι. Στη συνέχεια, προσθέστε το ζωμό και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά για περίπου 2-3 ​​λεπτά. Για να δέσετε τη σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο άμυλο ταπιόκας, το πιάτο θα φαίνεται πιο ελκυστικό.

2. Γεμιστές πράσινες πιπεριές

Συστατικά: Πράσινο τσίλι, χοιρινό, κρεμμύδι, τζίντζερ, καρότο, μανιτάρι

Κατασκευή:

Βήμα 1: Πλύνετε το πράσινο τσίλι, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέστε τα μπαχαρικά, τα κρεμμύδια, το αλάτι, την ελαφριά σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα στρειδιών, το πιπέρι, το σησαμέλαιο και ανακατέψτε καλά. Μόλις το κρέας είναι έτοιμο, βάλτε το σε κάθε κομμένο δαχτυλίδι τσίλι.

Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη σάλτσα με μια κουταλιά αλάτι, ζωμό κοτόπουλου, σάλτσα στρειδιών, ελαφριά σάλτσα σόγιας, πιπέρι και κορν φλάουρ. Προσθέστε την κατάλληλη ποσότητα νερού, ανακατέψτε καλά και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 2: Ζεστάνετε λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρετε αργά κάθε γεμιστή πράσινη πιπεριά τσίλι μέχρι να ψηθεί και από τις δύο πλευρές. Μόλις ψηθεί το κρέας στο εσωτερικό, αφαιρέστε το και αφήστε το στην άκρη.

Ζεστάνετε μια μέτρια ποσότητα λαδιού, στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια και τα ψιλοκομμένα καρότα στο καυτό λάδι μέχρι να αρωματιστούν, στη συνέχεια ρίξτε τη σάλτσα και μαγειρέψτε μέχρι να δέσει το νερό. Τέλος, περιχύστε με αυτή τη σάλτσα τις γεμιστές πιπεριές για να ολοκληρώσετε ένα θρεπτικό και νόστιμο πιάτο.

* Πράσινο τσίλι σοταρισμένο με αυγά

Υλικά: Αυγά, γλυκές πιπεριές, λίγο αλάτι και καρύκευμα.

Κατασκευή:

Αυτό το πιάτο είναι απλό, τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες θα το βρουν εύκολο να το φάνε. Βάζετε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτετε λίγο νερό και ανακατεύετε καλά. Πλένετε το τσίλι, το κόβετε σε μικρά κομμάτια.

Στη συνέχεια, ζεστάνετε το λάδι στο τηγάνι και προσθέστε τα αυγά. Σημειώστε ότι πρέπει να περιστρέψετε τα ξυλάκια δεξιόστροφα για να κάνετε τα αυγά λεία και να φαίνονται πιο νόστιμα. Όταν τα αυγά είναι έτοιμα, βάλτε τα σε ξεχωριστό μπολ. ​​Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο λάδι, προσθέστε το τσίλι και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά για περίπου 3 λεπτά, προσθέστε τα αυγά και αλατοπιπερώστε ξανά, σοτάροντας για λίγα λεπτά ακόμα.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-trang-mieng-nhu-nhieu-loai-trai-cay-ot-nay-giup-tang-sinh-collagen-lam-dep-da-xao-hay-nhoi-thit-deu-ngon-kho-cuong-172241012175101975.htm